大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料灶具野炊用的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料灶具野炊用的解答，讓我們一起看看吧。

三丁油是什么？

辣三丁 辣三丁是用主料豬瘦肉、豆腐干、花生，輔料辣椒粉、芝麻制作而成的一道菜。原料 主料 豬瘦肉、豆腐干、花生 輔料 辣椒粉、芝麻 做法 小貼士 1.要舍得放調(diào)料，舍得油

適宜烹飪蔬菜、豆制品類菜肴、炒飯調(diào)味及面條、米粉佐餐，可當(dāng)作旅游、野餐休閑小吃。

用料：

干辣椒150克，豬瘦肉50克，豆腐干50克，大頭菜50克，姜5克，蒜5克，食用油100克，精鹽、醬油、料酒、白糖、味精、花椒面各適量。

制作方法：

1．干辣椒、姜、蒜洗凈濾干水分分別用攪拌機(jī)打碎成綠豆大小。

2．豬瘦肉切成小方丁，用醬油、料酒均勻腌漬十分鐘，下五成熱油鍋炸成軟臊濾油盛出備用。

3．豆腐干、大頭菜切成小方丁，用油稍稍炸一下濾油出鍋備用。

4．鍋加油燒至六成熱下姜末、蒜蓉炒出香味，下辣椒炒至油紅，加入豬肉軟臊、豆腐干丁、大頭菜丁翻炒兩分鐘，調(diào)入精鹽、醬油、白糖、味精、花椒面翻炒均勻入味即成。

風(fēng)味特點(diǎn)：

三丁油也是紅油

“紅油”就是用郫縣豆瓣醬炒制的，用這種方法制作的“紅油”菜肴，色澤紅亮，味道柔和，名副其實(shí)的“亮而不辣”。掌握了這種方法，就可以選擇不同的食材作為主料，烹制自己喜歡的菜肴。

原料：雞胸肉、土豆、胡蘿卜、油、郫縣豆瓣醬、鹽、水淀粉、蔥、姜。

做法步驟：

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第1步、主輔料： 雞胸肉、土豆、胡蘿卜

野炊燒什么菜最好？

干椒牛肝菌

　　在熱鍋里注入適量花生油，先將干辣椒和火腿片一起下入炒香、炒透，將切片的牛肝菌下入。加入調(diào)味品和酸蓮花白炒熟即可食用。

　　特點(diǎn)：鮮香脆嫩、酸辣適中、味美可口。

紅燒魚罐頭的做法？

1、首先將魚洗凈切塊，用鹽和料酒腌制10分鐘，處理好青椒，生姜，蒜頭。

2、鍋里放入適量油燒熱，倒入魚塊雙面煎焦，裝盤備用熱鍋起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒軟，裝盤備用。

3、鍋中留油倒入魚塊,加料酒,醬油,適量水,蓋蓋燜至汁收干即可出鍋,撒上備用青椒即可。

主料:草魚1條

配料：紅椒2個(gè)，尖椒2個(gè)，味精少許，蔥5克，姜5克，八角，生抽2湯匙，老抽4茶匙，蠔油2湯匙，植物油，黃酒2湯匙，白糖4茶

做法步驟：

1.青椒和紅椒切圈，蔥切蔥花。

2.將魚清洗干凈，然后切成塊。

3.魚肉里面加少許面粉，再加淀粉、五香粉和少許鹽抓勻，腌制15分鐘。

4.鍋中倒油，油燒熱之后，將腌好的魚塊放進(jìn)去炸至金黃，撈出控油。

5.鍋中留底油，放入姜片和蔥段炒出香味。

6.再倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角和大料，加入熱水，大火燒開。

7.放入魚塊和鹽，大火燒開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

紅燒魚罐頭

成品色澤紅亮，魚肉細(xì)嫩，咸香帶甜辣，味美誘人?？梢宰鳛槁糜我安褪称?、方便食品、冷拼冷食、下酒涼菜，開罐即食，亦可加熱后熱食。

原料：配方鮮凈魚50千克，白糖1千克，料酒1千克，肥肉片500克，干尖椒300克，豆瓣醬500克，番茄醬500克，花椒、八角各250克，食鹽、醬油、味精、香醋、胡椒粉、植物油各適量，鮮湯50千克。

工藝流程

選料->加工->鹽漬->油炸->調(diào)汁->浸味->裝罐->封口成品。

操作要點(diǎn)

①選料：大部分淡水魚均可采用。比如鰱魚、鯉魚、草魚、鱖魚、黑魚等，但都要求新鮮無異味，重量在500克以上。

②加工：將選好的魚刮除鱗片，切去鰭、尾和頭部，開腹去除內(nèi)臟，清洗干凈，依照罐型切成大小適宜的魚塊。

③鹽漬：將魚塊用少量食鹽拌勻腌漬1小時(shí)脫水，或用10％的鹽水浸漬15分鐘，取出瀝去水分。此過程除有增味增鮮的作用外，還可保證魚塊完整。

④油炸：將魚塊放入燒至六成熱的植物油鍋中炸成淡黃色，撈出控油。魚塊必須晾干表面再炸，油溫也不能過低，否則不易定型。

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料灶具野炊用的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料灶具野炊用的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。