植物油燃料安順供應(yīng)商,貴州植物油燃料廠家
大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于植物油燃料安順供應(yīng)商的問題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料安順供應(yīng)商的解答,讓我們一起看看吧。
安順關(guān)嶺斷橋青椒魚做法?
食材:黃辣丁魚、鯰魚、青椒,輔料為花椒、辣椒。做法步驟:
1、將黃辣丁魚單條去內(nèi)臟,清理干凈,鯰魚去內(nèi)臟,清理干凈,切塊備用;
2、青椒切段備用;
3、熱鍋燒油,放花椒,辣椒,炒香;
4、放入青椒,進(jìn)行燉煮;
5、青椒汁做好后,放入整條的黃辣丁魚和鯰魚塊,進(jìn)行燉煮;
6、魚肉煮熟即可出鍋。
1、魚洗凈斜刀削魚片,用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、洋蔥、青紅椒洗凈切絲。
3、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒魚片變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘。
5、放魚片、料酒炒勻,加鹽和雞精調(diào)味即可。
原 料: 火焙魚150克。尖青椒100克。
植物油50克,精鹽3克,味精5克,醬油10克,陳醋10克,豆豉10克,姜、蒜子各10克,香蔥5克,香油5克。(
操 作: 1、將火焙魚泡洗干凈;尖青椒去蒂、切成圈;姜、蒜子切末,香蔥切花。
2、鍋內(nèi)放底油,燒熱后下豆豉煸香,再放入火焙魚煎成兩面金黃,放入姜末、蒜末、精鹽、味精、醬油翻炒均勻,裝入碗內(nèi)待用。
3、鍋內(nèi)放底油,放入青椒圈、精鹽炒至斷生,蓋在火焙魚上,上籠蒸20分鐘,取出后淋上陳醋、香油,撒上蔥花,上桌后拌勻食用。
貴州黔菜中你覺得那一道最有代表性?
我覺得貴州最具特色和代表性的菜,應(yīng)該是辣子雞,酸湯魚,還有折耳根炒臘肉了。
貴州辣子雞是一道非常有特色的漢族傳統(tǒng)名菜。相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來的辣子雞,我更愛貴州辣子雞。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成,兩種食材的味道相互交融在一起,沒有那種川版和湘版的火爆,卻更加綿綿悠長,刺激著你的味蕾,好吃的讓你停不下口。
凱里酸湯魚是以地域?yàn)槊囊坏啦似?,屬于貴州"黔家特色菜",制作原料主要有酸湯、魚、蔥等。其魚多選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的稻花鯉或鯰魚、草魚,酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底,配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。
折耳根炒臘肉,說折耳根的話,很多人都不熟悉,如果告訴你其實(shí)折耳根就是魚腥草的根,是不是就如雷貫耳了?與別的地方用魚腥草的葉做菜不同,在貴州多半用的是它的根。很細(xì)很長的淺白色莖狀物,吃起來粉粉的,炒熟了以后腥味沒那么重,不習(xí)慣的人還是能嚼得出來。臘肉也是從貴州運(yùn)來的土法腌制的臘肉,肉色明顯比市面上看到的更深,尤其是邊緣較硬的一圈。有點(diǎn)發(fā)紫的臘肉噴香濃郁。
當(dāng)然我最喜歡的還是辣子雞。
苗家酸湯魚
這是一種用魚醬烹調(diào)的酸湯魚,因?yàn)榕胝{(diào)佳品魚醬在永樂當(dāng)?shù)叵喈?dāng)普遍,用它烹調(diào)出來的酸湯魚的味道是麻、辣、酸、鮮五味俱全,也是苗鄉(xiāng)一道有名的火鍋。
貴州辣子雞
一道非常有特色的地方傳統(tǒng)名菜。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成,兩種食材的味道相互交融在一起,沒有那種川版和湘版的火爆,卻更加綿綿悠長,好吃的讓你停不下口。
貴州盜汗雞
蒸缽內(nèi)蒸制食物時(shí)不加水,蒸汽從夾壁內(nèi)通過氣孔進(jìn)入蒸缽蒸熟原料,而在蒸制過程中,蒸汽上升遇到了頂鍋的冷氣,這樣就部分變成蒸餾水,滴落在蒸缽內(nèi)的食物上,有如盜汗一般,所以名叫盜汗雞。
三羊開泰
選用黑羊肉,制作生爆羊肉、黃燜羊肉、羊肉湯,最大程度保留了羊肉的鮮嫩,生爆羊肉鮮辣可口,皮脆肉嫩。羊肉湯鮮香逼人,三道菜一字?jǐn)[開,讓人完全控制不住自己的雙手和嘴巴。
騸雞點(diǎn)豆腐
這是一道風(fēng)味小吃,騸雞就是閹了的未開叫公雞。騸雞點(diǎn)豆腐主要以騸雞和豆腐作為主要的原料而調(diào)制的菜,豆腐入口即化,味道香鮮細(xì)嫩,味美無比。
貴州菜很有自己的特色。
在我看來他有很多出門的菜品。
酸湯魚,鮮香開胃??谖端嵯?,開胃下飯不二之選。
貴州辣子雞,和我們重慶歌樂山辣子雞差別較大,各有風(fēng)味。
最神秘,也是最讓我上頭的,無疑是凱里的牛癟火鍋。
我這里著重說說這牛癟火鍋。
介紹他,要反著順序介紹。先得說他的功效。健胃去熱有助消化,對(duì)腸胃不好的人群來說是很好的食物。
他的味道青菜芳香,入口胃口,一種奇怪的味覺體驗(yàn)。為什么如此味道,那就得揭開它神秘面紗了。
牛癟,又名“白草湯”,那鍋湯,就是從牛的胃里,腸道里未消化完的東西熬制而成。說難聽點(diǎn),就是在快要變成屎之前,取得的物體熬制。
所以,很多外地人很難接受他。
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