植物油燃料燒完鍋底發(fā)白,植物油燃料燒完鍋底發(fā)白怎么回事
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食用油變白怎么回事?
食用油變白很有可能是變質了。如果變白,那一定是超過保質期很長時間了。有里面的穩(wěn)定性發(fā)生了改變。導致變質了。如果是才買就變白,說明那個油一定不是正常的油。有在正常存儲的情況下,在保質期之內是絕對不會。顏色發(fā)生任何的改變的。
食用油變白是怎么回事。
是回色現象。食用油在保存過程中,溫度,濕度,光照等原因很容易導致食用油出現回色現象而變紅,嚴重的話,會導致食用油變質,不能再繼續(xù)食用。
變紅的食用油的過氧化值超標的話,也是不能繼續(xù)食用的?;ㄉ秃筒俗延筒蝗菀谆厣衩子腿菀谆厣?。
植物油遇冷變白稠正常嗎?
是的,植物油在遇冷時會變白稠,這是正常的現象。這是因為植物油所含的脂肪酸在低溫下會結晶并聚集在一起,形成固態(tài)狀物質,使油體表面凝固,而油體內部卻仍為液態(tài)狀態(tài),導致油體變得白稠。
不過,這不會影響植物油的質量和食用安全,只需要在加熱至一定溫度時,油體會重新變回液態(tài)。所以,這種情況下,我們不需要過于擔心,可以放心使用。
變壓器油變白了怎么回事?
因為氣溫下降導致,氣溫、變質等原因。氣溫低會導致油凝固變成了白色透明?;ㄉ驮?℃會凝固狀態(tài),表面會有白色物質,所以食用油的儲存溫度以10至15攝氏度為最好,因此夏季不宜過多儲存食用油。
食用油最好存放在背光、通風、干燥處,因為光照和熱會使其形成油脂氧化以及不好的物質。
影響變壓器油變白的基本因素:是高溫,空氣中的氧和潮氣水分。
①高溫加速油質劣化速度,當油溫在70℃以上,每升高10℃油的氧化速度增加1.5--2倍; ②變壓器油長期和空氣中氧接觸受熱,會產生酸、樹脂、沉淀物,使絕緣材料嚴重劣化; ③油中進入水分、潮氣、電氣絕緣性明顯下降,易擊穿。
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