大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于大同燃料植物油的問題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹大同燃料植物油的解答，讓我們一起看看吧。

大同過油肉詳細(xì)做法？

第一步，先將里脊肉洗干凈晾干第二步，把里脊肉切成兩公分薄片放在容器里，第三步，倒入料酒蛋清攪拌均勻，第四步鍋里放油燒熱，把肉放入鍋中，攪開，等肉依然漂起，撈出。

食材要選擇好，里脊肉，雞蛋，生抽，老抽，蒜苔，洋蔥也就是蔥頭，還有泡好的木耳。

首先里脊肉沿著紋路切稍薄的片，一個(gè)蛋清，三勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺食用油，拌勻備用。蔥姜蒜切好備用

開始過油。鍋內(nèi)加入平時(shí)炒菜油量二倍多點(diǎn)兒的油，7分熱下腌好的肉片，中火，滑散，肉片變白略有焦黃色即可撈出，不要炒老。

肉片撈出，鍋內(nèi)下油，加入蔥姜蒜炒香，加入洋蔥和蒜苔大火炒一分鐘左右，再加入木耳大火翻炒大概兩分鐘，倒入炒好的肉，翻炒一分鐘左右。加入一勺生抽翻勻，一點(diǎn)點(diǎn)老抽翻勻，然后加鹽，翻炒均勻。

山西的醋這時(shí)候就要有用了，在鍋邊淋上兩三勺山西老陳醋，不要澆在菜里，淋在鍋邊，高溫蒸汽會(huì)激發(fā)出菜香，使肉清新不膩。 小碗中加一勺淀粉，少許水?dāng)噭?，倒進(jìn)鍋里翻勻，關(guān)火，出鍋。山西過油肉歡迎你來品嘗。

大同過油肉了做法及配料？

大同過油肉是山西省大同地區(qū)的傳統(tǒng)特色菜品，它以獨(dú)特的炸制技法和鮮嫩多汁的口感而聞名。下面是制作大同過油肉的步驟及配料：

食材：

- 豬肉五花肉：500克

- 姜片：適量

- 料酒：適量

- 食鹽：適量

- 黃豆醬（或豆瓣醬）：適量

- 白胡椒粉：適量

- 大蔥：適量

- 生姜：適量

大同過油肉的做法？

食材要選擇好，里脊肉，雞蛋，生抽，老抽，蒜苔，洋蔥也就是蔥頭，還有泡好的木耳。

首先里脊肉沿著紋路切稍薄的片，一個(gè)蛋清，三勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺食用油，拌勻備用。蔥姜蒜切好備用

開始過油。鍋內(nèi)加入平時(shí)炒菜油量二倍多點(diǎn)兒的油，7分熱下腌好的肉片，中火，滑散，肉片變白略有焦黃色即可撈出，不要炒老。

肉片撈出，鍋內(nèi)下油，加入蔥姜蒜炒香，加入洋蔥和蒜苔大火炒一分鐘左右，再加入木耳大火翻炒大概兩分鐘，倒入炒好的肉，翻炒一分鐘左右。加入一勺生抽翻勻，一點(diǎn)點(diǎn)老抽翻勻，然后加鹽，翻炒均勻。

山西的醋這時(shí)候就要有用了，在鍋邊淋上兩三勺山西老陳醋，不要澆在菜里，淋在鍋邊，高溫蒸汽會(huì)激發(fā)出菜香，使肉清新不膩。 小碗中加一勺淀粉，少許水?dāng)噭?，倒進(jìn)鍋里翻勻，關(guān)火，出鍋。山西過油肉歡迎你來品嘗。

里脊肉切片在溫水中泡一會(huì)，然后把水倒出去，放鹽，花椒面，一點(diǎn)老抽，淀粉適量，雞蛋清一個(gè)，倒點(diǎn)油，用手抓均勻，熱鍋倒油，油六七熱把肉片倒進(jìn)用筷子劃散，變化撈出，另起鍋倒油，蔥姜蒜和尖角塊熗鍋，把過肉倒入，加鹽，老抽翻炒，關(guān)火米鍋。

過油肉的正宗做法和配方？

豬里脊肉400克洗干凈切四公分左右的薄片，碗里打入雞蛋二顆，鹽3克，玉米淀粉200克用溫水勾芡，將肉片放入掛薄芡備用。

輔料，泡發(fā)木耳30克處理干凈，嫩黃瓜一根切菱形片備用。

起鍋燒油，油寬些七成熱依次下入肉片炒至變色斷生撈出來控水油備用。

另起鍋燒油，加入蔥姜蒜沫少許爆香，先倒入木耳與黃瓜片翻炒一下，隨即倒入肉片，加耗油10克，鹽5克，味極鮮醬油20克，急火快炒二分鐘，臨出鍋時(shí)淋鍋邊老醋提香即可。

到此，以上就是小編對(duì)于大同燃料植物油的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于大同燃料植物油的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。