植物油燃料忻州佳沐,植物油燃料忻州佳沐王維
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胡麻油紅糖燒餅做法?
用料:面粉300克,開水240克,紅糖2大勺,面粉1大勺,熟芝麻1大勺,食用油適量。
做法:
1.面粉里一點一點加入開水攪拌成面絮,揉成面團,面團是比較軟,比較粘手的。 只需要揉成型即可。蓋上醒面20分鐘。
2.紅糖、面粉、芝麻放一起攪拌均勻。取出面團,多撒一些面粉防粘,不需要揉 ,直接整理成圓形。
3.搟成薄片。刷一層食用油,再卷起來, 切成四份,取一個面劑。把兩頭收口 ,再整理成圓形。
用料
面團部分——普通面粉 500克
酵母 2.5克
糖 10克
溫水 220克(40度以下)
胡油 30克
油酥部分——低筋粉 120克
胡油 80克
餡料部分——紅糖 80克
低筋粉 30克
用料:面粉、酵母 5g、泡打粉 5g、白糖 2兩、芝麻 適量
麻餅的做法:
所有原料除芝麻混合成面團發(fā)酵到一倍大 桿成大餅狀 用毛刷刷上水沾上芝麻,
醒10分鐘 涼水上鍋蒸 水開后5 6分鐘既可 做油炸成金黃色。
山西定襄特產小吃有哪些?
定襄蒸肉,是山西省忻州市定襄縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。定襄蒸肉是以豬肉、土豆為主要原料,煮熟切碎,輔以淀粉、植物油及大茴香粉、花椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末、精鹽、料酒、味精等調味品攪拌混合,再放入碗里蒸熟而成。食用時切成片,吃起來肉香撲鼻,口感綿潤,回味無窮,是當?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。
1、定襄蒸肉:定襄蒸肉,傳統(tǒng)名吃,距今已有千年歷史。原為宮廷御膳秘方配置,歷代宮廷御苑將它視為珍品。后流入民間,遂成筵席佳肴。食材主要以精瘦豬肉為主,輔以淀粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻,多食不膩等特點。
2、黃燒餅:黃燒餅是定襄縣地方風味食品之一,已有三百多年歷史。它是一種面制爐烤的實心扁圓形餅子,直徑約三寸,厚半寸,整體厚薄均勻,油而不膩,酥而不硬,軟而不緊,甜而不淡,嚼而不粘,具有獨特的香、甜、軟、脆,以及利口等特點。
3、定襄驢肉:定襄驢肉系山西定襄之特產,悠久歷史可追溯千年,為當?shù)剡M貢宮廷之貢品,歷代宮廷御苑將它視為珍品。在當?shù)匾彩敲耖g宴席必備佳肴。
4、定襄蕎面河撈:定襄蕎面河撈,除具有湯清味美,濃香宜人、冷熱均可,四季皆宜等特點外;還有利口開胃、增強食欲的功效。
5、定襄煎鍋:定襄煎鍋是當?shù)氐慕蟹?,其實就是一種與煎餅相似的面食,區(qū)別在于用那里盛產的高粱面煎烙而成。不是珍貴的“好面” (當?shù)胤窖裕?即白面)制成,但那過程的繁復、技藝的高超卻非一般人所能勝任,而且也是當?shù)孛袼椎囊淮筇厣?/p>
6、莜面魚魚:莜面魚魚是一道山西比較出名的莜面做成的面食,在山西的不少地方都比較流行,制作簡單、營養(yǎng)豐富,受到當?shù)厝嗣竦南矏?,可以湯食,也可以炒面魚魚。
山西定襄是一個歷史悠久的文化名城,也是一個美食之地。以下是一些定襄的特產小吃:
1. 定襄面茶:是一種傳統(tǒng)的漢族面食,由于其獨特的制作方法和口感,被譽為“中國面食之冠”。
2. 定襄糊塌子:是一種傳統(tǒng)的漢族糕點,以糯米粉為主要原料,口感軟糯,味道香甜。
3. 定襄油茶:是一種傳統(tǒng)的漢族飲品,由茶葉、芝麻、花生、核桃等多種原料熬制而成,口感濃郁。
4. 定襄豆腐干:是一種傳統(tǒng)的漢族豆制品,以黃豆為主要原料,口感鮮嫩,味道鮮美。
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