大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于餐飲用燃料甲醇的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹餐飲用燃料甲醇的解答，讓我們一起看看吧。

餐飲店燒甲醇怎么規(guī)定？

使用甲醇燃料（環(huán)保油）餐飲場所安全規(guī)定 （參照） 甲醇燃料采購安全要求 1.1 甲醇燃料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)切合《醇基液體燃料》 (GB1663-1996)。 應(yīng)在取得有相應(yīng)《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證》資質(zhì)單位購置甲醇燃料。 對甲醇燃料的采購時(shí)間、采購單位、采購量等采購信息應(yīng)有相應(yīng)記錄 和臺賬。 甲醇燃料運(yùn)輸安全要求 2.1 餐飲公司不得自行運(yùn)輸甲醇燃料，應(yīng)委托給有相應(yīng)危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸 資質(zhì)單位進(jìn)行運(yùn)輸。

 2.2 汽車運(yùn)輸甲醇燃料應(yīng)切合 JT617 和 JT618 的規(guī)定。 卸車 3.1 甲醇燃料的卸車應(yīng)在安全管理人員的現(xiàn)場監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。

餐飲店使用甲醇燃料是不安全的，因?yàn)榧状际且环N有毒有害的物質(zhì)，會對人體造成嚴(yán)重傷害。目前沒有關(guān)于廚房使用甲醇燃料的法律法規(guī)，監(jiān)管也有漏洞。

建議先明確甲醇身份，確定可否作為民用燃料使用，如果不能，請全面禁止；如果能，請出臺規(guī)范，解決灶具和儲存設(shè)施的問題 。

    1、本《技術(shù)要求》適用于餐飲廚具甲醇燃料的使用。

2、甲醇燃料應(yīng)符合DB14/T 1733的要求，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)取得危險(xiǎn)化學(xué)品安全生產(chǎn)許可證或危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證。

3、甲醇燃料儲罐宜室外布置，如儲罐設(shè)置在與其他建筑物（住宅、重要公共建筑和高層民用建筑除外）外墻毗鄰單層專用房間（不得設(shè)置在地下室和半地下室）內(nèi)時(shí)應(yīng)符合下列要求：

（1）建筑物耐火等級不應(yīng)低于二級；

（2）應(yīng)通風(fēng)良好，并設(shè)有直通室外的門；

飯店使用甲醇燃料處罰依據(jù)？

根據(jù)對國家有關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營實(shí)行許可制度的了解，整理出以下內(nèi)容，供您參考：　　現(xiàn)在飯店食堂使用的燃料不是工業(yè)酒精（乙醇），而是甲醇（也叫木精），具有易燃、毒害（不是劇毒）、腐蝕特性。醇基燃料作為可再生環(huán)保燃料，并且成本較低，逐漸成為油、氣等燃料的替代品，被飯店等餐飲業(yè)廣泛使用。甲醇屬一般重點(diǎn)監(jiān)管危險(xiǎn)化學(xué)品。國家對危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營實(shí)行許可制度，未經(jīng)許可，任何單位、個(gè)人不得經(jīng)營危險(xiǎn)化學(xué)品?！　≈灰岢錾暾?，材料齊全，達(dá)到安全條件并取得安全許可，既可經(jīng)營。如果手續(xù)齊不齊全，如果違規(guī)使用，不合法。

1.

私賣汽油、煤油、柴油及其他符合國家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、具有相同用途的乙醇汽油和生物柴油等替代燃料,違反行政法規(guī),情節(jié)嚴(yán)重的,構(gòu)成非法經(jīng)營罪。

2.

法律依據(jù):《刑法》第二百二十五條非法經(jīng)營罪違反國家規(guī)定,有下列非法經(jīng)營行為之一,擾亂市場秩序,情節(jié)嚴(yán)重的,處五年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處違法所得

飯店用的生物油是什么？

飯店用的生物油是生物醇油。

生物醇油是以甲醇液體燃料為基本新開發(fā)設(shè)計(jì)的一種環(huán)境保護(hù)生物燃料，在常溫過熱蒸汽下就能存儲、運(yùn)送、應(yīng)用，不用髙壓氣瓶儲存，僅用一般金屬材料或塑料制品就能夠儲存。

生物醇油也就是新能源燃料，在中國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，環(huán)境污染問題日漸突顯的時(shí)候。隨之節(jié)能減排政策迎來巨大的調(diào)整，在全民環(huán)境保護(hù)需求下，生物醇油在能源需求市場站穩(wěn)腳步，變成能源構(gòu)造清潔環(huán)保調(diào)節(jié)的骨干力量。

飯店用火使用的是什么燃料？

現(xiàn)在飯店里用的是液化氣，天然氣，還有就是甲醇燃料等等。甲醇產(chǎn)品還是不錯(cuò)的，要不是現(xiàn)在國家對?；酚幸欢ü芸?，甲醇在行業(yè)來說還是不錯(cuò)的產(chǎn)品。所以甲醇現(xiàn)在也可以做，只不過證件現(xiàn)目前不是那么好辦。現(xiàn)目前無醇在行業(yè)比較火熱，產(chǎn)品不僅僅不屬于?；?，合法經(jīng)營的同時(shí)，對于使用甲醇，液化氣的飯店而言還能夠節(jié)省燃料費(fèi)用。

還有現(xiàn)在飯店較多是使用柴油燃料和天然氣燃料，因?yàn)轱埖瓿床藢鸬囊筝^高。

柴油爐灶：用加壓的方式將柴油往上壓，然后將壓出的柴油用風(fēng)機(jī)吹成霧狀燃燒，是專用的爐具，安全性較低。

煤氣灶：煤氣灶是通過向設(shè)在灶體及上蓋之間的間隙供應(yīng)自然空氣的方法，來補(bǔ)充燃燒時(shí)的空氣的不足，進(jìn)而促進(jìn)燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成的爐灶。安全性與柴油灶相比更高。猛火灶飯店灶具最好用猛火灶，而且此爐頭無需耐火磚，安裝運(yùn)輸方便;只須用250W風(fēng)機(jī)就可以，節(jié)能、高效、火力猛，其爐體表面采用烤漆制作工藝，爐總重量約為11.8公斤。適用于各種醇基液體燃料，所以猛火爐用的不錯(cuò)的，也是比較環(huán)保的。

商用電磁爐節(jié)能效果非常好，熱效率利用高達(dá)99%，較之普通的燃料40%提高了60%左右。這種電磁爐安全環(huán)保，干凈衛(wèi)生，對廚房環(huán)境也有極大的改善。非常適合餐飲行業(yè)的飯店、酒樓等場所使用。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率一般在3KW~30KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

到此，以上就是小編對于餐飲用燃料甲醇的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于餐飲用燃料甲醇的4點(diǎn)解答對大家有用。