大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于永濟(jì)植物油燃料的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹永濟(jì)植物油燃料的解答，讓我們一起看看吧。

永濟(jì)麻肉怎么做？

永濟(jì)麻肉是山西省運(yùn)城市永濟(jì)市的一道傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的風(fēng)味和制作工藝而聞名。這道菜的主要特色是肉質(zhì)酥爛、香味濃郁，帶有麻辣的口感。以下是一種簡(jiǎn)化版的永濟(jì)麻肉的做法：

### 材料：

- 五花肉（適量，根據(jù)人數(shù)）

- 青紅椒（適量，切絲）

- 花椒（適量）

- 干辣椒（適量，切段）

- 大蒜（適量，切片）

- 姜（適量，切片）

- 蔥（適量，切段）

五花肉洗凈，生姜一塊去皮洗凈；

肉切稍厚的片狀，生姜切片，兩種食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用鹽一茶勺 、小蘇打1/3茶勺 、雞精一茶勺 、蠔油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，鹵水一大勺 、胡椒粉一茶勺）抓勻，腌制半個(gè)鐘入味；

平底鍋燒熱，倒少量油，挑出肉片內(nèi)的生姜，一塊塊下入肉片鋪平用中火煎制；

一面略黃后，一塊塊翻面，再?gòu)腻佭叺谷肷倭坑驮偌逯?分鐘；

加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻勻后，加入孜然粉再次用筷子翻勻，再煎制1-2分鐘，讓味道進(jìn)到肉片內(nèi)；

最后撒上少許蔥花提提香。

配料：豬肉（五花肉或瘦肉，切薄片）、紅辣椒、蔥姜蒜末、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、鹽、糖等。

做法：

1. 將切好的豬肉片用開(kāi)水焯水，撈出瀝干備用。

2. 鍋中加少許油，爆香花椒、八角和干辣椒。

3. 加入蔥姜蒜末炒香，放入紅辣椒段繼續(xù)炒出香味。

永濟(jì)麻肉面的做法及步驟？

主料：五花肉、黑木耳、油炸豆腐、蘑菇、菠菜，面條

輔料：鹽、味精、雞蛋、淀粉、蔥、姜、蒜、香菜、辣椒油、香油、生抽等

做法：

做小酥肉

1.選用肉質(zhì)鮮嫩、略帶肥肉的偏瘦型五花肉，也可選用純瘦肉，視個(gè)人口味而定。將五花肉清洗干凈后，切成丁狀備用。

2.取適量清水，加少許鹽、淀粉，打入雞蛋，攪拌成糊狀。

3.將切好的五花肉肉丁倒入雞蛋糊中，不斷攪拌，使肉丁充分裹上雞蛋糊。

4.起鍋燒熱油，等油溫八九成熱時(shí)，將掛勻雞蛋糊的五花肉肉丁倒入，炸至外表金黃，肉七成熟時(shí)就可撈出。

5.將炸好的肉丁放入蒸盆里，加入適量清水，以沒(méi)過(guò)肉為宜，加入醬油、料酒、八角、大料、桂皮、花椒、蔥、姜、蒜等調(diào)味料，上屜蒸，把肉蒸熟即可出籠，此時(shí)小酥肉便制作成功了。

燴湯

材料：豬肉、青紅椒、芹菜、醬油、鹽、面條、油

做法1、豬肉剁成末，青紅椒切丁，芹菜切丁。

2、燒開(kāi)水，水滾后放入面條。

3、將面條煮到剛熟撈出過(guò)冷水。

4、鍋里放油，燒熱后放入肉末快速炒散。

5、炒至肉末變色后放入醬油翻炒香。

6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。

7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了。

一、材料

五花肉250克、 生姜一塊、花椒粉一大勺、辣椒粉一大勺、孜然一大勺、蔥花少許、食用鹽一茶勺、小蘇打1/3茶勺、雞精一茶勺、蠔油一大勺、生抽一大勺、鹵水汁一大勺、植物油一大勺、胡椒粉一茶勺

二、做法

1、五花肉洗凈，生姜一塊去皮洗凈。

2、肉切稍厚的片狀，生姜切片，兩種食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用鹽一茶勺 、小蘇打1/3茶勺 、雞精一茶勺 、蠔油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，鹵水一大勺 、胡椒粉一茶勺）抓勻，腌制半個(gè)鐘入味。

到此，以上就是小編對(duì)于永濟(jì)植物油燃料的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于永濟(jì)植物油燃料的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。