大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于宜賓甲醇燃料事故調(diào)查的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹宜賓甲醇燃料事故調(diào)查的解答，讓我們一起看看吧。

你覺得醬香酒和濃香酒最大的區(qū)別是什么？

醬香酒和濃香酒的區(qū)別：

區(qū)別一：香型

醬香型白酒，亦稱茅香型，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散等特點(diǎn);濃香型，具有芳香濃郁、綿柔甘味、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)。

區(qū)別二：工藝

標(biāo)準(zhǔn)的大曲坤沙醬香酒要按“12987”工藝流程來，一年一個(gè)生產(chǎn)周期才能釀出酒。醬香對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的自然環(huán)境的依賴和要求很高，例如，知名品牌的醬香酒都必須用“赤水河”的水，依賴茅臺(tái)鎮(zhèn)濕潤恒溫的亞熱帶季風(fēng)季候，豐富的微生物群落。濃香一般數(shù)月就能出酒，品質(zhì)高的濃香和醬香對(duì)窖的要求都很高，濃香型用的是泥窖，醬香型用的是池窖。

從工藝和釀造時(shí)間來看，醬香的成本比濃香型高。目前（2022年），大曲坤沙醬香酒一般低于100元/瓶基本上就不建議去喝了，其實(shí)300元/瓶算是入門，中高檔酒是300-1000元。濃香酒由于香型差異，中高檔酒是150-500元。

區(qū)別三：原料

醬香型白酒是以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地糯高粱、小麥、水為原料釀造而成的糧食酒，濃香型白酒是以高粱以及其他谷物為主要原料釀造而成的白酒。

區(qū)別四：酒精度數(shù)

工藝不同，成本不同等。

一，外觀和口感不同，醬香型白酒；酒色微黃而透明，有很多種不同味道的香，口味細(xì)膩，優(yōu)雅，空杯持久留香。

濃香型白酒；窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜，干凈。

生產(chǎn)工藝不同

二，醬香白酒以12987，工藝生產(chǎn)，一年一個(gè)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年。

濃香型白酒，以混蒸混燒工藝，將原料粉碎，配入出窖，加入大曲進(jìn)行糖化發(fā)酵的生產(chǎn)過程，時(shí)間短。

經(jīng)常喝這兩種香型的酒的朋友，都是能品出差距的，醬香型白酒有一個(gè)特點(diǎn)就是“苦”，一嘗就可以分別出來。

這兩種香型從口感上來說醬香型白酒，入口的時(shí)候比較暴冽，有一種炸開的感覺，回味細(xì)膩悠長，空杯留香持久。而濃香型白酒，相對(duì)柔和，入口芳香甘甜，窖香濃郁，口感協(xié)調(diào)。從觀感上來說呢，醬香型白酒酒液微黃透明，濃香型白酒無色透明。

它們的生產(chǎn)工藝也大有差別，醬香型白酒的釀造工藝，也就是大家熟悉的“12987”工藝（一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒）從生產(chǎn)到出廠要經(jīng)過五年的時(shí)間，生產(chǎn)時(shí)間較長。

濃香型白酒采用的是泥窖固態(tài)發(fā)酵，采用的是“續(xù)糟配料，混蒸混燒”的工藝，大體上有制曲、拌料、攤曬、入窖、發(fā)酵、起窖蒸餾、摘酒等八個(gè)環(huán)節(jié)。

我是梁掌柜，一個(gè)釀酒傳承人，關(guān)注我，讓懂酒愛酒的你，喝上好酒。

兩個(gè)香型區(qū)別很大。簡單的說一下他們各自的特點(diǎn)。

醬香型白酒特點(diǎn):

1、外表以及口味

無色(或微黃)透明無懸浮物無沉淀醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚，回味悠長。

2、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小

醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。

3、酸度高，有利于健康

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

4、富含有益健康的有效成分

到此，以上就是小編對(duì)于宜賓甲醇燃料事故調(diào)查的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于宜賓甲醇燃料事故調(diào)查的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。