大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料專供餐飲的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油燃料專供餐飲的解答，讓我們一起看看吧。

餐飲燃料油有哪幾種？

1、煤氣：

它是以煤為原料加工制得的含有可燃組分的氣體。根據(jù)加工方法、煤氣性質(zhì)和用途分為：煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣（或稱發(fā)生爐煤氣）。這些煤氣的發(fā)熱值較低，故又統(tǒng)稱為低熱值煤氣；煤干餾法中焦化得到的氣體稱為焦?fàn)t煤氣。屬于中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。煤氣中的一氧化碳和氫氣是重要的化工原料。

2、天然氣：

它是指自然界中天然存在的一切氣體，包括大氣圈、水圈、和巖石圈中各種自然過程形成的氣體（包括油田氣、氣田氣、泥火山氣、煤層氣和生物生成氣等）。而人們長期以來通用的“天然氣”的定義，是從能量角度出發(fā)的狹義定義，是指天然蘊(yùn)藏于地層中的烴類和非烴類氣體的混合物。在石油地質(zhì)學(xué)中，通常指油田氣和氣田氣。其組成以烴類為主，并含有非烴氣體。

3、環(huán)保油：

它是一種高效節(jié)能油，是一種研發(fā)的新型能源，它按照一定的比例添加熱值增強(qiáng)劑、改性劑、助燃劑、氧化劑、穩(wěn)定劑、消煙劑、調(diào)味劑等配制而成。具有熱力穩(wěn)定、燃燒充分、安全性高、燃燒時無黑煙、無異味等特點，有利于廚房人員的身體健康和廚房環(huán)境的清潔。其具有廉價、清潔、安全、原料資源豐富等優(yōu)勢，可在常溫常壓下儲存、運(yùn)輸、使用，無需高壓鋼瓶存儲，可用普通金屬或塑料容器存儲。

4、無醇燃料：

不含甲醇成分、代替液化氣、天然氣、煤炭、醇基燃料，用于酒店、食堂、餐館等場所，更節(jié)能、更環(huán)保、無煙、無味、無塵。

5、植物油燃料：

主要原材料是以動物油（牛油、豬油等等）、植物油（大豆油、棕櫚油等等）、地溝油等通過脂反應(yīng)提練而成的一種新型環(huán)保節(jié)能燃料，優(yōu)點熱值高，耐燒，一公斤的植物可以抵三公斤多的環(huán)保油。

廚房用的燃料油有哪幾種？

廚房燃料油，植物油燃料，復(fù)合燃料油，白油，黃油，脂肪酸甲酸，環(huán)保燃料油等。

白油是使用效果最好的一種燃料，燃燒充分，無煙無味無積碳，且白油熱值最高。

黃油是不建議在餐飲業(yè)中使用的，該品質(zhì)有煙有味，會產(chǎn)生大量焦油。脂肪酸甲酯有輕微的味道。復(fù)合燃料油，熱值差點，其他都好。

植物油燃料經(jīng)營需要什么手續(xù)？

無醇植物油燃料是近兩年發(fā)展非?；鸨囊环N廚房燃料項目，但是網(wǎng)上有很多傳言說無醇植物油燃料是一種危險化學(xué)品燃料，那么無醇植物油然屬不屬于危險品，經(jīng)營時需要辦理哪些手續(xù)，首先無醇植物油燃料到底屬不屬于?；肺覀冎饕獜膬煞矫娣治觯?/p>

1.有沒有被危險化學(xué)品名錄所收錄，就是它的化學(xué)名稱，無醇植物油燃料它是一個俗稱是一個比較廣泛的詞語，它并不是以某個化學(xué)品的名稱，?；纺夸浛隙ㄊ菦]有的。

2.就是其他類型這里是指閃點在60以下的就屬于?；?了，閃點在60以上就不屬于?；妨耍绻瑫r滿足這兩個條件，因為有些化學(xué)品它雖然不是易燃品，但是如果說有放射性的，有強(qiáng)氧化性的，強(qiáng)腐蝕性的，致癌性的，劇毒的這都屬于?；?，所以首先是要從這個危化品目錄排除，如果目錄里面沒有那就是要看它的閃點了。這里的閃點代表著它的這個易燃性的一個指標(biāo)，同時也代表著它的一個揮發(fā)性，閃點越低揮發(fā)性越強(qiáng)，閃點越高揮發(fā)性越小，比如說汽油就屬于閃點低易燃易爆的，像潤滑油這種的則屬于閃點高的。所以說閃點就是液體表面所揮發(fā)出的氣體和氧化達(dá)到一定比例的時候，能夠把它引燃的最低溫度，它的這個閃點是一閃而過的，呼著了一下它就滅了，并不是把液體引燃，液體表面持續(xù)燃燒的那個叫燃點。無醇植物油燃料既不在危化品目錄中，閃點又大于60，從這兩點可以判斷，無醇植物油燃料不屬于危化品。

無醇植物油燃料既然不屬于危化品，那么在經(jīng)營時辦理三個證件即可：營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品質(zhì)量合格證和檢驗報告。辦理這三個就可以合法經(jīng)營了。

到此，以上就是小編對于植物油燃料專供餐飲的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料專供餐飲的3點解答對大家有用。