大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料燃燒嗆鼻子的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料燃燒嗆鼻子的解答，讓我們一起看看吧。

河南芥菜嗆鼻子的做法？

1.把新鮮的芥菜洗凈去皮待用。

2.把洗凈去皮的芥菜切成薄片、改刀切成細(xì)絲待用。

3.炒鍋放適量食用油，花椒，八角，辣椒角，桂皮把油炒香。

4.把切好的芥菜絲放入鍋中翻炒，過(guò)程中可以根據(jù)口味放入適量食用鹽，十秒鐘左右沿著炒鍋邊沿倒入少許白醋，翻炒兩遍起鍋，倒入干凈無(wú)水無(wú)油的容器中，然后用蓋子蓋住捂一夜，嗆味十足！

5.準(zhǔn)備食用的時(shí)候用干凈的筷子夾出適量，放入少許香油等調(diào)料調(diào)拌即可。

首先洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆子，用菜刀把芥菜，切成絲，然后準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，燒開(kāi)水，把芥菜放進(jìn)鍋里面，燙上15秒，快速取出，放進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里面，蓋好蓋子，24小后，就可以吃了。

1、食材：芥菜、鹽、五香粉、醋、辣椒面

2、把新鮮的芥菜洗干凈，芥菜皮不要去掉，洗不掉的可以用刀刮掉，然后切成大小均勻的絲，放進(jìn)盆里，加入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。

3、腌制以后，會(huì)腌制出來(lái)水分，把水分?jǐn)D干凈，放在干凈的席子上，晾曬一天，晾曬至芥菜半干就可以了，不要晾曬太干了，影響口感。

4、把晾曬好的芥菜絲用水沖洗一遍，晾干水分放進(jìn)盆里，加入鹽，五香粉、醋攪拌均勻，，起鍋燒油，鍋里加入適量的油。

5、油熱把辣椒面放進(jìn)去，用小火翻炒均勻，關(guān)火再加入白糖攪拌均勻，晾涼后把芥菜絲放進(jìn)去，翻拌均勻就可以了。

變質(zhì)花生油的現(xiàn)象？

 花生油變質(zhì)了，會(huì)失去原有的香味，聞著會(huì)有一種哈喇子味；花生油變質(zhì)不能吃?；ㄉ彤a(chǎn)生哈喇味，在加熱后會(huì)有過(guò)大的煙味，而且味道嗆人。這就表示花生油以及產(chǎn)生變質(zhì)了。變質(zhì)花生油中有分解物環(huán)氧丙醛，所以變質(zhì)花生油不能再吃了。食用變質(zhì)花生油后，會(huì)對(duì)我們的腸胃道產(chǎn)生影響，刺激腸道導(dǎo)致嘔吐，腹瀉等問(wèn)題。

會(huì)?；ㄉ桶ㄆ溆嗟闹参镉投荚谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生植物殘留，但這種植物殘留最終會(huì)有少數(shù)沒(méi)有被過(guò)濾，仍然存在于花生油中。

這些沒(méi)有被過(guò)濾掉的殘?jiān)鼤?huì)導(dǎo)致花生油的酸敗，并且這些殘?jiān)庋蹧](méi)辦法看到?；ㄉ椭幸环N叫做亞油酸的物質(zhì)匯合空氣中的氧氣相互反應(yīng)水解，形成一種有特殊氣味的小分子醛或者酮類物質(zhì)，其產(chǎn)生分解產(chǎn)物讓花生油酸化，變質(zhì)

花生油變質(zhì)了，會(huì)失去原有的香味，聞著會(huì)有一種哈喇子味；用變質(zhì)的花生油炒菜也會(huì)發(fā)現(xiàn)油煙很大、有一種強(qiáng)烈的刺激味很嗆人。

花生油中含有亞油酸容易和空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)會(huì)生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過(guò)氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。

嗆鼻子的芥菜絲怎么做？

步驟/方式1

準(zhǔn)備食材，8個(gè)芥菜疙瘩，洗凈，用刀去掉帶泥的溝溝坎坎，切成細(xì)絲，半個(gè)白蘿卜，切成細(xì)絲。

準(zhǔn)備輔料

植物油、花椒粒、食鹽。

步驟/方式2

鍋里加入植物油，將花椒粒爆香，挑出花椒粒不要。

將切好的芥菜絲與蘿卜絲倒入鍋中翻炒均勻，加入少許食鹽，待芥菜絲變軟。

步驟/方式3

生嗆魚的做法？

做法如下:

主料：黑魚1000克輔料：玉蘭片25克,香菜5克調(diào)料：鹽15克,味精1克,姜10克,料酒25克,花椒1克,植物油5克。

主料2人份

烏鱧1000克

輔料

玉蘭片25克 香菜5克 食鹽15克 味精1克 姜10克 料酒25克 花椒1克 植物油5克

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料燃燒嗆鼻子的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料燃燒嗆鼻子的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。