大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于順德植物油燃料的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹順德植物油燃料的解答，讓我們一起看看吧。

正宗火焰魚配方怎么做/順德火焰魚做法？

做法

1準備好所需要的材料，小黃魚洗凈瀝干放入碗中，加入切好的蔥片、姜片、味達美臻品料酒10毫升和胡椒粉3克腌制十分鐘去腥；

2準備好八角1個、花椒10粒、干辣子1個、洋蔥絲50克、蔥段3個、姜片4片、蒜5瓣；

3炒鍋里倒入適量食用油，加入上一步的所有材料煸香；加入六月香辣味黃豆醬1勺；煸炒出紅油；

4放入小黃魚稍微煎一下后，加入水300毫升；加入六月鮮特級原汁醬油15毫升；再加入味達美臻品料酒15毫升，鹽5克，糖5克；

5將豆腐切成小塊，放入鍋中；排列在魚湯中蓋好蓋子燉煮8分鐘；

6湯汁收得差不多時，沿著鍋蓋一圈淋上白酒；小心點燃直至燃盡，開鍋（注意不要開抽油煙機）;

盛出裝盤，撒上香菜和紅椒圈裝飾即可；

食材清單

羅非魚 1條 、 沙白 7-10個 、 姜 適量 、 醬油 適量 、 糖 適量 、 白酒 適量 、 蒜頭 適量 、 蔥 適量

烹飪步驟

步驟1，準備好各種食材

步驟2，倒適量油進砂鍋，油熱放入切成塊狀的姜和蒜

步驟3，姜蒜出香味后，關(guān)小火，把沙白慢慢鋪在底層。

步驟4，再把對半切開的魚碼在最上面，蓋上鍋蓋。

制作流程：

（1）韭菜350克洗凈，切成長段，擺入托盤內(nèi)。

（2）鍋下底油燒熱，加入洋蔥絲200克煸炒均勻，調(diào)入適量十三香、東古一品鮮醬油，起鍋盛到托盤內(nèi)的韭菜上墊底。

（3）三道鱗宰殺治凈，打上一字刀，冷水下鍋（加適量料酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精），燒開后轉(zhuǎn)小火浸煮6-8分鐘至熟透，取出后放到洋蔥上。

（4）鍋入底油燒熱，加入蔥姜末等料頭煸香，下五花肉片50克、肉丁50克煸炒至熟，調(diào)入自制醬90克炒香，添清水300克，加燒烤味王10克（成品調(diào)料）、鹽、味精、白糖各適量，燒開后熬勻，下水淀粉勻芡，澆在魚身上，撒上香蔥花。

火焰魚原料：鯉魚（一斤半） 番茄醬 白酒輔料：面粉 淀粉 泡打粉 醬油 白糖 鹽做法:1 鯉魚打花刀（直著打的大一點），放鹽，料酒，花椒腌一下，然后上漿2 鍋放油，拿著魚尾處，從下往上澆油，3 炸好后，鍋留底油，放入番茄醬，糖，炒勻后澆在魚上4 魚身撒上一點65度白酒，點著，火滅后即可食用關(guān)鍵點：酒燃燒后，可使魚肉夾帶酒香的味道，回味無窮

廣東順德啫啫醬的配方？

啫啫醬用料：

磨豉醬650克，芝麻醬90克，阿 香婆牛肉醬400克，柱侯醬260克，李 錦記海鮮醬2 3 0克，美 極 鮮味汁10 0 克，三五火鍋底料900克，糖20克， 鹽、白豆蔻各10克，水300克，味精35 克，老抽40克，干海米50克。

做法：

1.取干海米、白豆蔻分別放入烤 箱內(nèi)烤干水分，取出放涼后磨成粉。

2.將三五火鍋底料放入鍋內(nèi)，小火加 熱至熔化，再放入其他的用料，小火邊 加熱邊用鍋鏟翻炒，約加熱30分鐘，取 出使用。

1、把青線椒，紅線椒，蒜頭，姜塊，用絞肉機攪碎，放入碗中，加入鹽，白糖，芝麻，

2、加入十三香，高度白酒，攪拌均勻，把蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，香菜，洋蔥，胡蘿卜，放入鍋中，熱油炸出香味，撈出干渣，淋上炸好的香油，就完成了。

到此，以上就是小編對于順德植物油燃料的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于順德植物油燃料的2點解答對大家有用。