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網(wǎng)傳司機忘拔油槍導致揭陽一加油站淪為“火?！?，調查結果來了, 你怎么看？

這是一起由司機的“馬虎大意”引發(fā)的事故。

加油站一般有兩種加油方式，自助加油和員工幫助加油。

視頻中應該是前者。司機在油槍跳停之后，沒有拿出油槍掛好，更沒有關閉油箱蓋，就動車起步，致使車輛拽到加油機，導致加油機內部電路短路起火引燃燃油，造成了火災事故。

在這起事故中，司機應該是主要責任者。

動車起步前，繞車一周檢查車況，是每個優(yōu)秀駕駛者的上路前必須做的好習慣。該司機非但沒有這樣做，而且在開動車子的一剎那，沒有通過后視鏡觀察車輛后面情況，就踩油門出發(fā)，這是造成火災的直接原因，他的責任重大，難辭其咎。

潮汕揭陽的麥粿怎么做？

配料：中筋面粉250克，白砂糖150克，水200克，食用油適量。

將面粉、白砂糖倒入盆中攪拌均勻后，再將水倒入攪勻，靜置10分鐘；將鍋燒熱加食用油少許攪勻，放入攪拌好的適量面糊攤開，慢火煎2分鐘然后翻一下再煎2分鐘即可。

“麥粿”是潮汕特色小吃之一，并不止揭陽有，汕頭的街邊有專門的小攤販現(xiàn)烙現(xiàn)賣，同時，一些酒樓也把它當成了甜品小吃。烙熟的“麥粿”，有一股撲鼻的麥香，彌漫在空中能夠飄出很遠很遠。

據(jù)《本草綱目》所載，小麥味甘，有止煩渴、咽燥、虛汗和利小便、養(yǎng)肝氣、養(yǎng)心氣的功效；而且“麥粿”屬于粗糧，還有健胃之功效，故男女老少皆宜，吃后對身體健康皆有益處。 “麥粿”的制作比較簡單，先將小麥磨成粉，稱之為總面(即沒有去麩皮的面)，然后，用總面加水調和成漿糊，再加入適量的白糖或紅糖，攪拌均勻后，便可放入平底鐵鍋里烙。

烙“麥粿”時，要在平底鍋里放入植物油或豬油，旺火燒熱后，再取一兩匙調好的麥糊倒進鍋里，并用鍋鏟將其抹勻，使其呈圓狀。稍后，用鍋鏟將粿塊翻轉過來再烙另一面。為了省時省燃料，可將已烙的粿塊置于一邊，再取一兩匙漿糊放進鍋里，按照以上方法再烙另一塊，這樣反復循環(huán)，一塊塊地煎烙，直至烙完、烙熟為止。

“麥粿”有甜的也有咸的。咸的“麥粿”，其烙法與烙甜的一樣，不外是將糖改為加入適量的蔥花和鹽、味精等佐料。有的還在總面調和成的漿糊里，加入雞蛋液以增強口感。

據(jù)介紹，烙出來的“麥粿”是否好吃還是有講究的。首先用來做“麥粿”的麥粉一定要用全麥粉，即是用小麥磨制的而且還沒篩過的麥粉，可以說是粗糧；然后將這些全麥粉配上適量的糖，加水進行攪拌，直到攪成糊狀，就制成了半成品；最后再加點發(fā)酵粉，以便進一步改善口感。因為少量的發(fā)酵粉下去之后，“麥粿”會變得松脆，不會太硬實，烙的時候比較酥脆，所以比較好吃。

另外就是在烙“麥粿”的過程中，火候的控制非常關鍵。即在熱鍋時，火不能太大，太大了就容易燒黑，如果火力太小的話，達不到熱度，“麥粿”中間可能不熟。為讓“麥粿”的味道更加可口，在烙的過程還要加點芝麻、瓜冊（一種用白糖腌制的冬瓜片）。瓜冊還有清熱作用，配合麥粉不但又甜又酥，而且這種調味方式，符合潮汕人所講究的涼熱結合的飲食平衡。

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