宜賓植物油燃料家用灶具廠,宜賓植物油燃料家用灶具廠家
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于宜賓植物油燃料家用灶具廠的問(wèn)題,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹宜賓植物油燃料家用灶具廠的解答,讓我們一起看看吧。
正宗的宜賓燃面的做法有知道的嗎?
1、首先準(zhǔn)備好所需要的食材。
2、芽菜一定要用清水多沖洗幾次,時(shí)間充裕的話最好是用清水浸泡一下,這樣可以去掉一些咸味。
3、接著:把芽菜擠干水分切碎備用。
4、把蔥姜蒜切末備用。
5、把熟花生剁碎備用。
6、再把豬肉剁碎備用。
7、熱鍋熱油,把肉末下鍋炒至變色后,再放入蔥姜蒜翻炒。
8、待炒出香味后,加入適量的黃豆醬油即可出鍋備用。
9、熱鍋熱油,倒入芽菜用中小火慢慢的翻炒,一定要把芽菜炒干炒香哦,然后再盛出備用。
10、【調(diào)料汁】:在碗里加入適量的黃豆醬油+芝麻香油+蠔油+紅油+鹽攪拌均勻備用。
用料
#宜賓燃面(1人份)
水葉子面/堿面/雞蛋面 100g
香料油/蔥油 2大勺
油辣子 2-3大勺
黃豆醬油 1大勺
熟花生碎 2大勺
熟芝麻碎 1大勺
碎米芽菜碎 1大勺
蔥花 1大勺
四川宜賓油糍做法?
1、材料:糯米粉50克、紅糖50克、面粉100克、白糖20克、開(kāi)水約150ML、油適量涼水一碗。
2、將糯米粉和面粉混合均勻,一邊倒入開(kāi)水一邊用筷子攪拌,成糊狀,面粉結(jié)塊后改用手搓揉,揉至面團(tuán)光滑后備用。面粉可以普通面粉,糯米粉,黃米粉等單用,當(dāng)然也可混合使用,要依據(jù)個(gè)人口感而定。
3、將紅糖和白糖混合均勻,雙手抹上一層薄油,將面團(tuán)取出在案板上揉勻,平均分成4-5厘米長(zhǎng)的劑子,用手按扁捏成面皮,然后沾一下涼水,防止粘連,包上糖,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀。
4、鍋中加入油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來(lái)即可撈出。晾涼后食用口感更佳。
5、炸糕的皮里有糯米這樣口感柔軟,炸好之后會(huì)微微鼓起,咬著也不會(huì)發(fā)硬。如果完全用普通面粉來(lái)做,炸好后會(huì)感覺(jué)比較硬,咬下去雖然也很酥脆,但是沒(méi)有糯糯的肉質(zhì),怎么吃都沒(méi)有口感。不過(guò)也可只用江米粉制作。
1、材料:糯米粉適量、白糖適量、水適量、油適量
2、準(zhǔn)備好糯米粉和白糖,重量比例大概是2 : 1(也可根據(jù)個(gè)人口味增減甜度)。
3、把白糖倒入糯米粉中。
4、把糯米粉與白糖再加適量水混合。
5、揉好的面團(tuán)做成空心的圓球型。
6、準(zhǔn)備一大鍋油,燒到適宜溫度,把油糍下鍋,炸的途中要不停翻滾油糍。
7、待油糍整個(gè)完全變金黃色后后可以起鍋。
火筵家常火鍋底料制作?
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長(zhǎng)得節(jié),用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲 準(zhǔn)備2口炒鍋,一個(gè)里面放(豆瓣,大蔥 生姜 醪糟白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻.
另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右,豆瓣快干水氣時(shí)下滋粑辣椒,改用大火炒制當(dāng)油沸騰時(shí),改用小火熬制,15分鐘后加入白酒25克左右,繼續(xù)炒制,直到各原料水分快干時(shí)加泡漲得香料繼續(xù)炒制,直到各原料9分干時(shí)下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可.
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