大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于薪火植物油燃料的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹薪火植物油燃料的解答，讓我們一起看看吧。

請問燒烤店的蒜蓉茄子怎么做的？

我很高興回答你的問題，我做了幾年燒烤，我當(dāng)時做的蒜蓉茄子，別人很喜歡吃，我把這個方法分享給你

1蒜蓉茄子主要的話還是靠那個強

2 還有就是你烤的時候注意的一個方法

3 用炭火烤好吃一些

燒烤店的蒜蓉茄子好吃，除了在于碳火烤的會有碳火的焦香之外，另一個關(guān)鍵在于蒜蓉

這也是不管是家里還是燒烤店做的蒜蓉茄子好吃的關(guān)鍵！

所以調(diào)制好一個好吃的蒜蓉醬很關(guān)鍵，下面就來了解一下蒜蓉醬的做法吧

蒜 250g

小米椒 50g

姜 25g

鹽 5g

糖 5g

生抽 20ml

蠔油 20g

1，一定要用長條茄子，不要太粗。

2，將茄子從中間拋開，可以刷一層醬或者撒點鹽。

3，將蒜搗成蒜泥，放在茄子上面。最好再加些香菜。

4，烤制方法一:直接弱火烤10分鐘左右，注意外皮不要烤糊了。

烤制方法二: 用錫紙包裹茄子，放在爐子上烤10-15分鐘即可。

大家好很高興回答這個問題。[可愛]

我是按自己得做法和大家分享的，蒜蓉茄子??最重要的就是蒜蓉，其次是茄子得挑選必須是長茄子挑個大肉厚比較嫩得口感好一點。

下面我教大家蒜蓉得做法，買去皮的蒜子，用刀剁成蒜末比較細(xì)的那種，如果用的比較多的話可以用攪拌機打碎，然后熱鍋涼油熬制，需要不停的攪動防止粘鍋，等到蒜蓉熬制到?jīng)]有生蒜得味道就算熬好了，接下來就是調(diào)味了，用漏勺把蒜蓉?fù)瞥?！這樣方便調(diào)味，加適量的耗油，雞汁，鮑魚汁調(diào)味，和等量的東古醬油主要是上色，少量的魚露，辣鮮露提鮮，再把鍋中油倒入蒜蓉醬中，這樣蒜蓉醬就完成了。

茄子得烤制呢！就比較簡單了，我的方法是直接放到炭火上烤制到松軟，用剪子剪開放在排子上，摸上一層統(tǒng)廚辣醬，在放上一層自己熬制得蒜蓉醬，最后在炭火上烤制一分鐘即可。

希望我的回答，對你有幫助。

下面分享一下家常版蒜蓉烤茄子的做法：

蒜蓉烤茄子

【食材與用料】

• 食材：茄子
• 用料：食用油 蠔油 辣椒 豆瓣醬 大蒜 蔥

【做法與步驟】

1. 茄子清洗干凈，從中間對半切開，用牙簽扎些小孔以便入味。
2. 蔥切成蔥花，辣椒和大蒜剁成沫。
3. 茄子刷上油，抹上豆瓣醬、大蒜沫和辣椒放到上面。
4. 放入烤箱調(diào)到200度，烤十分鐘。
5. 快烤好時，抹上蠔油撒上蔥花，美味的蒜蓉烤茄子就完成了。

【小貼士】

• 烤的時候過個三分鐘刷一下油，待茄子烤軟就好了。

到此，以上就是小編對于薪火植物油燃料的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于薪火植物油燃料的1點解答對大家有用。