邯鄲有植物油燃料么,河北邯鄲植物油有限公司
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臘八節(jié)當(dāng)天,邯鄲釀醋廠遭市民瘋搶只為腌“臘八蒜”,你怎么看?
搶醋是為了腌臘八蒜,其實(shí)也不算搶?zhuān)菗屬?gòu)而已。今日臘八節(jié),除了八寶粥,還有臘八蒜也超有特色,幾乎遍布北方城市。臘八蒜有講究,必須今天腌制,到過(guò)年的時(shí)候正好可以配著餃子吃,每年一到了腌制臘八蒜的時(shí)刻,就覺(jué)得過(guò)年的味道開(kāi)啟了。
今天一早,就收到邯鄲朋友發(fā)來(lái)的圖片,烏央烏央的人群在一家釀醋廠排隊(duì)搶購(gòu),每人都拿著至少一兩個(gè)裝食用油的那種大桶。有的老人家里一腌就腌好幾桶,家里的孩子們每人分點(diǎn)。
小時(shí)候?qū)εD八蒜特別好奇,總是問(wèn)家里的老人,為什么別的蒜就僅僅是蒜,但是今天的蒜就好像“高人一等”,而且神奇的是,臘八蒜顏色很翠綠才合格,酸辣適中可口。我們一家人并不太愛(ài)吃蒜,但臘八蒜必須不能少,這大概是為過(guò)年做的第一項(xiàng)準(zhǔn)備了。
說(shuō)了半天,大家知道臘八蒜的來(lái)了嗎?有一個(gè)說(shuō)法,即舊時(shí)各家商號(hào)要在“臘八”這天算賬,把一年的收支、盈虧計(jì)算清楚,就叫“臘八算”。債主要到欠他錢(qián)的人家送信兒,通知其準(zhǔn)備還錢(qián)。北京城有句民諺:“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒;欠債的還錢(qián)。”后來(lái)有欠人家錢(qián)的,用蒜代替“算”字,表示忌諱。久而久之,泡臘八蒜逐漸作為一種習(xí)俗流傳下來(lái)。
你準(zhǔn)備好了嗎?快去腌蒜吧
臘八節(jié)里腌蒜瓣,這是我們過(guò)臘八的一個(gè)重要習(xí)俗。邯鄲釀醋廠,市民為了腌臘八蒜“瘋搶”醋,說(shuō)明現(xiàn)在人們對(duì)咱們的傳統(tǒng)習(xí)俗還是很認(rèn)可和重視的,這是好事。當(dāng)然了說(shuō)瘋搶是夸張了,從照片來(lái)看,大家是在有序購(gòu)買(mǎi),只是在臘八這天比較集中,人比較多而已。
小時(shí)候,在我們當(dāng)?shù)赜袀€(gè)民間的說(shuō)法,就是臘八蒜一定要在臘八當(dāng)天腌,不然蒜瓣腌不綠。那時(shí)候就信以為真,每到臘八這一天都會(huì)幫著大人剝蒜。后來(lái),才知道這個(gè)說(shuō)法只是民間的傳說(shuō),根本就不是這樣的。蒜瓣,臘月里啥時(shí)候腌都是可以變綠的,只要保證低溫環(huán)境,一般這蒜瓣都會(huì)變綠的。之所以選在臘八這一天,估計(jì)是為應(yīng)節(jié),畢竟蒜叫臘八蒜嘛。其實(shí),臘八這一天腌蒜,在春節(jié)到來(lái)時(shí),整好能夠變綠,也就能夠在吃餃子的時(shí)候,吃上我們的美味的臘八蒜了。
我們傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗被大家認(rèn)可和重視,這對(duì)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化是有利的。臘八節(jié)是一個(gè)很重要的節(jié)點(diǎn),我們都知道“過(guò)了臘八就是年”這就話,可以看出臘八節(jié)過(guò)后,距離我們的最大的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié)也就不遠(yuǎn)了。
你的家鄉(xiāng)現(xiàn)在種植的油料作物有哪些種類(lèi)?收成如何?
油料作物,我家目前為止只有山茶樹(shù),每年基本上能有40斤.50斤左右的山茶油。
目前農(nóng)村山茶油價(jià)格大概在70元/斤,也就是3000到6000元左右。
但現(xiàn)在我們那的人山茶子油一般不會(huì)買(mǎi)掉。
一般都會(huì)自己吃或者求人辦事的時(shí)候當(dāng)送禮用。
城市人還是很稀罕農(nóng)村的山茶油的。
但是很難買(mǎi)到正宗的,如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)熟人介紹買(mǎi)到的,基本上都會(huì)摻雜別的油。
買(mǎi)山茶油的朋友要留心!
你的家鄉(xiāng)現(xiàn)在種植的油料作物有那些種類(lèi)?收成如何?
中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不同的地域,不同的飲食結(jié)構(gòu),造就出不同的飲食文化。辣的、酸的、甜的,不論哪一種口味,都少不了一樣食材:食用油。
食用油在飲食當(dāng)中的作用大家都知道,自不必多說(shuō),單說(shuō)食用油的種類(lèi)就有很多。
筆者的家鄉(xiāng),地處塞北壩上地區(qū),內(nèi)蒙古高原南麓,三省交界,北緯41度,光照充足,溫差較大,特別適合一種油料作物胡麻的生長(zhǎng)。
老家的農(nóng)民祖祖輩輩種植胡麻,不是為了賣(mài)錢(qián),而是自己榨油,自己用。
每家的土地不算太多,為了分配其他作物種植,胡麻種植的自然就少了,基本就是夠自家吃油用就行了。
胡麻的種植比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且產(chǎn)量也不高。在我們當(dāng)?shù)?,最好的產(chǎn)量也不超過(guò)畝產(chǎn)三百斤。胡麻籽賣(mài)價(jià)不高,一畝地的毛收入六七百塊錢(qián),除去人工,種子,肥料等開(kāi)支,基本上等于瞎忙活。
我們鄰村,由于地形、土壤結(jié)構(gòu)的原因,種植其他的作物不合適,大部分都種植了胡麻,胡麻耐寒,耐貧瘠,適應(yīng)惡劣環(huán)境。
上圖即為我們鄰村的地形圖
胡麻作為油料作物,農(nóng)民有種,不多。但胡麻油作為當(dāng)?shù)氐娜粘J秤糜头N的地位卻不可撼動(dòng),老百姓自己說(shuō),味道香,其他油比不了。
雖然在當(dāng)?shù)赜蟹N植胡麻的歷史,但是由于產(chǎn)量不高,效益不好,種植量逐年下降。但吃胡麻油的習(xí)慣一直沒(méi)變。
我是“旗甲生態(tài)農(nóng)莊”,歡迎批評(píng)指正,不甚感激。
我老家河南安陽(yáng)林州的當(dāng)屬花生油、大豆油,菜籽油,每家每戶都會(huì)種花生,芝麻,大豆,菜籽!榨油一般是花生菜籽搭配榨油比較好,如果單純菜籽油味道比較大,油熱的時(shí)候有油煙比較多,純正花生油味道很好的,炒出來(lái)的菜有花生的味道!俺家一般用的花生油,超市里邊的有幾本上都是勾兌的,還是自己家榨油出來(lái)的比較好!花生油想吃純正的,在農(nóng)村里邊才可以吃到!花生一般畝產(chǎn)600斤左右,含油率在百分之十二左右!本人出自農(nóng)村喜歡花生油!
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