植物油燃料灶具淄博,植物油燃料灶具廠
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淄博炒餅鍋?zhàn)龇ǎ?/h3>
淄博炒餅鍋是山東淄博地區(qū)的一種特色小吃,主要以餅、雞蛋、豆芽等為主要食材,炒制而成。下面是一個(gè)簡(jiǎn)化版的淄博炒餅鍋?zhàn)龇ǎ?/p>
### 材料:
- **烙餅**:1塊(約200克),切成細(xì)絲
- **雞蛋**:2個(gè),打散
- **豆芽**:適量
- **小白菜**:適量
- **食用油**:適量
- **蒜末**:適量
- **生抽**:適量
- **老抽**:適量(用于上色)
素鍋如何開鍋?
第一步:先將鍋的表面清洗一下,取一個(gè)海綿擦,加上適量的洗潔精,將鍋身和鍋底,反復(fù)的擦洗一下,然后用流動(dòng)的清水沖洗兩遍。
第二步:鍋身和鍋底都清洗干凈后,在鍋中加入適量的清水,將鍋放到燃?xì)庠钌希尤?00毫升的白醋,大火煮開。水燒開后,將硅膠鏟也放進(jìn)去,攪動(dòng)一下,煮5分鐘后,關(guān)火。這一步的目的是為了給新鍋除菌。
第三步:將水全部倒掉,取一個(gè)干凈的抹布,將鍋身和鍋底的水分都擦干。
第四步:將鍋放到燃?xì)庠钌希_中火燒熱,加入適量的食用油,用刷子刷均勻,讓鍋身和鍋壁都刷上一層油,油熱以后,晃動(dòng)一下鍋,將油倒掉,調(diào)為小火,繼續(xù)加熱。
第五步:取一塊大肥肉,用叉子頂住,注意不要插透,否則會(huì)將鍋身劃傷,然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁,讓豬油浸入到鍋內(nèi),大概3分鐘左右,肥肉變黃后,關(guān)火,將肥肉取出,將豬油留在鍋中,靜置養(yǎng)3-5個(gè)小時(shí)后,不粘鍋就開好了。
博山炸肉的做法?
豬里脊肉切片,再切成筷子粗細(xì)的條
先用生抽,老抽,料酒,姜片,胡椒粉,花椒粉,麻椒粉,適量腌制至少半個(gè)小時(shí)
再打入兩顆雞蛋,放入適量淀粉和鹽,攪拌均勻
起鍋燒油,油溫五六成熱(筷子放進(jìn)油里周圍有大量氣泡即可),下肉條炸至金黃撈出,開大火,油溫升高再?gòu)?fù)炸一遍出鍋,根據(jù)個(gè)人口味撒上適當(dāng)?shù)淖稳换蛘邿玖稀?/p>
1. 是非常簡(jiǎn)單的。
2. 因?yàn)椴┥秸ㄈ庵恍枰獙⒇i肉切成薄片,放入腌料中腌制一段時(shí)間,然后油炸即可。
腌料的配方包括鹽、糖、醬油、料酒、姜蒜等,可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
3. 如果想要讓博山炸肉更加美味,可以在腌制的時(shí)候加入一些五香粉、辣椒粉等調(diào)料,增加口感。
此外,炸制的時(shí)間也需要掌握好,過長(zhǎng)或過短都會(huì)影響口感。
博山炸肉是山東的一道傳統(tǒng)名菜,以精選豬肉為主料,口感酥脆,色香味俱佳,是一道非常美味的家常菜。下面介紹一種簡(jiǎn)單的博山炸肉的做法:
所需材料:
1.豬肉(瘦肉或五花肉)500克
2.玉米粉 25克
3.蔥段 適量
4.姜片 適量
5.鹽 適量6.生抽 適量
7.料酒 適量
1里脊肉洗干凈,切成條狀,最好選擇瘦肉
2加入蔥絲姜片,一勺五香粉,一勺花椒粉,一勺雞粉,兩勺醬油,一點(diǎn)料酒和適量的鹽。攪拌均勻腌制二十分鐘
3依次打入兩個(gè)雞蛋攪勻,再加入適量的淀粉順時(shí)針攪勻。讓肉充分的裹上雞蛋和淀粉。這樣做出來的炸肉才能更加酥軟。
4鍋里的油到了8分熱后,就把沾有面糊的腌制肉放進(jìn)油鍋里開始炸,炸到八分熟后把肉撈出即可。然后等油溫9分熱,二次復(fù)炸一遍。
食材清單
里脊肉 400克 、 大蔥 一段 、 姜 一塊 、 五香粉 一勺 、 雞粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 雞蛋 兩個(gè) 、 淀粉 適量 、 料酒 一勺 、 醬油 兩勺
到此,以上就是小編對(duì)于植物油燃料灶具淄博的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于植物油燃料灶具淄博的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。