大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料灶具汽化方式的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油燃料灶具汽化方式的解答，讓我們一起看看吧。

油里面能倒水么？

不能直接往里面加水,在鍋內(nèi)的油已經(jīng)燒熱的情況下,往里面加水會出現(xiàn)爆沸的現(xiàn)象,水會瞬間氣化膨脹并攜帶熱油四處飛濺,可能會導(dǎo)致燙傷。最好把火關(guān)小一點，等鍋里溫度涼了以后再加水。

不能。油里面不建議摻水，不管是什么油都不能摻水。因為水和油是不相溶的，而且水和油的沸點都不一樣。不管是食用油摻水，還是汽油摻水，都是比較危險的。食用油摻水的話，油會變質(zhì)，而且在炒菜的時候，因為里面有水，水的沸點比油低（沸點在200℃以上），就很容易濺出來。

油沸騰的溫度？

油的沸點不是固定的。

通常食用油的沸點一般都在200℃以上。

其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。

關(guān)于燃點，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點應(yīng)該是不一樣的，通常340度才行。

沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。

　　食用油的沸點約為250℃，亞麻仁油的沸點為287℃，而煤油的沸點為150℃。除此之外，不同食用油的沸點也有所不同。其中，花生油和菜籽油的沸點為335℃，葵花油的沸點為107℃，而冷壓橄欖油的沸點為160℃。

油溫的最高的溫度是300度。三四成熱的低溫油，油溫為90－120℃，油面泛白泡，但未冒煙。

五六成熱的中溫油，油溫為150－180℃，油面翻動，青煙微起。

七八成熱的高溫油，油溫為200－240℃，油面轉(zhuǎn)平靜，青煙直冒。掌握好油溫還要看原料大小而定。體積大的要用稍低的油溫，較長時間的加熱，才能使原料受熱均勻

食用油的沸點基本在107℃，如葵花油、亞麻仁油、菜籽油、紅花油。而大豆油、玉米油、冷壓橄欖油、花生油、胡桃油沸點在160℃。芝麻油、奶油沸點在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸點都在210℃以上。

油鍋著火時正確的滅火方法有哪些？

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關(guān)火；油鍋著火后第一反應(yīng)該就是要關(guān)掉煤氣或者燃氣，這樣是為了防止大火燃燒而引發(fā)爆炸，所以當油鍋著火的時候一定要冷靜，千萬不要害怕火源而跑開。

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用鍋蓋蓋??；開掉煤氣或燃氣之后，馬上要用鍋蓋來蓋住著火的油鍋，這樣是因為阻絕了火焰與外界空氣的流通，才不會讓火焰越來越大。

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用濕毛巾蓋??；如果油鍋著火，你身邊正好找不到鍋蓋，此時你可以馬上把你廚房里的毛巾打濕，然后蓋在冒煙的油鍋里，這樣也能滅火。

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1、窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋里的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

2、冷卻法：關(guān)閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，或者往油鍋邊緣緩緩加倒大量食用油，使油溫降低，達不到燃點而自動熄滅，也可將切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。

3、隔離法：將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離或移開，使燃燒因缺少可燃物而停止。

4、化學抑制法：也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。

到此，以上就是小編對于植物油燃料灶具汽化方式的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料灶具汽化方式的3點解答對大家有用。