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大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于威海植物油燃料灶維修電話的問題,于是小編就整理了3個相關介紹威海植物油燃料灶維修電話的解答,讓我們一起看看吧。
能否介紹一下你們那里有哪些香椿美食呢?
香椿是個讓人愛恨分明的植物,喜歡吃的人覺得人間美味,不喜歡吃的就連聞一下香椿的味道都接受不了。
小時候家的院子里有一顆香椿樹,一到春天,爸爸就會給我們做各種香椿美食。可能是小時候接受不了香椿的味道,我從來都不吃。慢慢長大了,由于爸爸每年都會做,也在不知不覺中喜歡上了香椿這個奇怪味道的美食。經常吃的就是香椿豆腐和香椿炒雞蛋。
香椿豆腐,香椿抄一下水,切小段,豆腐切小丁,放點鹽、生抽、香油拌勻就可以吃了(個人覺得要吃原汁原味就少放調料)。
香椿炒雞蛋,香椿抄一下水切段,雞蛋放到碗里打撒,把香椿適量的鹽放到雞蛋液里攪拌,起鍋燒油炒熟就可以吃了。是不是挺簡單的。
現在自己也偶爾吃一次,但是就是做不出來爸爸的味道。好想再吃爸爸做的飯。爸爸我好想你!
謝謝大家的閱讀,希望你們在爸爸媽媽做完飯的時候,給他們擁抱,告訴他們,你們做的飯是天底下最好吃的美食。
您好,我是盛開的茉曉莉,很開心能回答你的問題;
清明時節(jié)雨紛紛,雨水滋養(yǎng)了大地,也滋潤了香椿樹,每到香椿樹發(fā)出嫩芽時,我家一樓的爺爺奶奶,就開始用根棍子綁上鐮刀,去割香椿。然后送給我們這棟樓的好朋友們,。這份情誼讓我記憶尤深。
而我家一般都是香椿攤雞蛋餅吃。據說香椿非常有營養(yǎng),同時處理不好,又有毒。所以一定要處理干凈,再做美食。
1、 香椿洗凈,備用;
2、 鍋里燒開水,把香椿進行焯水,焯的時間長一點,這樣比較安全;
3、 雞蛋3-4個碗里打散;
4、 把香椿剁碎,放入打散的雞蛋里,進行攪拌。放入食鹽。再教大家一點小技巧:打散雞蛋里面加入點料酒,涼開水。這樣雞蛋比較蓬松;
5、 起鍋燒油,油比平時多一點;選鍋的時候,選擇平底鍋,這樣雞蛋比較攤勻;
6、 導入香椿雞蛋液,等一面熟后,翻面再煎另外一邊;
7、 起鍋裝盤;
你好很高興回答你的問題,香椿在我兒時算的上一道零食,我們會找長長的竹竿綁上鐵鉤,還有個別膽子大的爬到樹梢徒手掰下,通常到手的香椿嫩一點會被剝皮直接吃掉,老一些會比較苦一點放在竹籠里喂養(yǎng),無意間回憶起了童年時光。
視頻加載中...香椿在農歷3月左右上市,香椿的做法很多,這是我們這邊的常用做法,下面我們來看一下。
1、涼拌香椿
將新鮮的香椿清洗干凈,開水中焯兩分鐘變成綠色,焯好的香椿入涼水浸泡幾分鐘,擠掉水分切掉根蒂,加人調料,澆熱油,攪拌均勻裝盤就可以食用了,涼拌香椿味道鮮美。
2、香椿炒雞蛋
香椿清洗干凈,焯下水,瀝干水分,用菜刀切成小段,碗里打兩個雞蛋攪散,加入香椿段,調料攪拌成蛋糊,鍋里倒油,油溫7成熱,倒入雞蛋糊,炒熟裝盤即可。
香椿做的美食很多,特別是香椿的嫩芽,可以炸香椿魚,也可以炒個香椿雞蛋,我今天說的這個香椿美食,不知你們那兒是這樣做的嗎?這可是我小時候印象最深最難忘的美食。
以前我家有幾棵香椿樹,樹冠很大,每年香椿發(fā)芽的時候,都會把香椿芽腌起來,便于存放,留著過些日子吃,但香椿芽畢竟太少,也不能全都掰光,影響明年的發(fā)芽,于是就讓芽長起來,長成樹葉,然后再把葉掰下來,用刀剁碎曬干,每次吃面條的時候,就弄一碗加點鹽,用開水燙一下,當面條鹵吃,說實在的,小時候真討厭吃這東西,吃夠了,一直也忘不掉。
蝦爬子都怎么做,才能又鮮又香呢?
你好,希望可以對你有幫助。
我是哩哩,是個大吃貨,蝦爬子又叫蝦姑/皮皮蝦,是一道常見的海鮮,吃的時候哩哩總是抱怨殼硬咬的嘴巴疼,但是肉質鮮美多汁,如果問皮皮蝦怎么做最鮮最香,我覺得廣東最有發(fā)言權,因為廣東飲食注重一個鮮字。生腌皮皮蝦,是絕對的不二首選。
生腌蝦爬子所需準備~
蝦爬子 半斤
鹽 適量
橙皮或橘皮過柑皮 半塊
香菜 適量
蒜瓣 適量
白醋 兩勺
你好!很高興為你回答.蝦爬子我這叫皮皮蝦
娃們最喜歡椒鹽皮皮蝦了,用油炸又太油膩,蝦肉也因為油炸而發(fā)干。我把它改良了一下先煸再炒椒鹽,即不油膩又保持了蝦肉鮮嫩多汁,飲食上更健康些。
皮皮蝦洗凈,倒入鍋中加入一點點水,姜2片放入,花椒粒(可加可不加)去腥效果好,開火,蓋上鍋蓋。
炯到水收干,一定要收干,蝦肉才會緊實Q彈,沒收干的話蝦肉水水的沒彈性,殼也不好撥,就是鍋底沒有水,并發(fā)出鮮香味時,關火盛出。
另起鍋,加入一點點油,熱油,倒入皮皮蝦炒香一下,盛出。(怕油的話這步驟可省略跳過,炒-下是為了收干蝦身的水份,讓海鮮更能散發(fā)出特有的鮮香與焦香,更誘人)
準備好姜、蒜、辣椒切末、蔥白和蔥尾切珠。
鍋中倒入適量的油,熱油,留下青蔥末,把姜蒜辣椒末及蔥白倒入爆香。調小火,加入少許料酒和鹽。
倒入皮皮蝦和適量的椒鹽拌勻,放入青蔥末,拌勻后即可出鍋。
蝦肉肥美多汁,不會像油炸后干干的。
快速拔掉蝦殼的妙招是:先找到尾部第:二節(jié)_紅色圈部,用手向兩邊的凸出的外殼沿著圖上畫黃色部各掰開一下。
很高興回答您的問題,首先蝦爬子又叫皮皮蝦,瀨尿蝦,蝦爬子有很多種做法,可以椒鹽也可以白灼還可以用來腌制生鮮,下面我給大家介紹椒鹽皮皮蝦做法!
買來新鮮的蝦爬子清洗干凈。準備蒜蓉,蔥花小米辣。還有椒鹽粉,鍋中倒入食用油,要多到一些,因為是要來油炸蝦爬子,油溫五成熱放入蝦爬子開炸,至蝦爬子變色后撈出,倒出鍋中多于的油留少許鍋中放入蒜蓉,小米辣爆香一下,把蝦爬子倒入鍋中,倒入少許椒鹽粉,放入蔥花翻炒均勻,即可出鍋。這是椒鹽皮皮蝦的一種做法。這種做法做出來非常香,朋友們可以試一下。蝦爬子還可以用白綽的方法,最簡單,只要清水煮開放入蝦爬子煮熟即可出鍋,再沾上調制的醬料也非常美味,也是最原汁原味的。
還有一種做法是潮汕做法:把蝦爬子做成腌制生鮮,做法是把皮皮蝦清洗干凈后,去掉頭尾把它剪成小段比較容易入味,處理好蝦爬子后加入醬油,少許白醋,辣椒圈,蒜蓉。食用鹽,香菜等,讓它腌制半天,最好腌制一個晚上就很入味了,這種做法腌制出來的蝦爬子,被潮汕人譽為潮汕人的毒藥,朋友們可以試一下,味道是非常不錯的。我是愛分享的麗麗,希望我的回答可以幫助到你喜歡我回答的朋友們關注我哦,謝謝支持。
蝦爬子是這個季節(jié)的明星海鮮,每年的清明前后到五一期間是蝦爬子最肥美的季節(jié),這個季節(jié)的蝦爬子母的帶籽,公的透肥,是我們海邊這個季節(jié)最受歡迎的海鮮。最近因為臨近休漁期和過節(jié)的原因,我們這里蝦爬子50塊錢一斤以上還供不應求。
蝦爬子都怎么做,才能又鮮又香?
一,首先要學會挑選蝦爬子
- 蝦爬子也叫“皮皮蝦”,屬于近海出產的小海鮮,全國很多沿海城市都有出產,這里以渤海灣出產的最為鮮美。因為渤海灣的水溫較其它海域要涼一些,所以出產的蝦爬子肉質緊實自帶鮮甜的口感,這里尤其以大連的旅順、莊河,以及丹東出產的蝦爬子為好。這里出產的蝦爬子顏色發(fā)綠,眼睛為小綠豆大小的顏色。
- 蝦爬子要選擇沒有打氧出售的,沒有在海水晶中養(yǎng)殖的為好。打氧的和在海水晶中養(yǎng)殖的蝦爬子,因為很久沒有進食,肉質變得發(fā)泄,吃起來齁咸的失去了蝦爬子的鮮美。購買蝦爬子時盡量不選購養(yǎng)在水中的,用手捏蝦爬子感覺特別有彈性,而且蝦爬子活蹦亂跳的為好。
- 母蝦爬子的脖子底下有三道白杠,像“王”字一樣,而且煮熟后是彎曲狀的。鮮活的母蝦爬子捧在手上對著陽光照射,會很明顯的看見身體里有一條紅線,這個是它的籽非常鮮美。現在一般商販售賣蝦爬子,基本都會把母的挑出來賣高價,或者在一堆公的里面摻雜幾只來拉升公蝦爬子的售價。不過母的蝦爬子個頭一般都比公的大,很好區(qū)分。
蝦爬子在我們海邊一般常見的做法有這么幾種:
- 鹽水煮:蝦爬子最常見的吃法,把蝦爬子洗凈后入鍋,加點姜片、料酒、花椒和鹽,水要少放一些,一般占蝦爬子的四分之一即可,煮開至蝦爬子顏色變紅即可關火燜一會后享用。這樣最能吃出蝦爬子的原汁原味,注意煮至水開蝦爬子變色,關火燜一會即可,防止煮過火把蝦爬子肉煮老導致不鮮。
- 清蒸蝦爬子:蝦爬子清蒸跟水煮差不多,蒸鍋上汽后入蝦爬子,給我感覺比涼水入鍋效果要好。因為這樣可以瞬間鎖住蝦爬子的鮮味,只要蝦爬子顏色變紅關火后燜一會即可。
- 生腌:這是在丹東特別流行的吃法,現在已經傳遍很多出產蝦爬子的地方。把蝦爬子或整只或用剪刀剪成段,加白酒、干辣椒、香菜、姜絲、蒜片、花椒粒、一品鮮醬油拌勻,然后蒙上保鮮膜入冰箱冷藏腌制,一般腌制2小時以上即可食用。腌好的蝦爬子肉呈琥珀狀,帶著生猛海鮮的原始鮮味,是非常受歡迎的吃法。不過今年因為情況特殊,沒有幾個人再敢這么吃。
- 扒肉包餃子或餛飩:蝦爬子扒肉包餃子或餛飩,是我最喜歡的蝦爬子吃法。把蝦爬子用剪子剪去兩邊,然后取出蝦爬子的肉,搭配肉餡和一點韭菜包成餃子或餛飩。餃子皮把蝦爬子的鮮味緊緊鎖住,一點都不流失。是愛吃帶餡食物的人的最愛。以前蝦爬子便宜的時候,家里會把鮮活的蝦爬子入冰箱冷凍一下,取出化凍去頭以后,用搟面杖一搟就能取出整只的蝦爬子肉,然后包餃子或餛飩食用。
蝦爬子也看見用辣炒或椒鹽做法的,這樣的做法一看就不是海邊人。因為那樣根本吃不出蝦爬子的鮮來,而且會讓人懷疑蝦爬子是不是不新鮮了!才采用這種重口味的做法來掩蓋什么?我覺得蝦爬子又鮮又香的做法:一,水煮。二,包餃子或餛飩。這兩種做法都能體現出蝦爬子那特有的鮮美味道。
清蒸琵琶蝦 最大程度保留了食材原汁原味的鮮美 每一只都鮮到骨子里
蝦蛄,俗稱琵琶蝦、皮皮蝦、螳螂蝦、蝦爬子、爬蝦、撒尿蝦、官帽蝦,各地有各地不同的稱呼,是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。氨基酸,特別是人體各種必需氨基酸含量豐富,還富含人體所需的鈣、磷、鐵等電解質離子。琵琶蝦最鮮美的烹飪方式還是清蒸,這種最簡單、最原始的烹飪方式,最大程度地保留了食材原汁原味的鮮美,每一只都鮮到骨子里。
主料:鮮活琵琶蝦300克
姜醋汁:姜末5克、蒜末5克、香菜碎、白糖3克、味精或雞粉2克(可選)、蠔油10克、生抽20克、米醋20克、花椒油10克、蔥油10克、香油5克。
1、選取鮮活琵琶蝦,用清水沖凈。
2、鍋內提前燒沸水,把琵琶蝦擺入蒸鍋內,大火足汽蒸4-5分鐘。
3、立即?;鸷?,打開鍋蓋,以防止繼續(xù)加熱,影響鮮嫩的口感。
4、提前調姜醋汁:取一只碗,調入姜末5克、蒜末5克、香菜碎、白糖3克、味精或雞粉2克(可選)、蠔油10克、生抽20克、米醋20克、花椒油10克、蔥油10克、香油5克。成姜醋汁備用。
5、把蒸好的琵琶蝦擺入盤內。琵琶蝦本身帶有咸味,不用任何調味,直接吃就非常鮮美,蘸取適量姜醋汁更有意想不到的酸爽滋味。
威海油餅做法?
蔥油餅的做法步驟
步驟 1
和面: 將面團材料混合后基本揉勻,蓋上蓋子醒面15分鐘后,將面團揉至光滑。
步驟 2
發(fā)面: 把揉好的面團放到溫暖處,發(fā)面1.5個小時。(26-28℃最佳)
步驟 3
切蔥花: 將小蔥切成蔥花,分出一小部分蔥白炸蔥油,剩余部分加入小蘇打拌勻。(小蘇打可以保持蔥綠的顏色)
步驟 4
做油酥餡: 1.將面粉、五香粉、花椒粉、鹽放入小碗中 2.鍋中加入植物油燒熱后,下入剛剛留出的蔥白,炸至蔥白稍微變色; 3.油和蔥白一起倒出到面粉小碗中,攪拌均勻后加入蔥綠中; 4.再次攪拌后等分為6份,用手團成圓球。
步驟 5
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