大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于植物油燃燃料起火原因的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹植物油燃燃料起火原因的解答，讓我們一起看看吧。

為什么油在鍋里燒會(huì)起火？

油在鍋里燒會(huì)起火。
烹飪油中的大部分都是易燃物質(zhì)，當(dāng)油受熱時(shí)，其溫度逐漸升高，熱能增加，分子活動(dòng)加劇。
當(dāng)油的溫度超過(guò)其閃點(diǎn)或火點(diǎn)時(shí)，油與空氣中的氧氣發(fā)生劇烈反應(yīng)，產(chǎn)生明火，從而引發(fā)火災(zāi)。
油在鍋里燒起火的現(xiàn)象還與其他因素有關(guān)，如油品質(zhì)量、鍋底溫度、油的使用次數(shù)等。
所以，在烹飪過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制熱量，避免油超過(guò)其火點(diǎn)溫度，保持廚房的通風(fēng)良好，以減少油起火的風(fēng)險(xiǎn)。

油鍋起火是由于油溫過(guò)高造成的。油溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致油溢出來(lái)，而溢出來(lái)的油遇到火就會(huì)燃燒。

此外油鍋放置的位置不當(dāng)，在點(diǎn)火時(shí)也會(huì)出現(xiàn)起火的現(xiàn)象，建議油鍋起火時(shí)立刻關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，同時(shí)將鍋蓋蓋上，油鍋內(nèi)的火就會(huì)自然熄滅。

大致可分為如下兩種情況，其一是鍋中的油液溢出后遇明火導(dǎo)致油分燃燒起火，包括顛勺時(shí)油分甩出鍋后導(dǎo)致竄起火苗的情形.

油鍋起火的另一種情況是鍋中的油因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的加熱導(dǎo)致其自燃起火，常見(jiàn)于我們?cè)诩逭ㄊ澄飼r(shí)因用油較多，再加之其受熱時(shí)間較長(zhǎng)，則很容易發(fā)生起火現(xiàn)象，因此需格外注意控制煎炸時(shí)間。

油鍋起火的原因

1、油炸食物時(shí)往鍋里加油過(guò)多，使油面偏高，油液受熱后溢出，遇明火燃燒。

2、操作失當(dāng)，油鍋持續(xù)高溫引發(fā)火災(zāi)。廚房?jī)?nèi)油炸、油煎制作較為常見(jiàn)，當(dāng)油鍋在持續(xù)加溫，鍋內(nèi)溫度逐漸達(dá)到食用油的燃點(diǎn)（350℃左右）后，油鍋內(nèi)的油品便會(huì)產(chǎn)生自燃。燃燒蔓延速度較快，油鍋起火大約20秒后，火勢(shì)便發(fā)展到猛烈階段。若不能及時(shí)有效地?fù)錅?，可迅速引燃廚房?jī)?nèi)其他可燃物，并且通過(guò)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管蔓延，從而引發(fā)更大的火災(zāi)。

3、在火爐上燒、煨、燉食物時(shí)無(wú)人看管，浮在湯上的油溢出鍋外，遇明火燃燒。

4、操作方式、方法不對(duì)，使油炸物或油噴濺，遇明火燃燒。

5、抽油煙機(jī)杯罩等積油太多，翻炒菜品時(shí)，火苗上飄，吸入煙道引起火災(zāi)。

植物油灶具不起火的原因？

1.燃?xì)忾y沒(méi)打開(kāi)。

2.電源沒(méi)電。

3.電線(xiàn)斷路。

4.點(diǎn)火開(kāi)關(guān)損壞。

植物油燃料和甲醇燃料是不一樣的燃料，植物油燃料不易燃不易爆不屬危險(xiǎn)品，而甲醇燃料易燃易爆，目前屬于?；贰＜状既剂显罹呤褂貌涣酥参镉腿剂?，植物油燃料灶具也用不了甲醇燃料，而甲醇燃料屬于醇類(lèi)產(chǎn)品而植物油燃料屬于油性產(chǎn)品，除了外觀(guān)顏色一樣，都作為廚房燃料使用，其他的性能、特點(diǎn)是一點(diǎn)也不一樣的。

食用油達(dá)到多少度就會(huì)起火?燃燒是減少油嗎？

　　食用油（豬油或花生油）在400攝氏度以上會(huì)著火　　

1、食用油在加熱的過(guò)程中，油鍋表層能夠產(chǎn)生油蒸汽，當(dāng)油蒸汽達(dá)到可燃溫度400度后，就會(huì)開(kāi)始燃燒　　

2、日常生活中，在常溫下的食用油，直接用火點(diǎn)是沒(méi)辦法使其燃燒的，因?yàn)闇囟葲](méi)有辦法達(dá)到400攝氏度。把油鍋中的溫度降低到了400攝氏度以下。失去了引燃條件，起火的油鍋?zhàn)匀痪捅幌缌恕?/p>

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃燃料起火原因的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃燃料起火原因的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。