大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于餐飲燃料用植物油嗎的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹餐飲燃料用植物油嗎的解答，讓我們一起看看吧。

飯店用的是什么燃油？

飯店用的燃料油有很多種，列舉以下5種，分別是：煤氣，天然氣，環(huán)保油，無醇燃料，植物油燃料等等。

煤氣：它是以煤為原料加工制得的含有可燃組分的氣體。

天然氣：它是指自然界中天然存在的一切氣體。

環(huán)保油：它是一種高效節(jié)能油，是一種研發(fā)的新型能源等等。

餐飲燃料油有哪幾種？

1、煤氣：

它是以煤為原料加工制得的含有可燃組分的氣體。根據(jù)加工方法、煤氣性質(zhì)和用途分為：煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣（或稱發(fā)生爐煤氣）。這些煤氣的發(fā)熱值較低，故又統(tǒng)稱為低熱值煤氣；煤干餾法中焦化得到的氣體稱為焦?fàn)t煤氣。屬于中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。煤氣中的一氧化碳和氫氣是重要的化工原料。

2、天然氣：

它是指自然界中天然存在的一切氣體，包括大氣圈、水圈、和巖石圈中各種自然過程形成的氣體（包括油田氣、氣田氣、泥火山氣、煤層氣和生物生成氣等）。而人們長期以來通用的“天然氣”的定義，是從能量角度出發(fā)的狹義定義，是指天然蘊(yùn)藏于地層中的烴類和非烴類氣體的混合物。在石油地質(zhì)學(xué)中，通常指油田氣和氣田氣。其組成以烴類為主，并含有非烴氣體。

3、環(huán)保油：

它是一種高效節(jié)能油，是一種研發(fā)的新型能源，它按照一定的比例添加熱值增強(qiáng)劑、改性劑、助燃劑、氧化劑、穩(wěn)定劑、消煙劑、調(diào)味劑等配制而成。具有熱力穩(wěn)定、燃燒充分、安全性高、燃燒時(shí)無黑煙、無異味等特點(diǎn)，有利于廚房人員的身體健康和廚房環(huán)境的清潔。其具有廉價(jià)、清潔、安全、原料資源豐富等優(yōu)勢(shì)，可在常溫常壓下儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用，無需高壓鋼瓶存儲(chǔ)，可用普通金屬或塑料容器存儲(chǔ)。

4、無醇燃料：

不含甲醇成分、代替液化氣、天然氣、煤炭、醇基燃料，用于酒店、食堂、餐館等場(chǎng)所，更節(jié)能、更環(huán)保、無煙、無味、無塵。

5、植物油燃料：

主要原材料是以動(dòng)物油（牛油、豬油等等）、植物油（大豆油、棕櫚油等等）、地溝油等通過脂反應(yīng)提練而成的一種新型環(huán)保節(jié)能燃料，優(yōu)點(diǎn)熱值高，耐燒，一公斤的植物可以抵三公斤多的環(huán)保油。

餐飲店廚房使用明火標(biāo)準(zhǔn)？

一、燃料多

廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料

一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等，

若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

二、油煙重

廚房長年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃

燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油

煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層和

粉層附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，如不及

時(shí)清洗，就有引起油煙火災(zāi)的可能。

為加強(qiáng)用火區(qū)域的安全管理，防止在用火期間發(fā)生火災(zāi)，特制定本制度。

 2.使用明火在動(dòng)火前必須到安全部辦理《動(dòng)火證》并按動(dòng)火證中的要求動(dòng)火。

 3.動(dòng)火部門在向安全部申請(qǐng)動(dòng)火前，施工單位和建設(shè)單位主管安全的人員，要到用火現(xiàn)場(chǎng)查看，落實(shí)安全措施后去申請(qǐng)動(dòng)火，動(dòng)火期間指定專人負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全管理工作。

 4.電氣焊操作人員必須持有正式焊工證，動(dòng)火前要準(zhǔn)備好滅火器和水，滅火器不少于2具。

 5.動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)，凡熔珠、焊渣可能濺落地方的易燃，可燃物必須清理干凈，在樓層中動(dòng)火的要嚴(yán)防熔珠、焊渣沿孔洞掉落到下層引起火災(zāi)，室外遇有5級(jí)以上風(fēng)速應(yīng)停止動(dòng)火作業(yè)。

到此，以上就是小編對(duì)于餐飲燃料用植物油嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于餐飲燃料用植物油嗎的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。