大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料燒豬毛的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油燃料燒豬毛的解答，讓我們一起看看吧。

白糖拔豬毛的做法？

白糖需要加水放0.5%的食用油，加熱粘稠，微火保溫，放進豬頭轉(zhuǎn)動均勻取出，少冷卻取下糖塊豬毛一起拔下了。油不能太多 不然糖不硬化，不放油糖太脆。如果生豬頭毛少可在開水里燙一下，用毛夾一根根地慢慢撥也成，以前還有人用熔化的瀝青來澆在豬頭上拔豬毛的

紅燒肉去油的正確方法？

紅燒肉是用五花肉做的，五花肉里面有非常多的肥肉所以要去油。

紅燒肉去油方法：在做紅燒肉之前，把切好的五花肉一定用熱水焯一遍，再用溫水洗一遍。再把五花肉里的油分用煸炒方式出油，一定要注意是小火慢慢的煸炒，然后在炒的過程中還要用鍋鏟把多余的油濾掉，這樣就可以去油了。

有一套獨特的去油方法。

第一步：

豬五花肉用噴槍燎燒去掉毛茬，刮洗干凈，平攤?cè)胪斜P，送進溫度為-15℃的冷庫急凍3小時，取出后切成4厘米見方的塊，入九成熱油炸至金黃色，撈出瀝干。急凍定型，便于改刀，入高溫油炸制，是去油的第一步。

第二步：

鍋入少許花生油燒熱，下蒜子、姜片、八角、白蔻、桂皮、白芷、花椒炒香，添清水、粵師傅一品鮮醬油、冰糖、糖色、白酒、家樂雞粉攪勻，下入炸好的五花肉塊，大火燒開倒入墊有竹箅子的高壓鍋中，上汽后壓25分鐘，自然放汽后開蓋，此時豬肥肉里的油脂已被壓出大部分。挑出五花肉，每10塊肉皮朝下裝入一個不銹鋼碼斗，上面擺放用肉湯煨透的干豆角，等待開餐。同時撇出高壓鍋上層厚厚的浮油，納入盆中待用。

肉塊加入醬油、糖色等壓25分鐘

皮朝下分裝入碼斗，上面擺煨好的干豆角

壓肉塊的浮油撇出待用

第三步：

取一碗紅燒肉扣入不銹鋼碗，舀入盆中的浮油，加蓋后上煲仔爐中火燒5分鐘至油汁沸騰，取下不銹鋼碗，將其中的油汁濾回盆中，在肉塊周圍墊上炸大蒜，刷一層香辣紅油即可上桌。

紅燒精肉怎么做好吃

紅燒肉這樣做好吃。五花肉一斤半，清水洗凈，冷水下鍋，加少許料酒，水開后撈去浮沫，煮兩分鐘撈出，切成一寸左右方塊，鍋中放入少許菜籽油，燒熱倒入蔥姜爆香，再倒入肉塊，開中小火煸炒出油，兩面微黃，依次加入鹽，雞精，生抽，老抽，糖，然后倒入熱水沒過肉，水開后開小火蓋上鍋蓋，悶一小時左右，最后開大火收汁，撒上蔥花，一盤好吃的紅燒肉就大功告成了！

【主要食材】：一條新鮮的五花肉（約2斤左右，四川的五花肉一般按條稱重）。

【調(diào)味材料】：2顆大蔥、1小塊老姜、一小抓干花椒、2個八角、2個沙姜、1小片桂皮、2片香葉、1大勺冰糖、醬油適量、料酒適量、草果1個、肉蔻少許、適量食鹽、適量雞精、適量植物油。

【制作過程】：

1、先把肉皮上面的豬毛清理干凈，再把整塊五花肉清洗一下。

2、鍋里加入適量清水，煮沸，放入洗好的五花肉焯水30秒，取出五花肉，放涼后切成大小均勻的肉塊。

3、把大蔥、老姜清洗干凈，大蔥切成段、老姜切成片。香料用清水洗一下（個人習慣，香料存放太久，覺得洗一下才干凈，簡單沖洗就好）。

4、鍋里再次放入適量清水，放入五花肉塊，放入大蔥段幾段、幾片老姜片、一小抓干花椒煮沸，再加入適量料酒，繼續(xù)焯水，把五花肉里的血水清理掉，五花肉塊沒有夾生，用漏勺把肉塊撈出來。

5、起熱鍋，放入適量植物油煎熱，把五花肉塊放入鍋里開始翻炒，把肥肉里的油脂煸出來，煸出五花肉香味，把五花肉煸炒到色澤偏黃，取出五花肉留下底油。

6、加入一大勺冰糖，小火里把冰糖熬化，熬出透黃，再把五花肉塊倒進鍋里進行翻炒，五花肉均勻的炒上糖色。再放入2個八角、2個沙姜、1小片桂皮、2片香葉草果1個、肉蔻少許等香料翻炒片刻，繼續(xù)加入適量醬油、少許料酒翻炒均勻。

7、加入適量清水煮沸，轉(zhuǎn)小火燜燒30分鐘，把湯汁煮少，用大火收汁即可出鍋裝盤。

到此，以上就是小編對于植物油燃料燒豬毛的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料燒豬毛的3點解答對大家有用。