大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于植物油燃料凝點(diǎn)的問題，于是小編就整理了5個(gè)相關(guān)介紹植物油燃料凝點(diǎn)的解答，讓我們一起看看吧。

為什么有的植物油冬天不會(huì)凝固？

植物油燃料的凝點(diǎn)在零下40度，只要在零下四十度以上都不不會(huì)凝固的。

植物油燃料主要用在餐廳廚房，飯店，飯?zhí)?，酒店餐廳，烹制的地方。它具備高發(fā)熱量，與液化石油氣對比。它能夠節(jié)約30%左右。植物油燃料點(diǎn)燃速度快，火力點(diǎn)強(qiáng)，既環(huán)境保護(hù)又低碳環(huán)保。植物油燃料可替代目前市面上現(xiàn)有的醇基液體燃料用在家家戶戶，也可替代石油、液化氣、柴油用在酒店、賓館、高校食堂及其工業(yè)爐窯或加熱爐烘干房等。焚燒處理充分、發(fā)熱量比傳統(tǒng)燃料高，耐燒。使用量更省，植物油燃料是一種合成型復(fù)合燃料，非易燃性，非易燃易爆，沒害。

植物油的凝固溫度？

普通植物油凝點(diǎn)很低，大豆油、葵花籽油、菜籽油凝固點(diǎn)都在零下10攝氏度以下，花生油分為純花生油和花生調(diào)和油，純花生油凝點(diǎn)相對高一些，在7攝氏度左右就會(huì)出現(xiàn)初步凝結(jié)狀態(tài)（也就是絮狀物），在3攝氏度左右會(huì)出現(xiàn)半凝固狀態(tài)（也叫分層），在0攝氏度左右會(huì)出現(xiàn)完全凝固狀態(tài)。而花生調(diào)和油在0~5攝氏度左右會(huì)出現(xiàn)分層，沒有明顯變化。棕櫚油和椰子油凝固點(diǎn)都在25攝氏度以上。

食用油的凝固點(diǎn)是多少度？

跟水在0攝氏度下會(huì)結(jié)成冰一樣，液態(tài)的植物油在存放溫度低于某一點(diǎn)后都會(huì)出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，任何純凈的液態(tài)植物油在存放溫度低于凝固點(diǎn)時(shí)都會(huì)自然凝固。

特級(jí)初榨棕果油與橄欖油以及花生油的凝固點(diǎn)大約為5攝氏度，普通的大豆油則為零下8攝氏度，而調(diào)和油根據(jù)配料的不同凝固點(diǎn)大多為2-13攝氏度。

食用油的凝固點(diǎn)： 25℃以上 棕櫚油和椰子油 10-15℃ 花生油 5℃ 橄欖油 0℃ 棉籽油 -10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油 -10℃以下 玉米油 提醒1：一般說來，植物油以不飽和脂肪為主，凝固點(diǎn)較低，但飽和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固。 提醒2：棕櫚油、椰子油是凝固點(diǎn)很高的油，其凝固點(diǎn)達(dá)到24℃。

植物油最高能達(dá)到多少度？

340℃

       植物油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸點(diǎn)為335℃，豆油為230℃。關(guān)于燃點(diǎn)，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃點(diǎn)應(yīng)該是不一樣的，通常340度才行。

常見食用油的燃點(diǎn)如下：

大豆油：257℃

玉米油：246℃

花生油：226℃

芝麻油：215℃

一般大多數(shù)植物油著火點(diǎn)在200℃以上，最高甚至達(dá)到350℃以上，植物油的凝固點(diǎn)也不會(huì)低于-30℃。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油冬天凝結(jié)是什么原因？

1.食用油之所以會(huì)凝固是一種物理現(xiàn)象，主要是溫度低于食用油的凝固點(diǎn)導(dǎo)致的，不過不同的油凝固點(diǎn)高低不同，統(tǒng)一溫度下不同的油凝固程度也不同。

2.如果是植物油中出現(xiàn)了渾濁、凝固情況，那么也可以能說明里面沒有認(rèn)為化學(xué)抗凝劑，比較健康。

到此，以上就是小編對于植物油燃料凝點(diǎn)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于植物油燃料凝點(diǎn)的5點(diǎn)解答對大家有用。