大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料煙氣顏色變化的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料煙氣顏色變化的解答，讓我們一起看看吧。

植物油加熱后，揮發(fā)的是什么物質(zhì)，剩下的是什么物質(zhì)？

植物油在沒有加熱到煙點(diǎn)以前，只會(huì)揮發(fā)其中的水分，固體油塊是高級飽和脂肪酸酯，也可以叫蠟。使用后的油，顏色，氣味，滋味都會(huì)發(fā)生改變，要想和使用前一樣，需要用活性炭和活性白土脫色，高溫真空脫臭，但這只是感官上回到原來模樣，其中的微量元素，如Ve,甾醇等將會(huì)流失的更徹底，恢復(fù)后的油顏色會(huì)很快變深，而且反式脂肪酸會(huì)明顯增加。

唯一的好處是，使油內(nèi)的苯并芘等有害物質(zhì)除去了。

菜油變成綠色是怎么回事？

因菜籽油中含的葉綠素和類胡蘿卜素較多,相應(yīng)的色素物質(zhì)就比較多,色素、葉綠素在高溫時(shí)遇到銅離子之后,發(fā)生了置換反應(yīng),銅離子把葉綠素里面的鎂離子置換出來,同時(shí)形成了銅代葉綠素(其顏色為綠色),就發(fā)生了比較穩(wěn)定的綠色反應(yīng),從而使菜籽油由黃褐色變?yōu)榉€(wěn)定的綠色。

到此，以上就是小編對于植物油燃料煙氣顏色變化的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料煙氣顏色變化的2點(diǎn)解答對大家有用。