大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料的氣味的問(wèn)題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料的氣味的解答，讓我們一起看看吧。

食用油燃燒起來(lái)一般是什么氣味？

因?yàn)橥饷孀鲇蜅l的時(shí)候有摻入所謂的“臭粉”既碳酸氫銨，碳酸氫銨遇熱分解，NH4HCO3=NH3+H2O+CO2也就是氨氣跟二氧化碳和水。水受熱形成水蒸氣近一步使油條膨脹。氨氣的物理性質(zhì)：一種無(wú)色

氣體

，有強(qiáng)烈的刺激氣味。

油為什么有種芥末味？

油質(zhì)不純，可能是盛油的容器以前放過(guò)芥末。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源于中國(guó)，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末（青芥辣）源于歐洲，用辣根（馬蘿卜）制造，添加色素后呈綠色，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。

油有沒有味道，是什么味道呢？

油有味道，比如雞油，有一股雞肉香的味道。菜油，帶有一點(diǎn)點(diǎn)異味。從原料上來(lái)說(shuō)，不同油的來(lái)源不一樣，使不同油具有不同的風(fēng)味，形成了各種各樣不同用途的食用油。

菜子油的氣味，主要是硫苷降解產(chǎn)物造成的。硫苷降解產(chǎn)物是十字花科類植物特有的一種風(fēng)味物質(zhì)，也是菜子油具有獨(dú)特風(fēng)味的原因之一。所以，菜子油在高溫下煎炒時(shí)，往往會(huì)聞到一點(diǎn)點(diǎn)辛辣、刺激性的氣味。

我家的食用油怎么有股味道，有點(diǎn)像蠟燭油的味？

可以用啊。

油一般的物理狀態(tài)中會(huì)出現(xiàn)凝固，出油，出味。三大過(guò)程。影響油的變質(zhì)主要還是溫度。還有有的品質(zhì)。出現(xiàn)以下的問(wèn)題。一般是油的存放時(shí)間過(guò)多。溫度過(guò)低。還有就是油的榨取過(guò)程出現(xiàn)了比例失調(diào)的問(wèn)題。當(dāng)你加熱它時(shí)出現(xiàn)蠟的味道。那只是油的化學(xué)演變過(guò)程。聽說(shuō)還有轉(zhuǎn)基因的油是這樣。但還不確定。你最好看看產(chǎn)品日期。還有成分。為了家人健康最好不要去買散油和廉價(jià)油。一定要記住啊。

食用油長(zhǎng)期放置后有難聞氣味,這是為什么？

食用油長(zhǎng)期放置后有難聞氣味，原因是食用油在保存過(guò)程中溫度變化太大，發(fā)生了變質(zhì)，所以會(huì)有難聞的氣味，食用油在出廠的時(shí)候，廠家就特別標(biāo)注了保存環(huán)境，應(yīng)當(dāng)是常溫狀態(tài)下，如果環(huán)境溫度一直不是常溫環(huán)境，就會(huì)造成食用油變質(zhì)出現(xiàn)難聞的氣味

食用油長(zhǎng)期存放不當(dāng)過(guò)了保質(zhì)期后會(huì)出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，還有股難聞的味道，這種食用油完全不可食用，要及早的把酸敗的食用油倒掉。我們家用的食用油最好買小包裝的，大包裝雖然價(jià)格比小包裝的合算但不經(jīng)濟(jì)，所以說(shuō)吃食用油還是新鮮的比較好，大包裝的吃不完過(guò)期了反爾浪費(fèi)。

到此，以上就是小編對(duì)于植物油燃料的氣味的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料的氣味的5點(diǎn)解答對(duì)大家有用。