大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料蒸包子的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油燃料蒸包子的解答，讓我們一起看看吧。

陜北霞姐豬肉大蔥包子做法？

精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，食油100克，白菜700克，精鹽、堿面、調(diào)料面、姜末、清水適量。

烹飪方法

①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團，再堿水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個搟成小圓片。

②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。

③用皮包上餡成大圓餃子，俗稱扁食，似相公帽擺放在刷勻油的深底的鏊子上(專用鏊子)，擺滿為止，淋入食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成。底色金黃，焦脆，餡濃香可口，色香味俱佳。食用時用小鏟鏟人盤內(nèi)即可

主料豬肉餡(800克)，大蔥(數(shù)根)，干面粉(800克)，清水(600克左右)，酵母(10克)

輔料醬油(適量)，鹽(適量)，植物油(30克)，肉餡用清水(適量)

廚具蒸鍋

步驟

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1、豬肉餡準備好，可以用刀再剁幾下，這樣更細膩

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2、大蔥數(shù)根，可根據(jù)口味調(diào)整數(shù)量

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黃油可以加入面粉中做包子嗎？

黃油可以加入面粉中制作包子，但這個做法并不常見。一般在包子的制作中，使用的是植物油或豬油，而不是黃油。這是因為植物油或豬油具有更高的熔點，可以在蒸煮過程中保持穩(wěn)定，不易融化，從而讓包子皮保持良好的形狀。

黃油在高溫下容易融化，可能導(dǎo)致包子的皮在蒸煮過程中變得松軟、失去原本的韌性。另外，黃油的口感較為濃郁，可能會影響包子的味道。

如果你希望嘗試添加黃油來制作包子，可以嘗試在面粉中加入少量的黃油，并且控制好面粉和黃油的比例，以保持面團的穩(wěn)定性和包子的質(zhì)地。另外，還需要注意在蒸煮時，溫度和時間的掌握，以避免黃油過早融化導(dǎo)致包子皮失去韌性。

總的來說，雖然黃油可以加入面粉中做包子，但是使用傳統(tǒng)的植物油或豬油更適合制作口感鮮美、皮薄餡大的包子。

不想讓饅頭粘籠屜該刷什么油呢？

你把饃放進鍋之前可能在外面放的時間有點長，或者面太軟了。要解決，有下面幾個辦法：

第一種，籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾面粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發(fā)的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之后再上籠，再蒸。

第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼里，所以推薦你醒過之后再上籠，再蒸。

第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。

第四種，籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然后裝饅頭，蒸好后，不挪動籠屜往外拿，就不沾。

（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說）。

蒸饅頭防止粘籠屜可以刷點食用油。

我覺得最好的辦法就是刷油，把蒸屜上刷一層色拉油，再把饅頭包子生胚擺放在蒸屜上進行二次醒發(fā)和蒸制，饅頭出鍋時非常完整，一點都不會粘底。如果接著蒸下一鍋饅頭，需要重新刷油。這是我在生活中蒸饅頭包子時最常用的一個方法。

到此，以上就是小編對于植物油燃料蒸包子的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料蒸包子的3點解答對大家有用。