麗江環(huán)保植物油燃料商用灶,云南植物油燃料灶具廠
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麗江的特產(chǎn)有哪些?。?/h3>
麗江有什么特產(chǎn)——美食
汽鍋雞
汽鍋雞是云南的名菜之一,由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。
黑山羊火鍋
黑山羊生長的環(huán)境必須在海拔2500千米左右,這樣的高度也使得其具有了肉質(zhì)鮮美,肥瘦相間的特點,入口不膻。黑山羊肉品為酒店餐飲業(yè)首選,開發(fā)的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火鍋、小炒黑山羊、鐵板黑山羊等口味都被人們贊不絕口。其中最以黑山羊火鍋著名,在海拔稍高的云南,來上一份熱氣騰騰的黑山羊火鍋,不但可以益氣補虛,溫中暖下,更可以補腎壯陽,增加機體免疫力,幫助你抵御高原的一切。
麗江粑粑
麗江粑粑是納西族獨具的風味食品,有著悠久的歷史,明代《徐霞客游記》中即有記載。其特點之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用麗江出產(chǎn)的精細麥面,加注從玉龍雪山流下來的清泉合成面團,在大理石石板上抹搽植物油,再搟成一塊塊薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圓筒狀,兩頭搭攏按扁,中間包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色,即可制成。第二個特點是不易變質(zhì)變味,做好后放置數(shù)天,不會發(fā)霉,無論帶著出遠門或?qū)⑺鳛槎Y物饋贈給遠方的親朋好友,你都不用擔心,只要到時候把它拿出來隨便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。
麗江粑粑分為咸甜兩類,可以根據(jù)各自口味任意選用。其色澤金黃,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味無窮。在古城四方街,有許多專營麗江粑粑的鋪子,多為成年女子經(jīng)營,她們有著嫻熟的技巧和精湛的手藝,生意紅火,顧客盈門。
1、東巴蠟染
東巴蠟染是云南麗江的特色手工藝品,有著特別悠久的歷史,是在貴州蠟染和白族扎染的基礎上,融入采納東巴文化的一種民族蠟染藝術。其制作工藝特別講究,非常精細。東巴蠟染所制作出來的產(chǎn)品特別多,常見的又服飾,包包和各種裝飾品等。東巴蠟染在1983年便被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,其制作出來的產(chǎn)品深受消費者們的寵愛。
2、麗江粑粑
麗江粑粑是云南麗江的傳統(tǒng)風味美食,有著特別悠久的歷史,在明代《徐霞客游記》中就有記載。
麗江有什么小吃?
麗江粑粑 麗江粑粑是納西族獨具的風味食品,有著悠久的歷史,其特點之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用麗江出產(chǎn)的精細麥面,加注從玉龍雪山流下來的清泉合成面團,在大理石石板上抹搽植物油,再搟成一塊塊薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圓筒狀,兩頭...
麗江有哪些老字號的餐館?
“88號小吃店”
88號小吃店是一個由1984年開始家庭經(jīng)營的小涼粉店逐漸發(fā)展而來的傳統(tǒng)納西特色小吃店。迄今已有29年歷史。因為小店的雞豆涼粉一直使用純雞豆加上地道傳統(tǒng)工藝制作,所以逐漸深受街坊鄰居的喜愛。
剛開始這家店是沒有店名的,只知道這是一家實惠又好吃的店,后來,也是因為門牌號是88號,所以就取了“88號小吃店”
88號小吃店,在麗江古城里有好多的分店,店里的人都挺多的,生意好好。挺受歡迎的。
去過兩次麗江,兩次都吃了雞豆涼粉,雞豆做的涼粉可不是在隨隨便便的地方都能吃到的,哈哈。上一次是和朋友冬天去的,還是點了一份雞豆涼粉,不懼寒冷,不過麗江冬天也有暖暖的太陽。他家店里其他的東西我還真沒吃過,每次路過他家店剛好都吃得飽飽的,聽說他家其他菜挺好吃的。可以去試試。
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