大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料蒸包的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料蒸包的解答，讓我們一起看看吧。

陜西油面包子怎么做？

用一些面粉，給里面加適量的食用油、鹽（千萬不要太咸）五香粉，然后用手使勁抓，油的用量在于抓好后面粉能團(tuán)成團(tuán)，而且看起來油油的，但是不能有油滴形成或滴出來為好，然后可以把搓好的油面團(tuán)成團(tuán)做餡，之后包法和別的包子一樣。

陜北霞姐豬肉大蔥包子做法？

精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。

烹飪方法

①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團(tuán)，再堿水揉勻稍餳上案，揪成40個(gè)小塊，逐個(gè)搟成小圓片。

②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。

③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時(shí)，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時(shí)用小鏟鏟人盤內(nèi)即可

主料豬肉餡(800克)，大蔥(數(shù)根)，干面粉(800克)，清水(600克左右)，酵母(10克)

輔料醬油(適量)，鹽(適量)，植物油(30克)，肉餡用清水(適量)

廚具蒸鍋

步驟

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1、豬肉餡準(zhǔn)備好，可以用刀再剁幾下，這樣更細(xì)膩

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2、大蔥數(shù)根，可根據(jù)口味調(diào)整數(shù)量

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大油包子餡怎么做？

豬油200克洗凈用廚房紙擦干切小塊，切一根蔥備用……

油面粉和100克面粉混合在熱鍋里溫一會(huì)兒后把豬油和蔥倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟攪拌至勻稱，切記一定要小火，不停的翻攪，不要糊了，先不要加任何東西，關(guān)火后大約燜3.4分鐘左右，出鍋，裝到另一個(gè)盆子里待涼（油面粉超市有賣的，類似油茶一樣的粉，都是散成的）

另起鍋燒熟30克油，盛入碗里兌30克水，加入餡兒里，攪拌……

不行就上手，加入油水以后，餡兒顏色就稍微黃一點(diǎn)了，用手抓勻，蓋保鮮膜放置冰箱冷藏……（不用加鹽，因?yàn)橛兔娣凼怯泻芏帑}的）

準(zhǔn)備食材：白菜適量，肉餡120克，蔥花適量，食鹽2.5小勺，十三香適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞精適量，香油適量，豬油1湯匙，食用油2湯匙

2、用絞肉機(jī)絞過的肉餡，也可以自己用刀切，一般切的和玉米粒大小就差不多了。最好再切點(diǎn)肥肉在里面會(huì)更好吃，瘦肉和肥肉要分開切，而且肥肉要切得比瘦肉小，這樣就不會(huì)蒸出包子咬一口，看著一坨白白的肥肉了。

3、調(diào)餡要講究順序，肉餡切好后，先來調(diào)肉餡，放入食鹽和十三香，順時(shí)針攪勻（沒有十三香的可以不放），放鹽是讓肉先入個(gè)味，也就是所說的底味。

4、然后再放入蠔油、生抽、雞精，順時(shí)針攪勻后將肉餡放置一會(huì)兒，讓味道充分融合。這叫餳餡兒，跟餳面一個(gè)道理。餡料餳好了包出來的包子才好吃。

5、下一步就是放蔬菜了。甭管什么蔬菜，最好用刀細(xì)細(xì)的切出來，不要用刀剁，要充分保持蔬菜的水分和鮮味。一般包白菜包子我會(huì)提前將白菜清洗干凈放到空氣中晾晾，這樣會(huì)讓水分蒸發(fā)掉，包的時(shí)候也不用再攥水分了，正好也保持了白菜的鮮味。切成玉米粒大小就可以了。要是換成其他青菜最好也別焯水，否則就失了鮮味和水分，吃起來就不好吃了。

到此，以上就是小編對于植物油燃料蒸包的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料蒸包的3點(diǎn)解答對大家有用。