大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油做火鍋燃料的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油做火鍋燃料的解答，讓我們一起看看吧。

吃火鍋給的植物油是干嘛用的？

火鍋店用的植物油燃料叫乙二醇燃料，也有用甲醇或則乙醇做的燃料。

甲醇的價格比較便宜，可以做成液體或則固定酒精。也可以做成膏狀。

植物油燃料也可以用作灶具燃料，換個爐心就可以使用。

植物油燃料是一種環(huán)保節(jié)能燃料，可用于酒店大灶中小餐廳猛火灶家用氣化灶火鍋灶等一系列產(chǎn)品，再加上生物植物油煤氣化爐的使用，可以適應(yīng)燒煤的小餐館及廣泛使用蜂窩煤的家庭，其火力勁，節(jié)能，無需風(fēng)機，使用方便。生活節(jié)奏越來越快，污染越來越嚴重，人們越來越再生資源的便利性和保護。

調(diào)蘸料用的。

吃火鍋給的植物油應(yīng)該是香油，就是芝麻油?，F(xiàn)在好多火鍋店為了體現(xiàn)新鮮衛(wèi)生，都是準備的小罐頭裝的香油，自己調(diào)蘸料。根據(jù)個人喜好，把小蔥，香菜，折耳根，大頭菜，小米椒添加到碗里，然后倒入香油就可以了。有些朋友喜歡吃原湯，就是鍋底里面的料。

小火鍋植物油與酒精的區(qū)別？

小火鍋植物油和酒精有以下區(qū)別：

首先，它們的化學(xué)成分不同。

植物油主要是脂肪酸的混合物，而酒精則是一種有機化合物。

其次，它們在燃燒特性上有差異。植物油在高溫下燃燒時產(chǎn)生大量煙霧和火苗，而酒精在燃燒時幾乎不產(chǎn)生煙霧，火焰也較為清潔。

此外，植物油具有高熱量，較長的燃燒時間，而酒精燃燒迅速，熱量較低。

最后，植物油通常用于烹飪和炸制食物，而酒精則多用于消毒、清潔和作為燃料。

一，酒精燃燒完產(chǎn)生二氧化碳跟水，植物油燃燒后產(chǎn)生無毒氣體。

二，要是開店還是植物油好。

1，保護使用者得健康

植物油燃料是一種可再生能源，燃燒時無煙、無味、無污染、無殘渣、無黑鍋、清潔衛(wèi)生，其燃燒時產(chǎn)生的一氧化碳低于柴油和液化氣，最大限度保護了用餐者的身體健康。

2，經(jīng)濟實用，方便便捷

正確使用液體植物油火鍋燃料，成本不會高于酒精。安全性永遠高于酒精。它屬于非易燃品。

小火鍋植物油與酒精的差別在于化學(xué)性質(zhì)、使用方法以及在烹飪過程中的功效方面不同。
1.植物油與酒精化學(xué)性質(zhì)不同。
酒精是一種有機單體，能夠快速揮發(fā)并在烹飪中發(fā)揮提味和消毒作用，植物油則是一種脂肪，更多用作調(diào)味和烹飪的潤滑劑和媒介物。
2.在使用方法方面，植物油常被用于烤、炸、煎、炒、煮和燉制食品，而酒精適合烤、炭火和火鍋等食品的烹飪方式，并較植物油更適合于提香味。
3，對于小火鍋來說，使用植物油更為妥當，不僅可以使食材更加鮮嫩，也沒有酒精可能導(dǎo)致的燃燒或燙傷風(fēng)險。

火鍋燃料的變化？

燃料使用可謂多種多樣，從柴火到木炭，從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐。木炭的使用歷史最久，最有風(fēng)味，也最污染空氣。電磁爐最干凈也最方便，但風(fēng)味較差。瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不過卻也較危險。

1、木炭；優(yōu)點，使用歷史最久，具有火力強、加熱快和保溫時間長等優(yōu)點。缺點容易污染空氣。

2、煤氣；優(yōu)點，火候容易控制大小且較方便。 缺點：但是因為保管不易，而且是有毒氣體，也容易產(chǎn)生一氧化碳，因此比較危險。

3、固體燃料；優(yōu)點，方便與干凈，不會產(chǎn)生粉塵與炭灰，也容易保管。 缺點：但是火侯不易控制，而且目前固體燃料的制作沒有規(guī)范標準，原料不一，因此燃燒時可能會產(chǎn)生有害氣體，并且刺鼻。

4、電磁爐；優(yōu)點，與其它熱源比較起來更為干凈、方便、安全。 缺點：以溫度設(shè)定進行控制，但是成本較高。

5、天然氣；優(yōu)點安全且衛(wèi)生無煙。 缺點：需要通風(fēng)良好，不然有一氧化碳中毒的危險。在建設(shè)店面時需要與現(xiàn)在樓層地面地磚下埋布管道。

6，青云順通研發(fā)與生產(chǎn)生的物質(zhì)液態(tài)安全環(huán)保燃料。俗稱：環(huán)保酒精、環(huán)保油、植物油、礦物油、安全環(huán)保燃料、環(huán)保安全燃料、火鍋專用燃料。

到此，以上就是小編對于植物油做火鍋燃料的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油做火鍋燃料的3點解答對大家有用。