保定順平植物油燃料,保定市植物油公司
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順平高盧燒餅的做法?
燒餅的做法主料面粉500g牛奶150g蘋果700g白糖100g輔料肉桂粉2茶匙干淀粉1湯匙植物油2湯匙面粉3茶匙雞蛋1個(gè)白芝麻仁4湯匙黑葡萄干40g黃油20g鮮酵母8g水100g步驟1.面團(tuán)材料中的鮮酵母放入水中融化,分次加入面粉中攪勻,再放入牛奶拌勻后揉搓成團(tuán)。2.室溫下軟化的黃油放入面團(tuán)中,揉搓均勻。3.揉好的面團(tuán)放入盆中加蓋餳發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大。4.準(zhǔn)備好肉桂粉。5.蘋果去皮去核后刨成絲放入鍋內(nèi),再放入白糖,1/4茶匙鹽,小火煮至基本沒水分。6.放入味好美肉桂粉和黑葡萄干炒勻,再用稀釋的水淀粉勾芡。7.盛出蘋果餡晾涼。8.發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣,搟成厚度約為5毫米的大片,放入油酥材料中的植物油刷勻。再篩入面粉,用手抹勻。9.卷起來,分割成12等份。10.取一個(gè)劑子,接口處向上,用手指在中間按下。11.兩側(cè)包住酥層向中間收口,搓圓后餳5分鐘。12.把劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮。把搟好的面皮放在手心,收口的面向上,放入適量的餡料。13.把口收緊搓圓,表面刷一層全蛋液。生坯粘芝麻仁,拍實(shí)后搟成厚度約為1厘米的圓餅。14.把做好的餅坯放入烤箱內(nèi),180度上下火烤20-25分鐘,至表面上色即可。
河北哪些小吃比較有名?
東光縣的粉嘎巴,歷史久遠(yuǎn),酸甜可口,老幼皆愛吃,有玻璃嘎巴,糖醋嘎巴。相傳宋時(shí)狀元張綁昌把他獻(xiàn)給微宗皇上,皇上吃了,"大大的好吃"封為城相。只可惜這道名吃沒有傳揚(yáng)出去罷了。
朋友,作為一個(gè)吃貨小編的終極理想就是吃遍全天下的美食千里之行始于足下先從大河北,開吃今天特意搜羅了河北各地市的經(jīng)典小吃與吾道中人共勉!
河間驢肉火燒,產(chǎn)地河間地區(qū)。
京東肉餅,產(chǎn)地香河地區(qū)。
保定驢肉火燒,產(chǎn)地保定地區(qū)。
承德御土荷葉雞,產(chǎn)地承德地區(qū)。
大名二毛燒雞,產(chǎn)地邯鄲地區(qū)。
正定馬家鹵雞,產(chǎn)地正定地區(qū)。
邢臺(tái)道口燒雞,產(chǎn)地邢臺(tái)地區(qū)。
趙縣薜家燒餅,產(chǎn)地趙縣地區(qū)。
唐山棋子燒餅,產(chǎn)地唐山地區(qū)。
承德南沙餅,產(chǎn)地承德地區(qū)。
河北10大中國(guó)地域名小吃公布,石家莊缸爐燒餅、石家莊熏肉、牛肉罩餅、羊湯、熏雞、驢肉火燒、河北包子、棋子燒餅、邯鄲豆沫和鞋底燒餅上榜。
近日,經(jīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組綜合認(rèn)證,全國(guó)310個(gè)小吃入選首屆“中國(guó)地域十大名小吃”。此次地域名小吃以省為單位,每個(gè)省評(píng)選十個(gè),石家莊有兩家入選,看看哪個(gè)最讓你“牽腸掛肚”。
石家莊缸爐燒餅
缸爐燒餅,石家莊地區(qū)特色小吃之一,和面、火候、手藝處處有講究。用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆,別有風(fēng)味。
說到河北的特色美食真的是數(shù)量特別的多,像河北地區(qū)的美食還是以我國(guó)的北方飯菜為主,而其中還是以面食為主,畢竟我國(guó)的北方地區(qū)是小麥主產(chǎn)區(qū),像當(dāng)?shù)赜忻钠遄訜灐⒍ㄖ轄F子、驢肉火燒、河北特色燜餅、驢打滾兒等都是當(dāng)?shù)乇容^有名的美食。
再就是河北柴溝堡的熏肉,承德的八大碗,三河的小熏雞,唐山劉美燒雞,三河豆腐絲,高碑店豆腐絲,白洋淀雙黃蛋,廊坊扣餅,醬汁瓦塊魚,白肉罩火燒,滄州冬菜,萬字扣肉,鮮花玫瑰餅,烙糕,李連貴熏肉大餅,四條包子等。
還有就是自己比較喜歡吃的滄州獅子頭,味道也是特別的好吃,記得小時(shí)候看神醫(yī)喜來樂里面的那個(gè)紅燒鐵獅子頭,自己就特別的喜歡吃,后來嘗過滄州的獅子頭,味道真的是和自己想的還是挺像的,有機(jī)會(huì)的話可以來河北游玩外加嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>
棋子燒餅。河北唐山的特產(chǎn),因?yàn)樾嗡菩⌒〉钠遄?,故而得名。我覺得這種燒餅類似江南等地的“蟹殼黃”,外表酥脆,內(nèi)餡夾著梅干菜和咸肉等等。河北的棋子燒餅像零食,一口一個(gè),十分香脆。
豆沫。河北邯鄲的著名小吃,這個(gè)有歷史源頭,傳說源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期?!妒酚洝げ牧袀鳌份d:“武王已平殷亂,天下宗周,而伯夷、叔齊恥之,義不食周粟,隱于首陽山,采薇而食之。”豆沫簡(jiǎn)單點(diǎn)來說,就是米粥里放入青菜和搗碎的黃豆沫兒,吃起來口感像咸粥。
白運(yùn)章包子。河北保定的老字號(hào),類似天津的“狗不理”。白運(yùn)章以牛肉包子最為著名,其特點(diǎn)是皮薄餡足,回味無窮。
香河肉餅。河北香河縣的特產(chǎn),用肉餡拌上菜餡,裹起來,攤成薄餅,再用油煎,鮮香軟膩,又像菜,又像主食。
驢肉火燒。最后壓軸的是河間的驢肉火燒。人們常說,天上龍肉,地下驢肉,可見驢肉多么地高貴?;馃鋵?shí)就是面餅,將鹵制好的驢肉夾起來,便是一道著名的河間驢肉火燒。
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