大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料加熱的問題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料加熱的解答，讓我們一起看看吧。

一般植物油的加熱實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣？

植物油脂加熱試驗(yàn)僅是鑒別油脂中磷脂含量的簡(jiǎn)易方法, 不是定量分析，因此試驗(yàn)結(jié) 果以"油色不變"、"油色變深"、"油色變黑"、"無析出物"、"有微量析出物"、"多量析出物"以及"有刺激性異味"等表示。

　微量析出物：油溫加至280℃時(shí)趁熱觀察,有析出物懸浮; 多量析出物：析出物成串、成片結(jié)團(tuán)。　

食用油加熱是多少度？

食用油的沸點(diǎn)基本在107℃，如葵花油、亞麻仁油、菜籽油、紅花油。而大豆油、玉米油、冷壓橄欖油、花生油、胡桃油沸點(diǎn)在160℃。芝麻油、奶油沸點(diǎn)在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸點(diǎn)都在210℃以上。

購買食用油的時(shí)候一要看等級(jí)，根據(jù)最新的標(biāo)準(zhǔn)食用油分為4個(gè)等級(jí)，第四級(jí)為最低等級(jí)。此外壓榨油能夠保持原料原有營養(yǎng)成分且油的品質(zhì)比較純粹。

油一般分為植物油、動(dòng)物油、礦物油、精油、硅油，也分為食用油和非食用油。烹調(diào)用的油不外是動(dòng)物油和植物油，它們都是甘油和脂肪酸組成。炒菜時(shí)油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會(huì)發(fā)生分解或聚合反應(yīng)，植物油的熔點(diǎn)都低于37℃。而汽油的沸點(diǎn)范圍為30至205°C，柴油沸點(diǎn)范圍有180至370℃和350至410℃兩類。

食用油在40溫度下會(huì)著火嗎？

不會(huì)著火的，食用油在400攝氏度以上會(huì)著火

1、食用油在加熱的過程中，油鍋表層能夠產(chǎn)生油蒸汽，當(dāng)油蒸汽達(dá)到可燃溫度400度后，就會(huì)開始燃燒

2、日常生活中，在常溫下的食用油，直接用火點(diǎn)是沒辦法使其燃燒的，因?yàn)闇囟葲]有辦法達(dá)到400攝氏度。把油鍋中的溫度降低到了400攝氏度以下。失去了引燃條件，起火的油鍋?zhàn)匀痪捅幌缌恕?/p>

植物油加熱到冒青煙時(shí)油溫是多少度？

菜籽油的沸點(diǎn)在200～300℃之間。

菜籽油油燒至8成熟（冒青煙），油溫為200－240℃。

菜籽油簡(jiǎn)稱"菜油"，主要取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%，磷脂約1%。

這些品種的菜籽產(chǎn)于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。在歐洲，菜油來源是冬播的甘藍(lán)型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要來源是夏播的白菜型油菜。

我國油菜生產(chǎn)有很大發(fā)展，畝產(chǎn)量不斷提高。菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上。除主要產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)江和珠江流域外，其它地區(qū)也在大力發(fā)展油菜種植，因?yàn)樗衫枚e地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。

菜籽毛油呈黃略帶綠色，具有令人不快的氣味和辣味。堿煉、脫色、脫臭后的菜籽油澄清透明，顏色淺黃無異味。儲(chǔ)藏時(shí)有風(fēng)味回復(fù)的現(xiàn)象，但與原來(毛油)的風(fēng)味不同。

幾年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而種植的油菜大部分都是甘藍(lán)型油菜。經(jīng)過種質(zhì)培育，很多品種芥酸含量低于3%，已經(jīng)很少有以往的“青味”。產(chǎn)地不同的油菜籽脂肪酸組成有很大區(qū)別，一些油菜籽含油酸量超過50%。

擴(kuò)展資料：

植物油可以加工成汽油嗎？

可以的，隨著科技的不斷發(fā)展，各種新技術(shù)的不斷突破，植物油燃料技術(shù)得到了全面發(fā)展，可以說，當(dāng)今新一代植物油燃料已經(jīng)完全超越了傳統(tǒng)的環(huán)保燃料，成為一種全新的產(chǎn)品。植物油燃料隨著技術(shù)的持續(xù)更新?lián)Q代，早已深層運(yùn)用餐館，加熱爐，汽車制造業(yè)，變成新型替代能源的主流產(chǎn)品。植物油燃料的產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)步正好符合社會(huì)發(fā)展對(duì)環(huán)境保護(hù)的急切需求，成為節(jié)能減排措施實(shí)施的一大助推。

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料加熱的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料加熱的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。