大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于飯店用環(huán)保燃料的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹飯店用環(huán)保燃料的解答，讓我們一起看看吧。

餐飲燃料油有哪幾種？

1、煤氣：

它是以煤為原料加工制得的含有可燃組分的氣體。根據(jù)加工方法、煤氣性質(zhì)和用途分為：煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣（或稱發(fā)生爐煤氣）。這些煤氣的發(fā)熱值較低，故又統(tǒng)稱為低熱值煤氣；煤干餾法中焦化得到的氣體稱為焦?fàn)t煤氣。屬于中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。煤氣中的一氧化碳和氫氣是重要的化工原料。

2、天然氣：

它是指自然界中天然存在的一切氣體，包括大氣圈、水圈、和巖石圈中各種自然過程形成的氣體（包括油田氣、氣田氣、泥火山氣、煤層氣和生物生成氣等）。而人們長期以來通用的“天然氣”的定義，是從能量角度出發(fā)的狹義定義，是指天然蘊(yùn)藏于地層中的烴類和非烴類氣體的混合物。在石油地質(zhì)學(xué)中，通常指油田氣和氣田氣。其組成以烴類為主，并含有非烴氣體。

3、環(huán)保油：

它是一種高效節(jié)能油，是一種研發(fā)的新型能源，它按照一定的比例添加熱值增強(qiáng)劑、改性劑、助燃劑、氧化劑、穩(wěn)定劑、消煙劑、調(diào)味劑等配制而成。具有熱力穩(wěn)定、燃燒充分、安全性高、燃燒時無黑煙、無異味等特點(diǎn)，有利于廚房人員的身體健康和廚房環(huán)境的清潔。其具有廉價、清潔、安全、原料資源豐富等優(yōu)勢，可在常溫常壓下儲存、運(yùn)輸、使用，無需高壓鋼瓶存儲，可用普通金屬或塑料容器存儲。

4、無醇燃料：

不含甲醇成分、代替液化氣、天然氣、煤炭、醇基燃料，用于酒店、食堂、餐館等場所，更節(jié)能、更環(huán)保、無煙、無味、無塵。

5、植物油燃料：

主要原材料是以動物油（牛油、豬油等等）、植物油（大豆油、棕櫚油等等）、地溝油等通過脂反應(yīng)提練而成的一種新型環(huán)保節(jié)能燃料，優(yōu)點(diǎn)熱值高，耐燒，一公斤的植物可以抵三公斤多的環(huán)保油。

飯店炒菜用什么燃料？

液化氣、甲醇燃料、無醇燃料、水性燃料、天然氣都可以用作餐館燃料一般用的多的是天然氣，從安全角度上考慮無醇燃料是安全的，明火無法直接點(diǎn)燃，耐燒度也是普通燃料三倍，從安全省錢的角度上來說是首先無醇燃料。

飯店較多是使用柴油燃料和天然氣燃料，因為飯店炒菜對火的要求較高。

柴油爐灶：用加壓的方式將柴油往上壓，然后將壓出的柴油用風(fēng)機(jī)吹成霧狀燃燒，是專用的爐具，安全性較低。

煤氣灶：煤氣灶是通過向設(shè)在灶體及上蓋之間的間隙供應(yīng)自然空氣的方法，來補(bǔ)充燃燒時的空氣的不足，進(jìn)而促進(jìn)燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成的爐灶。安全性與柴油灶相比更高。

 飯店炒菜一般也是用燃?xì)?，天燃?xì)饣蛞夯瘹夤蓿莾r格應(yīng)該是商用價格與民用價格是不一樣的。

按照綠色環(huán)保的要求，城市已經(jīng)不允許燒煤和燒柴了，一般的飯店也都是用管道天然氣或者大罐的液化氣。

飯店用氣的價格是商用價格，要比民用價格高一些，他的壓力也大，所以炒菜和比我們生活中的運(yùn)氣也很旺。

飯店使用甲醇燃料規(guī)定？

使用甲醇燃料（環(huán)保油）餐飲場所安全規(guī)定 （參照） 甲醇燃料采購安全要求 1.1 甲醇燃料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)切合《醇基液體燃料》 (GB1663-1996)。 應(yīng)在取得有相應(yīng)《危險化學(xué)品經(jīng)營許可證》資質(zhì)單位購置甲醇燃料。 對甲醇燃料的采購時間、采購單位、采購量等采購信息應(yīng)有相應(yīng)記錄 和臺賬。 甲醇燃料運(yùn)輸安全要求 2.1 餐飲公司不得自行運(yùn)輸甲醇燃料，應(yīng)委托給有相應(yīng)危險貨物運(yùn)輸 資質(zhì)單位進(jìn)行運(yùn)輸。

2.2 汽車運(yùn)輸甲醇燃料應(yīng)切合 JT617 和 JT618 的規(guī)定。 卸車 3.1 甲醇燃料的卸車應(yīng)在安全管理人員的現(xiàn)場監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。

到此，以上就是小編對于飯店用環(huán)保燃料的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于飯店用環(huán)保燃料的3點(diǎn)解答對大家有用。