西寧植物油燃料機械廠家,西寧植物油燃料機械廠家電話
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青海干炒羊肉的做法?
材料
羊肉片 約300g,空心菜 1把,蔥 1支,蒜頭 3瓣,辣椒 1支,米酒 2大匙,蠔油 2大匙,砂糖 2小匙,鹽巴 1小匙
做法
1、先將空心菜切段、蔥切段、蒜切末、辣椒去籽切段備用
2、加入1大匙油,爆香蒜末、蔥段及辣椒段
3、接著把羊肉片放入鍋中,再加入調(diào)味料(米酒、蠔油、砂糖、鹽巴)一起拌炒
4、待羊肉片變色后,加入空心菜拌炒即可上桌
原料:香干2塊、羊肉150克、韭菜200克、鹽適量、生抽5克、紅辣椒 1個
主料:韭菜、羊肉、香干 輔料:植物油、鹽、雞精、姜、紅辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
做法:
1、把豆干切條,韭菜洗凈切段,紅辣椒洗凈切段,姜切末。
2、羊肉切絲,用胡椒粉、生抽、淀粉拌均勻,再用香油拌均勻腌制3分鐘左右
3、熱鍋涼油,油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起
4、熱鍋涼油,油熱8成下姜末、爆出香味,加香干翻炒,加紅辣椒、鹽翻炒出香味
5、加羊肉絲翻炒均勻
6、加生抽翻炒均勻,加韭菜翻炒變軟
7、加雞精,翻炒均勻即可
原料:羊肉片250克。調(diào)料:大蔥1根、醬油15ml、米醋15ml、白糖8克、鹽5克、香菜一小把。做法。
1、先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用。
2、油鍋加熱到5成熱時,放入羊肉片迅速翻炒。
3、看到羊肉片開始變白時,放入大蔥,加入醬油、白糖、鹽,翻炒均勻,直到肉片全部變白。
4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。
食材:
羊肉1斤,料酒,生抽,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,淀粉,鹽",白砂糖,青辣椒2個,香菜,小蔥,清水
做法:
①羊肉洗凈切片,放入碗中,加入1勺料酒,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺胡椒粉,1勺鹽,1勺食用油,適量淀粉攪拌均勻腌制半小時
②青辣椒,香菜,小蔥切成小粒備用
食材:羊肉 275g 、 西芹 一棵 、 老干媽雞辣椒 2勺 、 鹽 、 胡椒 、 醬油
步驟1/3
先放兩勺老干媽,熱下鍋
步驟2/3
羊肉下鍋,炒
最后一步
西芹下鍋,加點鹽和胡椒,時間差不多,起鍋。
青海臊子的做法?
1. 肉,如果是超市買來的肉末/肉滑,就直接備用。如果是一塊一塊的,就要自己慢慢切成小丁,或者剁碎了。在家的時候,媽媽刀工好,就自己切小丁。我不怎麼會用刀,就直接用超市買來的肉末了。
2. 胡蘿卜、白蘿卜、土豆、豆腐、香菇、雞蛋餅……各種各樣的配料洗凈,切小丁備用。韭菜切成三四釐米長的段備用。
3. 坐鍋,起火,加油,放入肉末,翻炒,調(diào)味后加入配料。(要注意先後順序,比較難熟的土豆、蘿卜等先加,其他的稍後加。)加入鹽、醬油等調(diào)味料,翻炒兩三分鐘。
4. 翻炒兩三分鐘后加水,沒過食材兩三釐米。蓋上鍋蓋,猛火煮開之後小伙燉10分鐘左右。最後加入切好的韭菜段提味兒。這時臊子已經(jīng)做好了。
青海臊子做法:先準備適中的豬肉,切成肉丁,然后在準備一個土豆,一個胡蘿卜,同樣切成小塊 (小?。?,在準備小蔥,香菜少許,洗干凈切好備用,生姜少許切??;
食材準備好后,就可以起火,放入食用油,等有燒到七八分熱時,放入肉丁翻炒,等有點黃時,我們放入調(diào)理(大料,生姜,鹽等),再倒點生抽,然后放入土豆,胡蘿卜等,繼續(xù)翻炒,等入味后倒入適量水,等水燒開,在勾少許豌豆粉做欠,然后放入香菜,蔥就可以出鍋了。
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