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油脂發(fā)展歷史？

第一章、油脂的初現(xiàn)

一、“力牧造油”植物油的雛形

三皇五帝時代，距今4500多年的人文初祖黃帝①在為氏族子民解讀伏羲《河圖》的書中內(nèi)容時，為解決有時晚上沒有月光的問題，經(jīng)常采用火把照明。有一次，一個叫力牧的大臣觀察點燃的火把的時候，發(fā)現(xiàn)從燃燒的樹枝的果實里滴下來的汁液可以讓火更旺，觀察了幾次后，他命部下有意識的收集這些汁液用于生火助燃。

《史記》記載“黃帝四大臣”，“黃帝舉風(fēng)后、力牧、常先、大鴻以治民，得力牧于大澤，進為將，稱拜將臺?！焙髞?，力牧果然不負所望，發(fā)明了戰(zhàn)車，在涿鹿之戰(zhàn)中，力牧為黃帝戰(zhàn)勝蚩尤立了大功。

這種用于照明助燃植物汁液就是最原始的植物油雛形。但是因為當(dāng)時生產(chǎn)力低下，飲食上用不到，因而長時間里并沒有用于食用。

考古發(fā)現(xiàn)，原始社會中后期，即新石器時代出現(xiàn)了五谷。新石器時代是人類跨越進步的一個關(guān)鍵時代，而農(nóng)業(yè)的形成就是新石器時代的開端。

“五谷”一詞文字最早見于《孟子·滕文公》，稻、黍、稷、麥、菽，對應(yīng)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中則分別指大米、黃米、小米、小麥和豆類的總稱。那個時候只有陶器，只有石質(zhì)工具加工五谷，缺乏烹飪工具，因此飲食粗糙簡陋，食物也不足，主要以喝粥為主，偶爾烤點獵物野獸肉

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