大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料味道大嗎的問題，于是小編就整理了6個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料味道大嗎的解答，讓我們一起看看吧。

煤氣改植物油噪音大嗎？

大

煤氣改植物油后，產(chǎn)生的噪音主要來源于鼓風(fēng)機(jī)高速吹入爐頭霧化燃油，霧化燃油與空氣混合后燃燒，體積急速膨脹，產(chǎn)生類似噴氣發(fā)動機(jī)的爆炸燃燒反應(yīng)。此外，植物油燃料灶具大多采用風(fēng)機(jī)灶，風(fēng)機(jī)一直在工作，因此噪音較大。如果想要降低噪音，可以加裝一個(gè)靜音爐盆，這樣在使用過程中就能夠大大降低植物油燃料灶具的噪音。但是，這樣也會增加植物油燃料灶具的投入成本

廚房用的燃料油有哪幾種？

廚房燃料油，植物油燃料，復(fù)合燃料油，白油，黃油，脂肪酸甲酸，環(huán)保燃料油等。

白油是使用效果最好的一種燃料，燃燒充分，無煙無味無積碳，且白油熱值最高。

黃油是不建議在餐飲業(yè)中使用的，該品質(zhì)有煙有味，會產(chǎn)生大量焦油。脂肪酸甲酯有輕微的味道。復(fù)合燃料油，熱值差點(diǎn)，其他都好。

植物油的燃點(diǎn)和閃點(diǎn)？

植物油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸點(diǎn)為335℃，豆油為230℃。關(guān)于燃點(diǎn)，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點(diǎn)應(yīng)該是不一樣的，通常340度才行。

植物油燃料的閃點(diǎn)為80，為了方便對比，我又查詢了一下甲醇燃料的閃點(diǎn)，甲醇燃料的閃點(diǎn)為11-12。液化氣比甲醇燃料更易燃易爆，那它的閃點(diǎn)就更低了。對比得出植物油燃料的閃點(diǎn)是非常高的，從事實(shí)實(shí)驗(yàn)來看也確實(shí)如此，我們使用普通的明火火源靠近植物油燃料是無法將其點(diǎn)燃的。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

每一種植物油的成分不一樣，燃點(diǎn)也不一樣，大多數(shù)植物油的燃點(diǎn)在兩百攝氏度以上。

植物油燃料閃點(diǎn)超過93℃，熱值為11000-8000大卡左右，不含酒精，有明火點(diǎn)不燃，閃光點(diǎn)高，熱值高，火力強(qiáng)

植物燃油和甲醇的區(qū)別？

甲醇原料是工業(yè)酒精，植物油燃料原料是脂肪酸，原材料渠道甲醇是化工廠出來的，脂肪酸是從餐飲廢棄油，地溝油提煉的，甲醇燃料閃點(diǎn)在60以下，一遇明火會直接點(diǎn)著，屬于?；啡剂?，燃燒過程中有難聞刺鼻熏眼睛的氣味，植物油燃料閃點(diǎn)在90，明火點(diǎn)不著，從地溝油提煉出來沒有毒性，常溫常壓下是液體燃料，不屬于?；啡剂?，植物油燃料熱值在11000大卡，甲醇燃料熱值在3000多大卡，植物油燃料比甲醇燃料耐燒可以達(dá)到1比4倍，從燃料費(fèi)也可以節(jié)省30%至少，植物油燃料是沒有辦法加水的，能兌水的就不是植物油，甲醇醇基燃料是可以加水的

為什么植物油能燃燒？

植物油由于閃點(diǎn)較高，本身在自然條件下不能直接點(diǎn)燃。用于燃料，首要前提就是點(diǎn)火，植物油點(diǎn)燃主要是通過兩種方式：一種是將油霧化，通過設(shè)備讓液體狀態(tài)的油以霧狀的形式噴出，另外一種是氣化，同樣是通過設(shè)備通過灶具，在一定溫度下，將液體油直接轉(zhuǎn)換為氣體點(diǎn)火。

飯店用植物油燃料炒菜對廚師健康有害嗎？

有的，燃燒過程肯定有毒，含有甲醇。

甲醇有較強(qiáng)的毒性，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應(yīng)，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明，繼而呼吸困難，最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應(yīng)為眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、視力減退、消化障礙。工作時(shí)盡量戴防護(hù)口罩，防止誤吸入呼吸道。甲醇燃燒后危害性變小，但也會對眼睛及咽喉粘膜產(chǎn)生刺激，也應(yīng)加以防護(hù)。

如果長期接觸，就可以造成鼻炎，呼吸系統(tǒng)疾病可能。建議避免空氣污染，定期健康體檢下，排除疾病可能。所以接觸廚房的廚師一定要注意哦。必要的情況下要做好防護(hù)措施。

到此，以上就是小編對于植物油燃料味道大嗎的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料味道大嗎的6點(diǎn)解答對大家有用。