大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于西華植物油燃料的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹西華植物油燃料的解答，讓我們一起看看吧。

胡辣湯用的香油是哪種？

用的是芝麻油

原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟養(yǎng)（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克、加粉芡

調(diào)料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油

制作過程：

1.在鍋中放入適量的水、加入高湯、放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等、大火燒開。

2.

香油。香油又叫芝麻油、麻油，是中國傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點(diǎn)晴之筆。胡辣湯，起源于河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。

1. 胡辣湯用的香油是花生香油。
2. 因為花生香油具有濃郁的花生香味，能夠為胡辣湯增添獨(dú)特的風(fēng)味。
3. 此外，花生香油還具有一定的營養(yǎng)價值，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，對人體健康有益。
在烹飪中，花生香油也常被用于調(diào)味和提鮮，可以為菜肴增添香氣和口感。

胡辣湯是什么做的?什么材料?發(fā)源地在什么地方？

胡辣湯起源于河南。尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。是山東 河南的傳統(tǒng)早點(diǎn)。

糊辣湯是山東、河南、安徽交界地區(qū)的大眾早點(diǎn)。在中原地區(qū)，一碗香噴噴的糊辣湯能夠賣到8元的高價。糊辣湯，老百姓又稱它瑪糊湯?，F(xiàn)在已不只是一種街頭小吃，北方很多大酒店用來制作特色菜肴。糊辣湯鮑魚、糊辣湯海參等高檔菜品層出不窮，受到了食客們的追捧。一份糊辣湯鮑魚可賣到近200元。我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹糊辣湯制作關(guān)鍵。

糊辣湯制作工藝很講究，配料也很多。最常見的原料有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜、黑胡椒粉等。根據(jù)節(jié)令和地域的不同，還會添加牛肉、羊肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等原料。糊辣湯的制作方法很繁瑣，先用淡鹽水和面，揉成面團(tuán)，然后不斷加水“洗”出面筋。水燒開后下面筋，面筋熟后將洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入鍋內(nèi)，小火燒至湯汁鉆稠，再放入其他配料，旺火燒沸即成。糊辣湯盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起來豁糊糊、香噴噴。

胡辣湯制法：

原料：

豬骨頭5干克，面粉1500克，鮮姜末、大蔥、去皮花生米各100克，粉條500克，海帶絲200克，油炸豆皮、雞蛋皮絲各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，鹽、雞精各20克，芝麻油150克。

制作分為原料加工、洗面筋、制湯三道工序。

1、原料加工。把豬骨頭洗凈后，斬成大塊，加入清水15干克，大火燒開，小火燉至湯香肉爛撈出。大骨頭拆出，肉切成丁（俗稱拆骨肉）；蔥、姜切成末；菠菜洗凈切成約2厘米長的段。

2、洗面筋。將面粉放入盆內(nèi)，用淡鹽水約900克調(diào)成面團(tuán)，用手蘸水把面團(tuán)操上勁，餳幾分鐘，再揉上勁，來回3次，然后倒入清水輕輕壓揉，至面水濃稠時（顏色發(fā)白）換上清水再洗。如此反復(fù)幾次，直到將面團(tuán)中的淀粉全部洗出，再將面筋用手?jǐn)n在一起取出，浸泡在清水盆內(nèi)。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成熱的油鍋中炸成油面筋備用。

3、制湯。鍋內(nèi)加入骨頭湯燒開，下入蔥、姜丁，再依次放入拆骨肉、海帶絲、粉條油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將剩下的面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內(nèi)測成面筋片。鍋內(nèi)燒沸后，將濕淀粉打勻，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用手勺攪動，至稀稠均勻，放入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉攪勻，再撒入菠菜、蛋皮絲，燒開即可。食用時根據(jù)客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油調(diào)味。

到此，以上就是小編對于西華植物油燃料的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于西華植物油燃料的2點(diǎn)解答對大家有用。