大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油廚房燃料供應(yīng)的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹植物油廚房燃料供應(yīng)的解答，讓我們一起看看吧。

廚房植物油燃料的優(yōu)缺點？

植物油燃料的優(yōu)點：

這個燃料明火點不燃、熱值高、閃點高、耗能低。植物油燃料點燃后也不會出現(xiàn)黑煙、無殘留、無異味、無煙無味、方便清潔、不屬于易燃易爆物品。

缺點：

需要搭配相應(yīng)的灶具使用，建議，哪里學(xué)的技術(shù)哪里買灶具。不然出現(xiàn)了問題不好劃分。

廚房燃料 安全規(guī)范？

使用符合標準的燃氣灶具和燃料。

避免燃氣泄漏，定期檢查燃氣管道和閥門。

禁止在燃氣灶附近存放易燃物。

熄滅火源后確認無殘留火焰。

學(xué)會正確使用和存放液化氣罐。

定期檢查廚房消防設(shè)施和器具，確保安全使用。

化清劑可以清潔廚房油污嗎？

可以，化清劑可以清潔廚房油污。

化清劑就是化油器清潔劑。直接噴入化油器內(nèi)，能迅速有效地清除化油器、火花塞及燃油系統(tǒng)的油垢和碳積物，并對轉(zhuǎn)軸等旋轉(zhuǎn)部位提供潤滑及防銹保護，減少積碳的產(chǎn)生，使引擎啟動順利及平穩(wěn)運轉(zhuǎn)，增強馬力及節(jié)省燃油,可以的，也可以這樣用但最好不要直接噴，以免噴到器具上?？梢試姷矫忌先缓蟛潦?。

廚房自動滅火裝置規(guī)范？

1.1 國家標準GB50016-2014《建筑設(shè)計防火規(guī)》8.3.11 （1）高層建筑內(nèi)，餐廳面積≥200m2的廚房（2）單，多層建筑內(nèi)，餐廳面積≥500m2（3）設(shè)在建筑面積≥1000m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房（4）設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房。其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動滅火裝置，并應(yīng)在燃氣或燃油管道上設(shè)置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置。食品工業(yè)加工場所內(nèi)有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位宜設(shè)置自動滅火裝置。

1.2 國家標準GB50129-95《二氧化碳滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》。

1.3 公安部標準GA498-2012《廚房設(shè)備滅火裝置》

1.4 協(xié)會標準CECS189:2005《注氮控氧防火系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》。

1.5《GA61-2010廚房滅火系統(tǒng)控制盤》

飯店用植物油燃料炒菜對廚師健康有害嗎？

有的，燃燒過程肯定有毒，含有甲醇。

甲醇有較強的毒性，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應(yīng)，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明，繼而呼吸困難，最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應(yīng)為眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙。工作時盡量戴防護口罩，防止誤吸入呼吸道。甲醇燃燒后危害性變小，但也會對眼睛及咽喉粘膜產(chǎn)生刺激，也應(yīng)加以防護。

如果長期接觸，就可以造成鼻炎，呼吸系統(tǒng)疾病可能。建議避免空氣污染，定期健康體檢下，排除疾病可能。所以接觸廚房的廚師一定要注意哦。必要的情況下要做好防護措施。

廚師可以說是個高危職業(yè)，呼吸著有害氣體，享受著高溫炙烤，雖然現(xiàn)在防御措施在提高，但那也要看你就職的環(huán)境如何。我有幾個長輩廚師干了好多年退休后，沒多久就直接退到人生輪回里去了。

您所說的這個植物油燃料，其實根本就沒有植物油的存在，之前我們飯店也用，用了有兩年之久，后來改造了天然氣，尤其在飯店上班的廚師們，在整個餐飲行業(yè)里面只有天然氣炒菜對廚師身體的危害是最小的。

這里有個消息透露給所有在飯店廚房炒菜的同仁們，所謂的植物油燃料，其實里面根本沒有植物油的存在，當時給我們飯店供燃料的供貨商所說：里面就是一些酒精、乙醇、水等等一些化工原料勾兌出來的。而且非常的易燃，一個火星子就能引燃，燃燒速度也非?？?，在我們店還沒有改天然氣管道時，就用過這個所謂植物燃油炒菜，剛開始點燃時，有很多像水珠一樣的物質(zhì)從灶眼處噴出，這個燃料還有點嗆鼻子，裝燃料的大桶里面有白色沉淀物，燒這種燃料的灶臺是專用灶臺跟別的灶臺不一樣。

其實很多飯店老板只是為了節(jié)約成本用這個燃料，但是這個燃料對人的身體還是有害得，在廚房里干活，最好的預(yù)防就是時刻佩戴著口罩，這是最有辦法減少身體的傷害。

做廚師的同仁們，尤其在一些小餐館、小店打工炒菜的同事，一定要做好防范，盡量做到減少身體的危害程度。

目前國家對這個植物燃油還沒有定性，沒有規(guī)定這個東西到底屬于哪一類燃料。

所以為了減少對身體的危害，一定要做好防范工作。在這個炎熱的夏天，注意防暑，注意安全。

到此，以上就是小編對于植物油廚房燃料供應(yīng)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油廚房燃料供應(yīng)的5點解答對大家有用。