大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于植物油燃料灶具磁縣的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料灶具磁縣的解答，讓我們一起看看吧。

磁縣的燜子怎么做的，求具體的做法？

1、準(zhǔn)備原料，上等紅薯粉條1000克 紅薯粉芡500克 肉茸200克 雞蛋4個(gè) 姜末20克 蔥花50克 精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量

2、制法，紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透后撈出，瀝干水份，肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟后鏟出。

3、將紅薯粉條放盆中，磕入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調(diào)好味，再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻，然后倒入抹有豬油的平底盤(pán)中鋪平，上籠蒸約半小時(shí)，取出晾涼即成。

用料；

主料：紅薯淀粉200克，純凈水933毫升；輔料：醬油適量，大蒜若干，芝麻醬適量味素適量；

1、稱(chēng)量紅薯淀粉；

2、在紅薯淀粉中加入純凈水；

3、攪拌均勻，將攪拌均勻的淀粉液倒入不粘鍋，小火加熱并不停攪拌；

4、會(huì)慢慢出現(xiàn)固體，繼續(xù)攪拌；

5、直到所有淀粉液變成透明狀的淀粉塊；

6、在準(zhǔn)備盛放淀粉塊的容器內(nèi)，涂抹食用油，最好是無(wú)味的油，比如玉米油。；

7、將粉塊放入容器中，盡量抹平表面。自然晾涼之后加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上，當(dāng)然也可以過(guò)夜，第二天拿出來(lái)煎，效果更好；

8、將冷藏好的粉塊倒扣在案板上，切塊，按自己喜歡可以稍微調(diào)整大小；

主料：紅薯淀粉150克，水700克。

調(diào)料：食鹽4克，醋適量，生抽1湯匙，香油適量，蒜泥2茶匙，植物油少許，芝麻醬2湯匙，蝦油適量。

做法：

1.將紅薯淀粉和鹽混合，分次添加水，攪拌均勻。

2.倒入鍋中，開(kāi)小火加熱，并不斷攪拌。

3.至整個(gè)淀粉糊都凝膠并呈透明狀，關(guān)火。

4.碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放涼后蓋上保鮮膜，收入冰箱冷藏凝固。

5.芝麻醬用水一點(diǎn)點(diǎn)懈開(kāi)成醬汁，蒜泥加一點(diǎn)點(diǎn)涼開(kāi)水、鹽、生抽、醋、香油和蝦油混合調(diào)成汁兒。

6.取出凝固好的燜子，切成大小適中的方塊。

7.鍋中加入很少的植物油，下入切塊的燜子，攤開(kāi)后用小火慢慢煎，煎至四面變色后盛出。

原料:地瓜粉，水

做法:

1.地瓜粉一碗，水兩碗，混合攪拌均勻。

2.倒入鍋中小火加熱慢慢攪拌，不停的攪拌，直至攪拌成透明狀。

3.晾涼倒入容器中放冰箱冷藏3－5小時(shí)。

磁縣燜子的做法？

用料 主料：紅薯淀粉200克，純凈水933毫升 輔料：醬油適量，大蒜若干，芝麻醬適量味素適量 1、稱(chēng)量紅薯淀粉 2、在紅薯淀粉中加入純凈水 3、攪拌均勻，將攪拌均勻的淀粉液倒入不粘鍋，小火加熱并不停攪拌 4、會(huì)慢慢出現(xiàn)固體，繼續(xù)攪拌 5、直到所有淀粉液變成透明狀的淀粉塊 6、在準(zhǔn)備盛放淀粉塊的容器內(nèi)，涂抹食用油，最好是無(wú)味的油，比如玉米油。

7、將粉塊放入容器中，盡量抹平表面。自然晾涼之后加蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上，當(dāng)然也可以過(guò)夜，第二天拿出來(lái)煎，效果更好 8、將冷藏好的粉塊倒扣在案板上，切塊，按自己喜歡可以稍微調(diào)整大小 9、不粘鍋倒入植物油，放入燜子塊小火煎，當(dāng)一面煎至透明，再翻另一面煎 10、將大蒜切碎，加水，放入味素調(diào)勻 11、調(diào)好麻醬，倒上去即可

制作方法

選上好的精肉，剁成肉泥，加上調(diào)料和蔥姜蒜末，和水淀粉攪拌一下，攤在薄薄的雞蛋餅上，四面裹好，上籠蒸熟，等到冷卻凝固成長(zhǎng)方形的塊狀，再改刀切成或條或片的形狀拼盤(pán)，上桌就是一種特色涼菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。磁州的人們保留了它的手工傳統(tǒng)和大眾化居家口味，形成了自己的地方特色。

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料灶具磁縣的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料灶具磁縣的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。