大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于大同植物油燃料的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹大同植物油燃料的解答，讓我們一起看看吧。

大同的過油肉怎么做？

食材：豬里脊肉、蒜薹、洋蔥、木耳、料酒、淀粉、雞蛋、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、陳醋。

做法：

1、蒜薹切段備用，再用熱水過一下 

2、把肉切成薄片，在肉片中加入適量鹽及料酒。

3、腌制一會(huì)后倒掉多余水分。

山西大同的涼菜用麻油怎么調(diào)？

　　事前準(zhǔn)備：　　【原料】：辣椒粉、白芝麻、鹽、食用油。注意：辣椒粉可以用辣椒片代替，芝麻最好用白芝麻，最后做出的紅油顏色比較好，食用油用的是葵花油，可以換成色拉油　　【配料A】：干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉。注意：如果不喜歡麻椒，可以換成花椒，草果和香葉如果家里沒有，可以省略不用　　【配料B】：蔥、洋蔥、姜、蒜　　【配料C】：白糖。注意：白糖是起到提鮮的作用，只需要放很少，最后的紅油是沒有甜味的　　將辣椒面、白芝麻和適量的鹽混合均勻后裝入一個(gè)耐熱無水的容器。注意：鹽按照做菜的份量放，放鹽可以避免紅油放置時(shí)間長而有哈喇味　　將配料A（干辣椒、麻椒、八角、草果、香葉。）用溫水浸泡10分鐘，瀝干水待用；配料B（蔥、洋蔥、姜、蒜）中的蔥切成段，洋蔥切絲，姜蒜用刀拍松。注意：配料A一定要用水浸泡，這樣在熬制的過程中配料的香味會(huì)隨著水分融合到油中，要是直接熬制，容易出現(xiàn)焦糊味　　鍋?zhàn)酉炔婚_火，倒入食用油，將瀝干水的配料A和配料B放入鍋中，小火慢熬。開始的時(shí)候鍋里會(huì)有很多的氣泡，不要擔(dān)心，這是配料的水分在蒸發(fā)，是不會(huì)濺油的。注意：艾米是用電磁爐來熬制的，使用的第二檔的火力（功率800W，溫度120°）。要是用燃?xì)庠畹脑?，調(diào)到小火就行，就是燃?xì)庠钪挥欣锶τ谢稹　“局铃佒袥]有氣泡后繼續(xù)小火熬至配料變焦，先將鍋?zhàn)雨P(guān)火，用漏勺將配料撈出扔掉　　鍋?zhàn)又匦麻_火，中火加熱至鍋中的油微微冒煙，用勺子將油淋到裝有辣椒粉的容器，每淋一勺油之后一定要立刻用勺子將辣椒粉和油拌勻　　待紅油的溫度降至微微燙手的時(shí)候放入一小勺白糖，攪拌均勻。紅油徹底晾涼后，裝入能密封的容易，放冰箱冷藏室保存。注意：剛剛做好的紅油味道并不是最香的，如果你有耐心，放置一天后再食用，紅油的香味會(huì)特別的香

大同油果子的做法？

在盆中備好面粉，放入適量的酵母粉拌均勻，將面粉中間留一快空地，放入半斤胡麻油，起鍋放水，再放入白糖4兩待加熱充分熔化稍涼一下后倒入油中，用面鏟把面粉油糖水揉合一起醒半小時(shí)，起鍋倒入胡麻油讓油溫慢慢升溫，將醒好的面用搟面杖搟開切成三指寬長條，再切成2寸長的小塊，在上面用刀劃上兩道用手翻過，放入加熱好的油鍋，待兩面炸至金黃撈出就是炸好的果子了。

陽城縣過油肉正宗做法？

1

水發(fā)木耳洗凈摘小片，青椒切成菱形片，蔥切片，洋蔥切成三角，姜切片，

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2

豬里脊洗凈頂?shù)肚谐?厘米左右的薄片，放入器皿中備用。

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3

取一只干凈的碗把切好的肉片放入碗中，加鹽5克，料酒5克抓勻上勁，加入雞蛋抓勻，放入淀粉拌勻，腌制20分鐘。

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4

準(zhǔn)備食材：里脊肉200克、蒜苔150克、水發(fā)木耳50克、雞蛋一顆、淀粉適量、蔥姜蒜少許、鹽、生抽、老抽、花椒、八角、水淀粉。

1、做過油肉，花椒水是非常重要的一味調(diào)料，沒有花椒水，就出不來那個(gè)味道。取4克干花椒和2克八角放在鍋里，加入適量的清水，大火煮2分鐘，煮出香味后盛出晾涼備用。

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花椒水在很多山西菜中都經(jīng)常會(huì)用到，可以起到去腥、增香、提味的效果。

2、取200克里脊肉，順著紋理切成一元硬幣厚的肉片，放在碗中，加入1克鹽和1克陳醋，抓拌均勻，把肉片抓起膠性后打入一顆雞蛋，加入適量淀粉，繼續(xù)抓拌肉片，給肉片上漿后再加入食用油，用筷子撥散，備用。

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到此，以上就是小編對(duì)于大同植物油燃料的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于大同植物油燃料的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。