宿州購買燃料植物油的地方,宿州購買燃料植物油的地方在哪里
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阜陽 讓你最難忘的美食是什么?
根據(jù)我的分析阜陽的糯米糍是當(dāng)?shù)胤浅S忻拿朗场?/p>
糯米糍,也叫糯米豆腐,是一種傳統(tǒng)的中國小吃,其主要原料為糯米粉。在阜陽,糯米糍制作工藝獨特,口感好,因此備受食客青睞。
在制作過程中,糯米糍的糯米粉需要反復(fù)揉搓、放置、去水,以便提高糯米糍的口感和質(zhì)量。糯米糍的餡料也非常豐富,有紅豆、芝麻、花生、桂花、話梅等多種口味。
無論是外地游客還是當(dāng)?shù)鼐用?,都會來到阜陽品嘗正宗的糯米糍。糯米糍的香甜軟糯、芳香四溢的味道,讓人無法忘懷。
除了糯米糍,阜陽還有其他讓人垂涎欲滴的美食,例如切糕、雞翅、蓮藕炒肉等,都是阜陽人引以為傲的美食佳肴。
這就是阜陽的美食佳肴,我也比較喜歡呀,挺好的,謝謝邀情或閱讀
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阜陽最令我難忘的美食:
地鍋雞:現(xiàn)盛行于皖北一帶,特點:地鍋雞很嫩,又保住了雞特有的香味。
名稱來歷:舊時農(nóng)村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴,在地上添柴燒飯,所以稱為地鍋。地鍋雞的特色在于燒時用木炭,大鐵鍋保持土菜風(fēng)味,鍋上貼一圈死面鍋餅。起鍋時雞香餅脆。
枕頭饃:阜陽特產(chǎn),又稱阜陽大饃或大卷子饃。每個長約1市尺、寬約半市尺,重2——3斤,堪稱饃中之王。其饃焦金黃,厚約半寸,香酥爽口;饃瓣潔白,層層相包,濕潤柔筋,干而不燥,耐嚼而又松軟;存數(shù)日之久,不霉不硬。枕頭饃源自南宋。南宋抗金將領(lǐng)之一的劉錡,他在順昌(就是阜陽)抗金,打敗金兀術(shù)主力,取得順昌大捷。交戰(zhàn)期間,正值新麥登場,為了堅壁清野,并支持宋軍抗金,順昌府百姓使用新麥做成大饃帶入城內(nèi),宋軍每日發(fā)一個,餓時削一片充饑,困時枕頭而臥,因此又稱枕頭饃。
說實話阜陽確實不是一個盛產(chǎn)美食的地方,不要說在全國范圍內(nèi),即使是在安徽甚至皖北,阜陽的美食也沒有多大名氣和特色,雖然我也是半個阜陽人。
俗話說靠山吃山靠海吃海,阜陽當(dāng)然不靠海,境內(nèi)也缺少大型水域,甚至連一座真正意義的山都沒有。
這一切注定阜陽天生就不是當(dāng)吃貨的料,同為皖北的淮南就有牛肉湯和豆腐,宿州則有蕭縣羊肉和符離集燒雞。
有人會說,阜陽也是有美食的,比如阜陽格拉條、枕頭饃等等,可是這些美食出了阜陽還有人知道嘛?
以上美食準(zhǔn)確地說都是主食,作為菜品存在的美食確實不多,我知道比較有特色的就是“粉雞”了。
其實粉雞有時候并不是雞,甚至連雞肉都沒有,并且它也不是炒菜而是一種湯類食物。
因為是阜陽的女婿,所以每年都要來阜陽,第一次聽說這道菜時以為是什么特色雞肉,結(jié)果等了半天也沒有見到雞肉,最后才知道桌子上的一個碗里帶湯的菜就是粉雞。
粉雞大多數(shù)時候是用豬肉做的,用肉絲和生粉還是面粉一起攪拌,應(yīng)該還有其它調(diào)味料,然后用手捏成小團下鍋燒湯,出鍋時撒上胡椒粉和香菜,因為不吃豬肉很多年了,所以是什么味道我也不知道。
我是土生土長的安徽阜陽人。現(xiàn)在那里還有過去的味道?小時候吃一個老朱的肉包子,來一碗鼓樓的胡辣湯。那就是神仙般的享受。做為一個六零后所吃過的中國各地和阜陽的美食真的很多很多,單說一下阜陽的美食::紅燒春祥皮絲,程家燒雞,老黃板雞,尿盆牛肉,東關(guān)李記牛肉盒,老北關(guān)郝家油茶,青云街和大圩首的咸麻糊。大圩首的鹵甲魚,西關(guān)吊橋外的淡麻糊。還有沿街叫賣的面蠶豆,靠板魚,蓮花豆。老溫面片,啞巴餛飩和涼粉,三府街餛飩。泉河橋北菜農(nóng)們賣的煎粉,口孜集的咸里爛里和洄流集的麻花,豆腐皮,牛肉及扦花的油旋子饃和咸里爛里。東關(guān)洪老媽的粉雞,柴油機廠門旁的牛雜湯也不錯。還有老洞天春的皮絲雜拌,配料菜少說也有一二十種。等等不勝枚舉。。?!,F(xiàn)在社會發(fā)展了,人們聰明了,食材也和過去不一樣了,當(dāng)然,味道也就沒法說了,食者性也也變成了一個令人神往的神往了。。。。。
大魚大肉算不上美食。在阜陽地區(qū)炒粉絲也是當(dāng)?shù)厝俗钍軞g迎的一道美食。
阜陽地處淮北平原,盛產(chǎn)粉絲。在加工粉絲時,把剛出鍋的粉絲撈到盆里,冷卻后即成“陀粉”。把陀粉切成薄片,放入鍋中加上食用油、食鹽蔥姜等炒上幾分鐘,出鍋盛入盤中,一道美食就成了。
粉絲的另一種制作方法;取干粉絲用熱水泡軟,撈出切段,放入鍋內(nèi)拌上少量的面粉,加入油鹽蔥姜等以上調(diào)料,炒幾分鐘即可。
兩種粉制品美食,吃起來綿軟,嚼起來有彈性,吃過一次,終生難忘。
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