大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于宜賓植物油1號燃料廠家的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹宜賓植物油1號燃料廠家的解答，讓我們一起看看吧。

燃面怎么做好吃？

燃面怎么做好吃？要宜賓人才最有資格回答。宜賓人的一天是從二兩燃面開始的。正宗的宜賓燃面，分素燃和葷燃，素燃就是沒有加臊子，葷燃就加臊子，燃面重油但是看不到油，干而不澀，點火即燃。所以叫燃面。

謝謝邀請，我是瀾?zhàn)捠秤?，我來回答你的問題。

四川在各個城市里都能吃到燃面。但是，最好吃最地道的燃面還是得到宜賓。當(dāng)年本饞貨下宜賓，燃面只敢吃兩頓，為何呢？雖然味道超級好，吃了還想吃。但實在太油，畢竟以前叫油條面嘛。燃面基本整盤都裹在油里，真的是一點就著。而且更重要的是：滿臉冒油，第二天準(zhǔn)出一臉疙瘩。

宜賓燃面的做法并不復(fù)雜，雖然調(diào)料眾多，但俗話說得好：射人先射馬，擒賊先擒王。所以只要抓它的核心調(diào)料的制作方法，那做好一盤宜賓燃面自然簡單極了。

注：您即將看到的不光是做法，它更是一份開店指南。按照我的方法來做，保證地道，巴適得板。

首先我們要明白：一盤宜賓燃面主要由那些配料構(gòu)成。

【主要配料】：燃油，辣椒油，復(fù)制醬油，芽菜肉末。

【次要配料】：鹽，雞精，味精，姜蒜水，熟芝麻，油炸花生碎，花椒粉，蔥花，醋，香油（可選），青紅椒碎（可選）。

【面的種類】：特有的機制細(xì)圓堿面。

了解了宜賓燃面的具體構(gòu)成，下面本饞貨就來講解各配料的具體制法。

燃面是宜賓的特色小吃，雖然登上過《舌尖上的中國》紀(jì)錄片，但是北方開設(shè)燃面不是太多，燃面的香來自芽菜的鮮香和雜醬的醬香，油而不膩，麻辣相間，味美爽口，宜賓人民是非常喜歡香味撲鼻的燃面，正宗燃面是非常美味的，其他地方不多見。

主要食材有碎米牙菜，面條，豬肉末，香油，辣椒油，熟花生，香蔥，大蒜，生姜，植物油，生抽

具體做法是：提前備好這些食材之后，首先準(zhǔn)備一個炒鍋，在炒鍋中放入適量的油，等到油熱之后，把準(zhǔn)備好的100克豬肉末炒散，食用油慢火加熱，放一點花椒爆香，加入肉末炒散變色，放入切碎的宜賓芽菜炒香，然后再放入5克的生抽，把它們翻炒均勻盛出來，放在碗中備用。

然后再把花生去紅衣碾碎。

下面就是準(zhǔn)備調(diào)料，每碗10克生抽，10克米醋，10克白糖，15克香油，還有2克花椒粉和適量的辣椒油，把它們放在一起，攪拌成汁備用。

煮面，準(zhǔn)備一個鍋，加水，然后把水燒開，下200克堿水面，后加入少許的鹽，還有油，把面煮斷生之后撈出來，把水甩干，再取一個大碗，用熟油把面拌開之后，在上面澆上調(diào)好的汁，再蓋上炒好的芽菜肉末，還有花生碎，撒上蔥花，小米椒就可以了，一碗好吃的燃面就做好了。

燃面怎么做好吃？

宜賓燃面是很有地方特色的面點，上了舌尖上中國第一季后更是在全國火了一把。為什么叫燃面有兩種說法。一是面做好后很干，油重，可以將面點燃。二是吃了此面以后肚子里面象燃燒一樣所以稱為燃面?，F(xiàn)在就和大家分享怎樣做正宗又好吃！

主料：小韭菜葉機制切面300克

臊子：豬肉粒300克，姜末5克，胡椒粉2克，料酒5克，醬油10克。(用色拉油炒至水氣收干)(芽菜洗凈水氣炒干)(酥花生米去衣壓成花生碎)備用

調(diào)料：蒜泥，蔥花，紅油，醬油，白糖，味精，花椒粉，香油

制作流程：炒臊，準(zhǔn)備輔料，調(diào)料，煮面(二次開鍋即撈，將面甩至很干，裝盤拌勻，上面加上肉臊，芽菜，花生碎，蔥花即成。

當(dāng)年去宜賓，被燃面的味道驚艷了一番。一口氣吃了一大碗，真的是覺得有料又有味。這張圖就是當(dāng)年我在宜賓吃燃面的時候拍下的，現(xiàn)在還保存著。從圖上可以看到佐料十分豐富，看起來就讓人有食欲。

但是除了宜賓燃面之外，我們云南也有燃面，今天就給大家介紹一下我們云南燃面的做法。

材料：鮮肉、面條、花生、芝麻、小蔥、蒜、酸菜、大頭菜（強烈推薦我們云南的玫瑰大頭菜）。

調(diào)料：食用油、鹽、醬油、醋、干辣椒面、花椒面、豆豉、香辣醬。

做法：1、鮮肉切丁，油熱下鍋，加入豆豉和香辣醬翻炒，炒到變色，香味濃郁。撈起備用。

2、小蔥、蒜、酸菜、大頭菜都切碎?；ㄉヂ槎伎鞠?，花生壓碎。

3、煮面，面條一熟就撈起，不要煮得太軟。不要湯，放入碗中。

4、加入各種調(diào)料，撒上芝麻、花生碎，蔥花、蒜末、酸菜碎、大頭菜碎，最后放上炒好的肉末。

正宗的燒白做法？

材料

豬帶皮五花肉600克，豆豉20克，泡紅辣椒4根(40克)，姜片10克，家常鹽菜或芽菜、冬菜、大頭菜300克，花椒數(shù)粒，菜油500克(耗25克)，紹酒5克，紅醬油10克，精鹽0.5克，醬油10克，味精1克。

做法

1．泡辣椒去蒂去籽，切成1.3厘米的段，姜切成1.3厘米見方的片。鹽菜用清水快速洗3次去掉雜質(zhì)，用刀切成粗顆粒。

2．選用五花豬肉一方，刮洗干凈，放入鍋內(nèi)加清水煮沸15分鐘，斷生撈起。用帕子擦干肉皮上的水分，趁熱抹上少量的醬油上色，再放入燒至七成熱的油鍋內(nèi)炸至皮起點泡，皺紋呈棕紅色時撈起。再放入溫水里浸泡10分鐘，使肉皮回軟，然后用刀切成長約10厘米、厚0.5厘米的長片28片，依次排列整齊。用刀分別鏟入兩個蒸碗內(nèi)，肉皮朝下。

四川咸燒白的做法

1. 燒鍋水，放入姜片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟

2. 撈起后趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾干，如果沒晾干的話下一個步驟炸的時候就會四處濺油

3. 把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡

4. 這是炸好的肉，看顏色是不是已經(jīng)很好看了，表皮微皺

5. 炸好的肉撈起，放進冷水里煮開，關(guān)火泡一下

6. 煮過的肉，能看出表皮已經(jīng)起泡了，這樣蒸出來的肉皮微皺，切的時候又方便切

7. 鍋里留少許菜籽油，加入2大勺白糖

8. 炒出焦糖色后關(guān)火，加入適量的生抽關(guān)火

9. 姜切細(xì)末

到此，以上就是小編對于宜賓植物油1號燃料廠家的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于宜賓植物油1號燃料廠家的2點解答對大家有用。