植物油燃料野炊灶具,植物油燃料爐灶技術(shù)
大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于植物油燃料野炊灶具的問題,于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油燃料野炊灶具的解答,讓我們一起看看吧。
三丁油是什么?
辣三丁 辣三丁是用主料豬瘦肉、豆腐干、花生,輔料辣椒粉、芝麻制作而成的一道菜。原料 主料 豬瘦肉、豆腐干、花生 輔料 辣椒粉、芝麻 做法 小貼士 1.要舍得放調(diào)料,舍得油
適宜烹飪蔬菜、豆制品類菜肴、炒飯調(diào)味及面條、米粉佐餐,可當(dāng)作旅游、野餐休閑小吃。
用料:
干辣椒150克,豬瘦肉50克,豆腐干50克,大頭菜50克,姜5克,蒜5克,食用油100克,精鹽、醬油、料酒、白糖、味精、花椒面各適量。
制作方法:
1.干辣椒、姜、蒜洗凈濾干水分分別用攪拌機打碎成綠豆大小。
2.豬瘦肉切成小方丁,用醬油、料酒均勻腌漬十分鐘,下五成熱油鍋炸成軟臊濾油盛出備用。
3.豆腐干、大頭菜切成小方丁,用油稍稍炸一下濾油出鍋備用。
4.鍋加油燒至六成熱下姜末、蒜蓉炒出香味,下辣椒炒至油紅,加入豬肉軟臊、豆腐干丁、大頭菜丁翻炒兩分鐘,調(diào)入精鹽、醬油、白糖、味精、花椒面翻炒均勻入味即成。
風(fēng)味特點:
三丁油也是紅油
“紅油”就是用郫縣豆瓣醬炒制的,用這種方法制作的“紅油”菜肴,色澤紅亮,味道柔和,名副其實的“亮而不辣”。掌握了這種方法,就可以選擇不同的食材作為主料,烹制自己喜歡的菜肴。
原料:雞胸肉、土豆、胡蘿卜、油、郫縣豆瓣醬、鹽、水淀粉、蔥、姜。
做法步驟:
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第1步、主輔料: 雞胸肉、土豆、胡蘿卜
全家人要出去野炊啦,兒子強烈要求戶外燒烤,要準(zhǔn)備點什么食材?
當(dāng)然是準(zhǔn)備好燒烤架 木炭(沒有木炭烤架 也可用電烤爐)、吹風(fēng)機 紙(引火用)、打火機、水(就餐完滅火用)、油、毛刷(在食材上刷油和調(diào)料)、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、洋蔥 生抽 二鍋頭 所有食材最好都用這三樣腌制一下更香更出味、五花肉串 羊肉串 牛肉串 雞翅串 扇貝 大蝦串 玉米串 茄子串 豆腐串 金針菇串 馬步魚串 魷魚串 韭菜串 丸子串 青辣椒串 ……根據(jù)自己愛好自己配食材。 注意“防火”安全!
燒烤必備物品清單?
適合燒烤的食材有:羊肉串、雞翅、魷魚、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間可減少膻味。
羊肉串不用放過多的調(diào)料,這些就足夠了,不要失去羊肉本身的味道。羊肉的質(zhì)量非常關(guān)鍵,另外肥肉部分一定不能缺少,肥肉是羊肉串的靈魂所在。
2、烤雞翅
制作原料主要有雞翅、蔥、姜等。雞翅骨肉分離后會變得較短,烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,并且過辣。
3、烤魷魚
主料是鮮魷魚,配料是辣椒粉 、黑胡椒等,調(diào)料為鹽等??局茣r要經(jīng)常翻動,可根據(jù)魷魚的大小來靈活掌握烤制時間,九成熟時沿兩邊剪開數(shù)刀,抹醬,均勻調(diào)味即可。魷魚含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補血作用。
4、烤茄子
制作原料有茄子、木魚花、生姜泥等。注意抹上肉餡后一定要用烤的方法,味道比蒸出來的肉香??梢蕴崆艾F(xiàn)將茄子烤軟,開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了。也可以將茄子切成片烤,非常省時間。
燒烤叉,燒烤爐,燒烤網(wǎng),燒烤汁,錫紙,蜜糖,花生油,蠔油,食鹽,卷紙,洗刷用小毛巾,小刷子,洗潔精,洗手液,木炭,碳精,火種,竹簽,大小盆子,碟子,筷子,碗,多功能小刀,小砍刀,小砧板,豬排骨,牛肉,雞翼,火腿腸,韭菜,菠菜,茄瓜,玉米,野山椒,老干媽辣椒,海鮮醬,醬油,白糖,孜然粉,面包,花生瓜子,啤酒,飲用水(桶裝或瓶裝),王老吉涼茶或其他涼茶(沖劑),應(yīng)節(jié)水果,保溫或冷藏箱,環(huán)保垃圾袋
到此,以上就是小編對于植物油燃料野炊灶具的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于植物油燃料野炊灶具的3點解答對大家有用。