大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料灶能燉雞嗎的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹植物油燃料灶能燉雞嗎的解答，讓我們一起看看吧。

人參土豆燉雞的做法？

食材：

雞腿2只，土豆2個，香菇100克，味達美臻品料酒1勺，六月鮮特級醬油2勺，蔥伴侶黃豆醬2勺，鹽適量，植物油1勺，姜片4片，花椒少許，小蔥1根。

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做法：

1.首先把我們的食材準備好，雞腿剁成小塊，用冷水浸泡，土豆去皮切塊也用冷水浸泡備用，新鮮的香菇洗凈后用熱水燙一下。

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雞湯煲之前需要用油炒一下嗎？

先把雞肉清洗干凈后瀝干水分，然后焯下水撇去浮沫，放入水龍頭下沖洗干凈。加入料酒，生抽，老抽，鹽，南德調(diào)味料，加入姜片，蒜片拌勻，腌制半小時。再然后在炒鍋內(nèi)放入少許食用油煸炒到雞肉斷生就可以加入開水開始燉了。

你好，我是糖豆媽媽愛美食，很高興可以回答這個問題。

雞湯煲之前是否需要用油炒一下，這個看自己喜好，可炒可不炒。我們家都是炒過的，這樣燉出的湯更濃，并且更香。具體做法如下：

老母雞一只、姜一塊、蔥兩根、香菇五個、枸杞少許、鹽適量

老母親剁成大一點的塊，起鍋燒水，倒入剁好的雞塊，下姜片，料酒，蔥，焯水去腥。焯好水，撈出清洗干凈，瀝干水分備用。

另起鍋燒油，把焯好水的雞塊放下去炒香，然后加入適量清水，幾片姜片，蔥結(jié)，香菇，枸杞大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉，燉一個半至兩個小時，香噴噴的雞湯就出鍋了！加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花，香水四溢！

流口水了嗎？趕緊做起來吧！

首先，很高興回答你的問題。這個問題我認為不能一概而論，需要視情況而定！

• 第一種情況要看是什么雞！

如果是菜市場買的比較嫩的小雞，白條雞。拿來煲湯的話，根本不用炒的，小雞肉很嫩，只需先焯下水，洗去血沫就可以下鍋燉了！

但如果是農(nóng)村養(yǎng)的土雞，很老的大公雞或者老母雞，肉質(zhì)比較老，建議先用油炒一下再燉，可以節(jié)省時間！

• 第二種情況，要看是什么鍋！

如果是高壓鍋燉，壓力本來就很大，可以不用炒直接燉，如果是砂鍋燉，還想快點吃到，那建議是先炒一下再燉！

• 第三要看給誰吃！

如果是看望病人，老人或者孕婦，這些情況是不建議用油炒的，因為雞肉原本就含有很多油脂，炒過之后再燉，湯會更油。這類人體質(zhì)虛弱，油太多不易消化！

好了，看完我的回答，相信大家已經(jīng)知道雞肉煲湯用不用油炒了！如果還有什么問題，可以在評論區(qū)留言，我會及時為大家解答的！

我是一個愛做飯的90后，喜歡我的回答，請為我點贊，主頁每天更新美食節(jié)目，歡迎關(guān)注哦！

你好！我是愛美食愛食療的靈兒。

我先說一下炒與不炒雞肉的利與弊吧！然后再根據(jù)你的個人口味決定要不要炒雞肉。

如果你喜歡喝香濃的雞湯就炒過。因為炒過的雞湯更香濃，雖然炒過的雞肉煲出的湯會比較油膩，但是油都是浮面的，你可以把浮在湯面上的油撈掉不要。這樣湯就香濃而不油膩了！你不妨試試。

如果你是喜歡喝清的雞湯，雞肉不用炒。喜歡喝清湯的有兩個方法:

方法一:可以把雞肉冷水上鍋灼一下，去掉血水，撈出，再放到鍋里加湯料煲這樣湯就清了。

方法二:可以把雞去皮去小些肉，余下雞骨煲湯，加入湯料，冷水下鍋煲，這樣湯也是很清的。

現(xiàn)在夏天，湯煲五指毛桃是一個不錯的選擇，健脾祛濕，開胃消滯。

材料:雞骨或雞內(nèi)500克切塊，五指毛桃50克。

先把雞炒好后放落湯鍋里，然后再將五指毛挑洗干凈放到湯煲里煲1.5小時，關(guān)火加鹽調(diào)味，撈掉浮面的油，香濃的五指毛桃湯就做好了。

適合2.3個人的量，人多可適當加料。

你好，非常高興回答你的問題

第一步，一只土雞處理干凈之后剁成小塊，裝在碗里備用

第二步，準備好所需要的配料，適量的紅棗枸杞，老姜，砂仁

第三步，新鮮的山藥切片之后，放在水里備用放在（水里的目的是防止它氧化變黑）

第四步，起鍋加入雞塊，炸出油之后倒入雞塊炒出水分之后盛出備用

第五步，砂鍋加入適量清水，再加入紅棗，老姜砂仁，大火燒開之后燉十分鐘左右，加入枸杞轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，時間到之后再倒入山藥燉十分鐘即可出鍋

一道美味的山藥燉雞湯就做完了，其實步驟還是蠻簡單的，只要注意一些細節(jié)，味道就非常的棒。

燉雞的時候要不要把雞油去掉？

給老人吃的話，盡量不要放，老人應(yīng)該多吃清淡點的食物，油吃多了，容易堵塞血管。

給小孩吃的話，也建議不要多放。

給大人吃的話，口味重的可以放，這也可以根據(jù)個人的喜好啦。

這個根據(jù)你個人口味，清淡點尤其是天熱的時候清甜的雞湯還是更為可口，冬天喜歡在雞湯里燙青菜燙火鍋雞油就必不可少了，至于怕雞油浪費的話，你可以用來炒青菜，絕對比食用油還好吃！我親身經(jīng)歷！

可以根據(jù)雞油的程度 一般老母雞都比較油 可以適當?shù)钠驳粢稽c 不要撇的太干凈 不然雞湯就不好喝了 也可以放點蘑菇等蔬菜吃起來就不會這么油膩了 撇掉的雞油可以下面條的時候放一點 面條會非常鮮美

關(guān)于要不要去雞油，我個人建議分情況處理

情況一：若是為了補營養(yǎng)，建議選擇老母雞來做，這樣可以保留部分雞油，這樣做出來湯汁濃郁，不管是清燉還是紅燒都很不錯

情況二：超市買的冷凍雞，建議把油去掉，怕浪費的話可以用雞油來烙餅

情況三：不想長胖，只是用來補充蛋白質(zhì)，那么雞油要全部去掉，另外在吃雞肉的同時建議不要吃雞皮，雞皮的油脂很大

希望能夠幫到你

到此，以上就是小編對于植物油燃料灶能燉雞嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料灶能燉雞嗎的3點解答對大家有用。