大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料是不是反式脂肪的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料是不是反式脂肪的解答，讓我們一起看看吧。

植物油會(huì)產(chǎn)生反式脂肪嗎？植物油會(huì)產(chǎn)生反式脂？

精煉植物油可能會(huì)含反式脂肪酸，具體看精煉的工藝，工藝加氫或者高溫等就可能產(chǎn)生反式脂肪酸。精煉植物油是一個(gè)很大的范圍，日常使用的色拉油也屬于精煉植物油。

含反式脂肪酸的有氫化植物油、半氫化植物油、人造黃（奶）油、人造植物黃（奶）油、人造脂肪、起酥油或植脂末，鮮奶奶油，植脂奶油，瑪琪琳（麥淇淋）。棕櫚油經(jīng)過(guò)氫化等工藝加工后才有可能改變其碳鏈順序，出現(xiàn)反式脂肪酸，但一般情況下不會(huì)出現(xiàn)，并且即使在氫化油里出現(xiàn)，含量也較低，使用這類油脂生產(chǎn)的蛋糕、植脂末等相應(yīng)的含量更低，正常來(lái)說(shuō)食用后對(duì)人體沒有危害。

棕櫚油和植物油哪個(gè)是反式脂肪酸？

棕櫚油可能不是反式脂肪酸。棕櫚油是一種熱帶木本植物油，從油棕樹上的棕櫚果實(shí)中榨出，與大豆油和菜籽油一起被稱為世界三大植物油。反式脂肪酸主要來(lái)自氫化植物油，即人造油。反式脂肪酸存在于加工食品中，比如油條和巧克力以及餅干和泡芙、蛋糕和奶茶以及薄片、餡餅和蛋黃餡餅以及炸串等都富含反式脂肪酸。

棕澗油是反式脂肪酸。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過(guò)五千年的食用歷史。

反式脂肪酸又名反式脂肪，被譽(yù)為“餐桌上的定時(shí)炸彈”，主要來(lái)源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放久等優(yōu)點(diǎn)，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花等食品中使用比較普遍。過(guò)多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。它由碳?xì)浣M成的烴類基團(tuán)連結(jié)羧基所構(gòu)成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和的，即所有碳原子相互連接，飽和的分子室溫下是固態(tài)。當(dāng)鏈中碳原子以雙鍵連接時(shí)，脂肪酸分子可以是不飽和的。

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料是不是反式脂肪的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料是不是反式脂肪的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。