大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于甲醇燃料滲入地下水的問題，于是小編就整理了2個相關介紹甲醇燃料滲入地下水的解答，讓我們一起看看吧。

高粱釀酒全部過程？

1、配料：每甑紅高梁100kg；

2、泡糧：將準備好的紅高粱到入80℃以上的熱水中進行泡糧，為提升白酒口感，泡糧水建議用達到釀酒用水標準的山泉水、地下水或深井水；

3、清洗：泡糧結束后，沖去糧食上的灰渣和酸水，瀝干水份備用；

4、初蒸：將瀝干后的糧食裝入小型釀白酒設備的甑內(nèi)初蒸，從園汽起算初蒸17分鐘；

5、悶糧：將悶糧水加熱到70℃以上，并放入初蒸好的糧食的糧甑內(nèi)，水位超過糧面5公分，悶糧20分鐘，糧食裂口率80-93％，糧食熟透心84-92％，放出悶糧水；

6、糊化：大火糊化，園汽蓋好甑蓋，大火復蒸45分鐘，敞蓋5分鐘，沖去陽水；

7、攤涼：把蒸熟的糧食撮入晾糟床上刮平攤涼至下曲溫度；

8.下曲：加入白酒酒曲：當熟糧溫度降低至33-36℃時，按0.5%的比例加入白酒酒曲，攪拌均勻，拌曲完成后料溫控制在30度左右為佳；

9、培菌糖化：將熟糧和曲藥拌和均勻即得熟糧糟，將它們攤平或倒入培菌箱中攤平，厚度夏季10公分左右，冬季15-20公分。

自己釀制的酒真的會比市場上賣的酒好喝且健康嗎？

我個人覺得，不管是從食品安全角度、工藝操作流程，還是白酒口感方面還是大企業(yè)的比較好！自己釀的酒，會上頭，因為，基本的甲醇都去不掉！其他的酯，酸，醛。而正規(guī)的企業(yè)，會經(jīng)過專業(yè)的勾兌工藝來達到白酒的最佳口感！

很多人認為白酒的釀造原料比較常見，很容易獲得，釀造工藝也是發(fā)酵、蒸煮、蒸餾等一套簡單的操作，并且在中國白酒的發(fā)展初期，白酒的生產(chǎn)也都是家庭小作坊式的釀造，便認為自己也可以釀制出好的白酒。

在網(wǎng)上也經(jīng)常會看到有網(wǎng)友在一些酒類知識的科普文章下留言：“我只喝自己釀造的純糧酒，其他酒都是勾兌的，喝著不放心！”甚至在淘寶上也有很多自稱自己賣的“手工自釀、純糧食酒、好喝、健康安全”，難道自己釀制的酒真的比市場上賣的酒好喝、健康嗎？

其實不然，自釀酒在諸多方面存在很多問題。

自釀酒通常使用“開水燙一下”的方式，通過高溫蒸煮加酒精進行殺菌消毒，較為隨意，自釀酒不比規(guī)?；劸?，釀造周期不固定，很多人一年才釀幾次，釀酒設備和器具存放好久沒有使用，消毒工作不到位，往往也只注重釀酒設備和器具的消毒，而忽視了對釀酒者和環(huán)境的消毒。技術與設備也有很大的局限性，蒸煮用的是金屬、盛放用的是塑膠，塑化劑含量、重金屬等容易超標，不說有沒有技術去處理，可能很多連這種意識有沒有，這種釀造的酒是很危險的。

而像茅臺、五糧液等知名白酒品牌，其品質(zhì)絕對是值得信賴的，因為作為大型酒企，更看重自身的品牌價值，不會做砸自己招牌的事兒，中等酒企以及一些有一定規(guī)模的酒企，其釀酒過程同樣非常規(guī)范，正規(guī)酒廠都有嚴格的流程規(guī)范，所用的設備也是用來過濾酒用水、酒體雜質(zhì)的工業(yè)級純水設備，能夠輕松的去除剛釀制的新酒中的甲醇、醛類、重金屬等雜質(zhì)出去，并且還有“質(zhì)檢”崗位，以保證出酒的品質(zhì)。

對于自釀酒，很多人會擔心浪費，于是一鍋酒下來，從頭接到尾，不舍得舍棄酒頭和酒尾，也不分壇裝，殊不知，酒頭中含很多低沸點的物質(zhì)，如硫化氫、硫醇、醛類、乙醛等刺激性強的易揮發(fā)性物質(zhì)，讓白酒帶有強烈的新酒臭和刺激感，甲醇含量也較高，酒尾中含雜醇油多，長期累積對身體都有一定的傷害。正規(guī)酒廠在生產(chǎn)酒時，均會“掐頭去尾”，即將剛開始的酒和最后的酒潑回酒窖或直接扔掉。

一瓶好酒的誕生可以說是“七分技術，三分藝術”，正如一盤好菜離不開各種調(diào)味劑，離不開油鹽醬醋，一款好酒也離不開勾調(diào)，勾調(diào)對于酒有極為重要的意義。自釀酒因為沒有老酒作為調(diào)味酒的支持，也沒有專業(yè)的釀酒師，不專業(yè)的釀酒技術可能在其他環(huán)節(jié)所呈現(xiàn)的差距還不太大，但是在酒體的勾調(diào)上，原形畢露。正規(guī)酒廠的釀酒師會依據(jù)自身豐富的經(jīng)驗，將不同風格的酒勾兌在一起，從而使酒體協(xié)調(diào)、平衡，并且保證每一批產(chǎn)品都保持穩(wěn)定的風格，在口感或者氣味上不出現(xiàn)太大偏差。

自己釀的白酒，理論上講是安全衛(wèi)生的，起碼的比市場上的酒精酒好得多，但要符合三個條件才行。

第一個，有一定釀酒史的家庭槽坊。做酒的時間越長，做的酒會越好。在民間，釀酒是個傳統(tǒng)手藝，也是一門藝無止境的技術。所以俗話有說，釀酒做豆腐，一輩子學不透。初學咋練的，制備一套家伙新做酒，釀出來的酒就不敢說百分百的好喝還健康，起碼釀酒的經(jīng)驗不夠。

第二個，有吃大苦耐大勞的精神和干勁。老話說，世上三樣苦，釀酒打鐵磨豆腐。這三樣活計，不僅重體力，還很費腦力，拼手藝。再就是制作流程和生活節(jié)奏相矛盾的苦。譬如釀酒，不論哪道工序上來，人的生活節(jié)奏就要打亂，該吃不能吃，該睡不能睡，必須把事情做完。沒這種勁頭，是做不好這活的，酒體質(zhì)量必然會受到影響。

第三個，有著潔癖一樣的講究勁。家庭槽坊做酒，從糧食到發(fā)酵，從設備到存放，必須的干凈，而且講究無止境，沒有最干凈，只有更干凈。整個流程下來，不怕沒有現(xiàn)代的過濾和檢測，就怕不衛(wèi)生，每個環(huán)節(jié)都容易出問題在衛(wèi)生上。

概括而言，家庭槽坊釀酒，堅持的是傳統(tǒng)方法，講究的是衛(wèi)生和技術，靠的是手藝人的良心。任意一個方面出偏差，做出的酒就值得考量。

到此，以上就是小編對于甲醇燃料滲入地下水的問題就介紹到這了，希望介紹關于甲醇燃料滲入地下水的2點解答對大家有用。