濟寧植物油廚房燃料爐具,濟寧植物油廚房燃料爐具廠家
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濟寧蒸餾菜的做法?
首先將需要蒸的菜摘干凈,然后用水m沖洗干凈,一般沖洗三遍為宜。待菜基本晾干,將食鹽、五香粉等放入菜中攪拌均勻后,撒入面粉再攪拌均勻,讓所有的菜都均勻的粘裹上面粉,放入蒸鍋蒸15分鐘幾塊錢。
巧了,今天早上去買菜,正好看見一老漢在賣嫩芹菜,兩塊錢買一把,拿回家擇好洗凈,放在筐子里控控水,中午就吃它了。
具體做法是,將控干水的嫩芹菜切寸段,拌上面粉,上鍋蒸五至八分鐘,然后將事先準(zhǔn)備好的綠蒜苗或是蒜苔,用刀抹的細(xì)細(xì)的,起鍋熱油烹香蔥花,放涼后,再把蒸好的芹菜塊細(xì)的蒜苔一起放油鍋中攪拌,放點香油,一鍋香噴,美味又營養(yǎng)的蒸菜就可以大快朵頤了。
濟寧蒸餾菜
1、面條菜洗干凈,晾干水。菜經(jīng)過蒸餾就會變少的。晾干的面條菜里撒入適量食用油拌勻,可以避免菜上粘了太多的面粉。油不用太多。
2、拌勻油的面條菜里撒點玉米面粉拌勻,這個是關(guān)鍵,可以防止加白面時蒸成死面疙瘩。拌完玉米面粉后加入白面粉拌勻,最后加入適量鹽。
3、鍋中鋪籠布,放入拌好的面條菜。可以看到菜葉上包裹了一層面粉。面條菜上最好再蓋上一層籠布,防止鍋蓋上的水滴菜上。冷水上鍋,開鍋蒸5分鐘后,用筷子抄拌一下,量多怕下面的不熟,不熟可以再蒸2分鐘。關(guān)火后還可以再悶2分鐘就可以了。
一到春天,夏天,老人們都特別愛蒸餾菜吃!蒸餾菜特別好吃!營養(yǎng)又美味!蒸餾菜的做法也特別簡單!把要蒸的菜清洗干凈,水分控控,切碎放在盆里,放鹽,五香粉,雞精,適量油,散上面粉,拌勻放在籠屜上蒸大概十五分鐘左右就好了!盛到盤子里,做點蒜泥拌著吃,比大魚大肉還好吃呢!
去地里拔薺菜野菜,拿回家先把菜洗干凈,控控水。
把菜放到盆里放上五香粉,鹽,再放點油調(diào)一下。
再放上面粉。
玉米面也行。用手調(diào)伴均勻放到蒸鍋里。蒸七八分鐘。
拿出來到到盆里。
砸點蒜泥。再炸點蒜末到里邊調(diào)伴均勻就可以吃了。愿意吃辣的炸點辣椒放里邊。
做菜煎餅的調(diào)料有哪些?
菜煎餅都放油、辣椒、胡椒、孜然,菜煎餅是山東魯南地區(qū)的一種大眾食品,制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等,老少兼宜,俗稱“中國熱狗”,流行于棗莊、濟寧、臨沂、徐州等魯南地,后傳布周圍省市。
在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋和各種時令青菜,加熱熟透,卷上幾下,再分成幾塊,用潔凈的紙一包,捧在手里,香氣撲鼻,讓人胃口大開。菜煎餅營養(yǎng)豐富,吃起來方便快捷,既可當(dāng)早點,也可作正餐。
20世紀(jì)80年代,菜煎餅從難登大雅之堂的農(nóng)家餐桌,流傳走向城市的餐館和星級酒店,街頭出現(xiàn)無數(shù)經(jīng)營菜煎餅的店鋪、攤點,十幾種菜品由食客根據(jù)其口味選擇,現(xiàn)做現(xiàn)賣,熱煎熱吃,簡易靈活,深受國內(nèi)外美食家的好評。
濟寧王家馓子的歷史?
濟寧王家馓子,起源于清康熙年間,距今已有 300 多年的歷史。
據(jù)王氏家譜記載,康熙年間,王家始祖王均田在京城皇宮御膳房任面點御廚,精通面點制作,后告老還鄉(xiāng)在濟寧開辦了一家馓子鋪,因技藝高超,誠信經(jīng)營,很快便譽滿濟寧。后經(jīng)幾代人的努力,王家馓子的制作工藝不斷改進,并代代相傳至今。
濟寧王家馓子制作工藝獨特,用料講究,主要以面粉、雞蛋、鹽、糖、植物油等為原料,經(jīng)過和面、盤條、抻條、油炸等多道工序制作而成。其特點是條細(xì)均勻,金黃酥脆,香甜可口,深受廣大消費者的喜愛。
如今,濟寧王家馓子已成為濟寧地區(qū)的特色美食之一,被列入濟寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并在當(dāng)?shù)卣姆龀窒拢玫搅烁玫膫鞒泻桶l(fā)展。
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