大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于吉利遠(yuǎn)景甲醇乙醇雙燃料的問(wèn)題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹吉利遠(yuǎn)景甲醇乙醇雙燃料的解答，讓我們一起看看吧。

揭秘勾兌酒就一定是劣質(zhì)酒、摻假酒嗎？

提到勾兌，很多人就會(huì)聯(lián)想到劣質(zhì)酒、摻假等等，不少人對(duì)于白酒勾兌的理解就是“酒精加水”，或者認(rèn)為“高價(jià)名貴的白酒一經(jīng)原酒勾兌，其品質(zhì)就等同于小作坊的散酒”。

總之，在人們的印象中，勾兌會(huì)降低酒的品質(zhì)，甚至勾兌就是制假手段。這些看法其實(shí)都是對(duì)“勾兌酒”認(rèn)識(shí)的偏差和誤解。這也怪不得眾多的非專(zhuān)家消費(fèi)者，他們沒(méi)有太多了解這個(gè)技術(shù)名詞的原本含義。

其實(shí)：“勾兌”是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序，從技術(shù)層面上講，勾兌，是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樵谡麴s白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車(chē)間，同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。

很多國(guó)際名酒都是如此，像茅臺(tái)、五糧液等，都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵、蒸餾等都是靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱(chēng)得上是釀酒中的畫(huà)龍點(diǎn)睛。

白酒的勾兌不僅是一種味道的達(dá)成，也是一種技術(shù)。勾兌”就是把具有不同香氣和口味的同類(lèi)型的酒，按不同比例摻兌調(diào)配，起到補(bǔ)充、襯托、制約和緩沖的作用，使之符合同一標(biāo)準(zhǔn)，保持成品酒一定風(fēng)格的專(zhuān)門(mén)技術(shù)，有相關(guān)書(shū)籍指出，勾兌是白酒生產(chǎn)中一個(gè)重要的工藝生產(chǎn)過(guò)程。因而，勾兌并不是一個(gè)貶義詞，恰恰相反，勾兌是白酒生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒必不可少的環(huán)節(jié)。

這個(gè)不一樣，市場(chǎng)上所有酒都是勾兌的。

“勾兌”是白酒生產(chǎn)工藝中的一道正常程序，從技術(shù)層面上講，勾兌，是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樵谡麴s白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車(chē)間，同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平?，F(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗(yàn)，最后按設(shè)計(jì)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。

很多國(guó)際名酒都是如此，像茅臺(tái)、五糧液，洋河這些大品牌等，都是用高品質(zhì)的基酒勾兌出來(lái)的。在白酒的生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)酵、蒸餾等都是靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱(chēng)得上是釀酒中的畫(huà)龍點(diǎn)睛

今天，阿文就給大家說(shuō)一說(shuō)勾兌酒是不是就一定是劣質(zhì)酒、摻假酒嗎？

一、什么是勾兌酒？

一種是我們所說(shuō)“酒勾酒”，是白酒釀造過(guò)程中必不可少的工藝環(huán)節(jié)，另外一層含義是“三精一水”，是酒精勾兌的酒。“酒勾酒”和“酒精勾兌”是兩種概念，“酒勾酒”實(shí)質(zhì)上還是屬于糧食酒，而“酒精勾兌”只能說(shuō)是新工藝酒，市面上很多低端酒就是采取的新工藝酒。

二、酒精勾兌酒

“酒精勾兌酒也就是我們平時(shí)說(shuō)的‘新工藝白酒’，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調(diào)味酒、香料、穩(wěn)定劑構(gòu)成的?！本凭磧毒朴址譃榧円簯B(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。目前，通過(guò)在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒價(jià)格低廉。而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，依然是以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的。通過(guò)調(diào)香、調(diào)味等手段，這類(lèi)固液結(jié)合法生產(chǎn)的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近。

三、酒勾酒

從技術(shù)層面上講，勾兌，是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樵谡麴s白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的不同風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車(chē)間，同車(chē)間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。

所以說(shuō)，勾兌并非貶義詞，恰恰相反，勾兌是白酒生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒必不可少的環(huán)節(jié)。師傅們常說(shuō)當(dāng)今的中國(guó)白酒是以往無(wú)法比擬的，現(xiàn)在的白酒是最美的酒！打個(gè)比方，勾兌就好比一把菜刀，在廚師的手里它是廚具，在歹徒手里他就是兇器，技術(shù)無(wú)外乎于好壞，關(guān)鍵是看人心。

現(xiàn)在所有的白酒幾乎都號(hào)稱(chēng)是純糧食釀造，其實(shí)真正純糧食釀造的酒廠不多，好的酒廠也不少，茅臺(tái)酒已經(jīng)不再是唯一的好酒，真正實(shí)惠價(jià)廉的酒不少，關(guān)鍵是人民沒(méi)有好的渠道可以找到，?？吹酱宋牡拿恳晃痪朴讯寄芎壬献约盒膬x的白酒。

本文作者阿文說(shuō)茅臺(tái)（wen56583）版權(quán)所有未經(jīng)允許禁止抄襲！公眾號(hào)：來(lái)一口純糧酒

到此，以上就是小編對(duì)于吉利遠(yuǎn)景甲醇乙醇雙燃料的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于吉利遠(yuǎn)景甲醇乙醇雙燃料的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。