大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于永川植物油燃料的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹永川植物油燃料的解答，讓我們一起看看吧。

烤魚油的方法怎么做的？

原料：魚一斤半左右，芹菜節(jié)15克，黃瓜15克，香菜紅椒絲香蔥絲各5克。　　調(diào)料：干辣椒100客，干花椒15客，郫縣豆瓣100克，老油200克，味精雞精各10克，料酒10克，鹽5克，鮮香雞膏（雞肉味濃，濃縮性強(qiáng)，不可多用，至多10克）10克，白湯克，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鮮湯250克?！　≈谱鞣椒ǎ骸　?、魚殺后去鱗從背部開(kāi)刀去內(nèi)臟洗干凈，打一字花刀，加料酒鹽味精各5克淹10分鐘?！　?、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層老油（可根據(jù)實(shí)際操作情況改變刷油的次數(shù)，一般掌握在兩次最好，第一次在魚烤到5到6成熟時(shí)刷，第二次在即將烤熟時(shí)刷，這樣可以保證油的香味充分進(jìn)入魚肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘，裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用?！　?、炒鍋放混合油（豬油和植物油各一半）一兩，下姜蒜豆瓣醬永川豆中火炒香加剩余的老油，鮮香雞膏，鮮湯，再下入雞精白糖調(diào)味，最后下芹菜節(jié)黃瓜節(jié)大火燒開(kāi)倒在裝魚的盆中?！　?、另起鍋放混合油30克，燒到五成熱下干辣椒干花椒中火炒香，淋在魚上加香蔥絲香菜紅椒絲點(diǎn)綴即可。完整烤魚做法

烤魚的腌制配料都有哪些？

配料：蔥、姜片、鹽、料酒、花椒面、孜然粉、醬油、油

烤魚材料：草魚1條（鯉魚等其它魚也可以）、香芹菜50克、青筍1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根據(jù)自己的喜好胡蘿卜、蘿卜、鴨血、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫縣豆瓣3大匙、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油

1，將魚內(nèi)膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，抹上鹽和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鐘，魚腌好后，在魚身 兩側(cè)都輕拍一層干淀粉。

2，烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油。

3，把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，并在魚的表面再涂薄薄一層油。

4，烤箱預(yù)熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鐘或至魚表皮略脆。

5，2勺姜末、蠔油、番茄沙司、糖和1勺料酒調(diào)成一碗味汁；再多取一些錫紙，雙層折疊后仍可以包入整條魚。

主要原料:　　魚排 1000克　　代恩DINE新奧爾良腌料 70克　　腌制比例：腌料：水：肉＝7：7：100　　其他配料:　　水（冰水或涼水） 70克　　操作步驟：　　第1步:選擇新鮮的魚排，。每1000g魚排加入70g新奧爾良腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入魚排中，混合均勻（推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被魚排吸收）。　　第2步:將腌制好的魚排放在冰箱冷藏室靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12～24小時(shí)（為了使魚排入味），每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次最好。　　第3步:將腌制好的魚排用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鐘左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時(shí)間控制在10分鐘左右

主料：鯽魚450克、香芹60克、干辣椒4個(gè)

配料：花椒2克、大蒜15克、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、生姜8片、洋蔥30克

制作：

1、 大蒜剝成蒜瓣，干辣椒用干凈的濕布擦干凈，香芹洗凈控干水分。

2、 把香芹切成寸段，洋蔥切絲。

到此，以上就是小編對(duì)于永川植物油燃料的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于永川植物油燃料的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。