大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于廚房植物油燃料臭的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹廚房植物油燃料臭的解答，讓我們一起看看吧。

什么植物油比較難聞？

有一種植物油非常難聞，那就是榨自印度半干旱地區(qū)開心果核仁的開心果油。這種油油質(zhì)比較粘稠，氣味刺鼻、奇異，被部分人形容為類似膠水、腐臭等。雖然開心果油是一種健康有益的植物油，富含蛋白質(zhì)、維生素和抗氧化物質(zhì)，但由于其獨特的氣味，許多人不喜歡將其用于烹飪，僅適用于化妝品和個人護理產(chǎn)品中。

一些可能有比較明顯氣味的植物油包括:

1. 亞麻籽油 - 有草木香味,如果氧化了會有些許金屬味。

2. 芝麻油 - 有濃郁的芝麻香味,有些人覺得難聞。

3. 椰子油 - 有coconut的清新香氣,但如果溫?zé)釙r味道會變濃。

4. 橄欖油 - 特別是未精煉的初榨橄欖油,有較重的草本植物氣味。

菜油發(fā)臭是什么原因造成的？

對于吃的我們都講究色香味俱全，才會比較吸引我們的注意力，但是菜油發(fā)臭是因為其自身有股“臭臭的”的青氣味，所以很多人都吃不習(xí)慣，實際上菜油發(fā)臭是一種正常的物理現(xiàn)象，但是很多人會懷疑吃這種臭臭的菜籽油對身體健康會有影響，那么這種帶有青氣味的菜籽油能不能吃呢？

一.菜油發(fā)臭的青氣味怎么消除 菜籽油里的臭臭的青氣味，實際上是油菜籽榨油之后成品油里含有芥子甙導(dǎo)致的，而芥子甙在人體內(nèi)會分解為硫氰酸酯，會阻斷甲狀腺對碘的吸收，而且對皮膚也會有比較強烈的刺激作用，所以是不是菜籽油就不適合長期食用呢？答案是否定的，不然菜籽油也不會成為我國主要的食用油之一，科學(xué)證明菜籽油中的不飽和脂肪酸含量達到了95%，這是衡量植物油價值高低的重要標(biāo)準(zhǔn)，而且導(dǎo)致菜油發(fā)臭的青氣味是可以通過一定科學(xué)的方式祛除的，菜籽油不適合直接生吃，所以使用菜籽油的時候一定要加熱后再食用，這樣就可以去掉菜籽油中的青氣味，而且現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的進步消除菜籽油中的青氣味技術(shù)已經(jīng)非常成熟，優(yōu)質(zhì)菜籽油里基本都不含使菜油發(fā)臭的青氣味了。

二.菜籽油的食用價值 菜油發(fā)臭雖然讓我們聞起來不習(xí)慣，但是絲毫不影響它在我們生命健康中起到的作用，人體對菜籽油的吸收利用率極高，菜籽油中的不飽和脂肪酸和維生素E，被人體吸收利用可起到軟化血管的作用；菜籽油長期食用不僅不會增重，而且菜籽油對脂肪的分解能力很強，有一定的減脂功能；體內(nèi)膽固醇指數(shù)偏高的人群也可放心食用菜籽油，因為菜籽油里幾乎不含膽固醇；上班族和經(jīng)常需要用眼的學(xué)生，家庭用油也可盡量選擇優(yōu)質(zhì)菜籽油，因為菜籽油 可以幫助眼睛抵抗強光的刺激，也可有效幫助眼睛視力的恢復(fù)，而且現(xiàn)在造成菜油發(fā)臭的清氣味基本已經(jīng)經(jīng)過提純了，精煉的菜籽油幾乎不含這種氣味

現(xiàn)在餐廳用的什么油,為什么有很難聞的味道，聞了直接想吐。而且現(xiàn)在很多餐廳小吃店都用這種油？

現(xiàn)在餐廳和地攤上用的最便宜的大豆油，和清水一樣.2塊來錢一斤，很難聞，一種喀喇味，有的人吃了胃口不舒服，口干油膩不消化，惡心，想在外面吃飯多花點錢，上正規(guī)快餐店去吃，用的油稍微好點。

油時間長了有怪味道還能吃嗎？

答：不能吃。

食用油長期放置后有難聞氣味，原因是食用油在保存過程中溫度變化太大，發(fā)生了變質(zhì)，所以會有難聞的氣味，食用油在出廠的時候，廠家就特別標(biāo)注了保存環(huán)境，應(yīng)當(dāng)是常溫狀態(tài)下，如果環(huán)境溫度一直不是常溫環(huán)境，就會造成食用油變質(zhì)出現(xiàn)難聞的氣味。

到此，以上就是小編對于廚房植物油燃料臭的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于廚房植物油燃料臭的4點解答對大家有用。