大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料烤魚的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料烤魚的解答，讓我們一起看看吧。

烤魚過(guò)油做法？

以下是烤魚過(guò)油的做法：

材料：

1. 鮮魚一條（約500克）

2. 姜片、蔥段、蒜末、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、植物油

做法：

1. 將鮮魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，斜切兩刀。

2. 在魚肚子里均勻地撒上鹽、白胡椒粉，再加入一些姜片和蔥段。

3. 在魚表面均勻地涂上一層生抽和料酒的混合液。

4. 在烤盤中鋪上錫紙，將魚放在上面。

5. 預(yù)熱烤箱至180℃，將魚放入烤箱中烤10分鐘。

1.將魚洗凈控水，斬成大塊。

2.蔥姜切末。

3.魚塊里放入鹽、蔥姜末、醬油、料酒、五香粉拌勻，腌制一小時(shí)。

4.面粉里放入蔥姜末、五香粉和少許的鹽，加入清水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>

5.將魚塊逐個(gè)放入面糊中，裹均勻。

6.下入油鍋中炸制。

　7.炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次升高后，下入魚塊復(fù)炸到完全成熟即可撈出裝盤。

將魚用鹽淹半小時(shí)，裹上淀粉，高油溫炸好

2.鍋放油！將姜，洋蔥炒香，放火鍋料炒香，然后放水，把配菜煮熟放烤魚盤中！

3.用煮過(guò)菜的湯汁！把魚煮熟！放在菜上！撒上蒜末，蔥花，干辣椒，白芝麻！澆油！

烤魚用胡麻油炸嗎？

烤魚不用胡麻油炸，因?yàn)楹橛椭泻胁伙柡椭舅醓-亞麻酸，是一種比較活躍的物質(zhì)，如果溫度超過(guò)100度，該物質(zhì)就會(huì)被破壞并失去活性，烹飪和油炸食物溫度都在100度以上，所以一般不建議使用胡麻油進(jìn)行高溫烹飪，煎炒烹炸食物建議使用專業(yè)食用油如花生油，豬油等。

碳燒魚配方？

樓主你好 原料：羅非魚、萵筍、豆芽、蘑菇、紅辣椒、香菜、香蔥、生姜、蒜調(diào)料：生抽，老抽、檸檬、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣醬做法：1、1.魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內(nèi)臟（這些妖精讓魚販代勞了），反復(fù)清洗干凈，去除魚肚子里的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。

2.、烤箱200度預(yù)熱。將碼味后的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開錫紙?jiān)偎⑸仙僭S醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘，（烤制的時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚的大小決定，我的烤箱溫度偏低，魚也稍微厚一些，需要的時(shí)間稍長(zhǎng)。最后根據(jù)實(shí)際情況，觀察狀態(tài)調(diào)節(jié)）。3、在烤魚的時(shí)候我們來(lái)準(zhǔn)備菜。將萵筍切條，蘑菇撕條，辣椒歇切條，香菜香蔥切碎，豆芽洗凈控水備用；4、豆芽在開水里湯至九分熟，放入大盤子里，然后將烤好的魚放在上面；5、熱鍋放油，然后放入姜絲和蒜爆香之后放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入切好的紅辣椒。再放入蘑菇和萵筍一起炒，加入開水燉3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味，再澆在烤好的魚上即刻。（天冷的時(shí)候可以直接把盤子放在電磁爐上，吃的時(shí)候可以加熱。）

食材：清江魚1條，白酒少許，鹽適量，食用油適量，孜然大量，小茴香少許，椒鹽適量，辣椒適量

做法

將清江魚去內(nèi)臟，從中間片開，抹少許白酒去腥，抹少許鹽入味，在表面均勻刷好食用油腌制一會(huì)兒，腌制的時(shí)間就去生火吧！

將木炭敲成小塊，用紙引燃，待木炭燒好就可以烤魚。

用燒烤夾夾住魚，期間記得翻面。2分鐘后再刷少許油，在兩面均勻地撒孜然。2分鐘后再撒一次孜然，同時(shí)撒椒鹽和鹽調(diào)味。

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料烤魚的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料烤魚的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。