大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料爆響的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料爆響的解答，讓我們一起看看吧。

桂林干炒米花做法？

爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎適量、葡萄干適量、熟黑芝麻1大勺

做法：

1.備好食材，爆米花是外買的，核桃碎炒熟。

2.炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然后晃動(dòng)炒鍋，使油沾滿整個(gè)鍋內(nèi)壁。

3.倒入白糖和清水?dāng)噭?，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。

4.剛開始的時(shí)候鍋中會(huì)出現(xiàn)大氣泡。

5.慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顏色變成淺咖啡色。

6.迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。

7.然后再快速倒入配料。

8.翻拌均勻。

一、備料：

（一）3—5斤大米（視你的需要而定）

（二）洗干凈的紗布；

（三）洗干凈的蒸架。

（四）洗干凈1—2個(gè)竹容器。

二、大米隔水蒸熟。方法是鍋里放水，水上放蒸架，蒸架上放大米。

三、蒸熟的大米飯倒入竹容器攤開，拿到通風(fēng)處晾干（時(shí)間3天左右，米飯變干硬后即可）。

（一）不能用大太陽曬；（二）米飯不能結(jié)成一團(tuán)，要攤散開。

四、開火，鍋里先放油， 油開后倒入晾干的米飯（要分幾次炒，每次倒入的大米飯別太多了），一直不停的翻動(dòng)， 開始有霹靂啪啦的爆響后放入白糖并繼續(xù)不停的翻動(dòng)（這時(shí)火稍小一些），待到霹靂啪啦的響聲基本沒有時(shí)——OK 。

第一個(gè)環(huán)節(jié)，先把糯米淘凈，泡4-6小時(shí)，撈出瀝干明水，放到鍋里蒸熟。這環(huán)節(jié)要注意幾點(diǎn)：糯米泡透吸足水分；蒸，不是煮；不加水。這樣蒸出來的飯粒個(gè)個(gè)獨(dú)立完整，第一步就成功了。

第二個(gè)環(huán)節(jié)就是曬干。蒸熟攤涼后的糯米飯，找好地方攤開，太陽下曬干。曬干過程中注意幾點(diǎn)：攤開過程盡量減少拌、揉動(dòng)作，旁邊放一碗涼開水，用以保持濕手狀態(tài)操作，防止飯粒粘手；曬干后飯粒個(gè)個(gè)不粘連，生米粒一樣的各是各，這一環(huán)節(jié)就成功了。

上鍋炒制是第三個(gè)環(huán)節(jié)，也是最后一步。注意做到厚鍋、慢火、寬炒。厚鍋傳熱均勻，不至于有的糊了 還有的沒熟。慢火就是火候把握適當(dāng)，火大了容易糊還不容易炒透，火小了很容易炒僵，發(fā)不成米花。寬炒就是鍋里不能一次放多了，多了轉(zhuǎn)不開身，容易糊的糊、生的生。

爆炒酸菜做法？

材料

酸菜100g、茭白一根、黃瓜半根、適量的蔥花。

做法

①酸菜、茭白、黃瓜切片備用。

②鍋內(nèi)放入適量的食用油，加熱后倒入酸菜翻炒。

③加入茭白、黃瓜和適量的水燒熟，加蔥花拌勻即可。

怎樣炸出來的辣油又辣又香？

炸辣油是川菜中一個(gè)比較常用的調(diào)料，其辣香可口使得這道調(diào)味品深受喜愛。以下是一份簡(jiǎn)單的炸辣油的做法：

材料：

- 干辣椒 適量

- 油 適量

- 姜 3-4 片

- 蒜 3-4 瓣

- 八角 3-4 顆

- 香葉 3片

- 花椒 適量

要制作又辣又香的辣油，可以按照以下步驟進(jìn)行：

所需材料：

- 干辣椒 適量

- 食用油（如花生油或菜籽油） 適量

- 蒜末 適量

- 姜末 適量

- 花椒粒（可選） 適量

- 鹽 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備干辣椒：選擇干辣椒剪去辣椒梗，然后將其剪成小段。自己喜歡的話可以保留一些辣椒籽增加辛辣度。

所需食材：粗辣椒面、細(xì)辣椒面、白芝麻、花生碎、鹽、熟油、姜片、香葉、花椒、八角、小蔥段、香菜、洋蔥片

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詳細(xì)步驟：

步驟1：碗里依次倒入粗辣椒面、細(xì)辣椒面、白芝麻、花生碎、鹽、熟油，攪拌均勻備用

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步驟2：鍋內(nèi)油溫微熱倒入姜片、香葉、花椒、八角、小蔥段、香菜、洋蔥片，小火炸十分鐘左右（炸出香料的香味）

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步驟3：香料炸至干黃撈出后，開大火，鍋內(nèi)油溫繼續(xù)加熱至180℃左右，關(guān)火

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步驟4：鍋內(nèi)熱油均勻澆入碗中

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料爆響的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料爆響的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。